Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: raporty magazynowe

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Ocena żywienia dzieci w przedszkolach wojskowych, na podstawie analizy laboratoryjnej posiłków obiadowych oraz kalkulacji teoretycznej dekadowych raportów magazynowych

100%

Pudlo E. , Bednarski R. , Nierebinski T. , Dawidowicz T.

Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

2000

tom 27

172-175

Ocena prawidlowosci bilansowania skladu racji pokarmowych w wybranej stolowce szkolnej

63%

Leszczynska T. , Sikora E. , Kapusta J.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

2004

tom 37

nr Supl.

5-16

Analiza raportów magazynowych wybranej stołówki szkolnej wykazała, iż całodzienne racje pokarmowe nie zapewniają pokrycia zapotrzebowania na wit. C (43 - 66% normy), niacynę (59-71% i 72-86% normy chłopców i dziewcząt), wit. E (46-73% i 58-91% normy chłopców i dziewcząt) oraz składniki mineralne, tj. wapń (38-56% normy) i miedź (52 - 64% normy). Modyfikacja składu racji pokarmowych młodzieży powinna polegać na zwiększeniu udziału warzyw i owoców obfitujących w wit. C, mleka i produktów mlecznych, produktów zbożowych z pełnego przemiału, nasion roślin strączkowych oraz zmniejszeniu udziału tłuszczów zwierzęcych przy jednoczesnym wzroście udziału tłuszczów roślinnych.

It is shown by the assessment of store reports in a selected school canteen, that daily food rations do not cover recommended dietary allowances for vitamin C (43-66% RDA), niacine (59-72% RDA and 72-86% RDA for boys and girls respectively), vitamin E (42-73% and 58-91% RDA for boys and girls respectively) and minerals: calcium (38-56% RDA) and copper (52-64% RDA). The modification of the composition of food rations should consist in increased participation of vegetables and fruit rich in vitamin C, milk and its products, wholemeal cereal products, legumes, plant fat, while the participation of animal fat should be smaller.