Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Kanały dystrybucji żywności ekologicznej

100%

Nestorowicz R.

|

2006

|

tom T. 60, nr 12

12-13

2

Przetwórstwo produktów ekologicznych

88%

Szeremeta A. , Jastrzębska D.

|

2006

|

tom T. 60, nr 6

14-18

PL

Artykuł przybliża przepisy krajowe i unijne dotyczące przetwórstwa produktów ekologicznych zawartych w ustawie z 20 kwietnia 2004 r. o rolnictwie ekologicznym (DzU nr 93 poz. 898) i rozporządzeniu Rady 2092/91/EWG z 24 czerwca 1991 r. w sprawie produkcji ekologicznej produktów rolnych oraz znakowania produktów rolnych i środków spożywczych (DzU WE L 198 z 22 lipca 1991 r., z późniejszymi zmianami). Przedstawiono krajowy system kontroli i certyfikacji oraz informacje nt. specyficznych wymagań, jakie musi spełnić producent, surowce i produkt ekologiczny. Przedstawiono również możliwości rozwoju rynku żywności ekologicznej w Polsce.

EN

The article presents particular national and European regulations related to processing of organic products according to the Act of 20th of April 2004 on organic farming (Dz.U. no 93 item 898), and Council Regulation (EEC) No 2092/91 of 24 June 1991 on organic production of agricultural products and indications referring thereto on agricultural products and foodstuffs (Official Journal L 198, 22/07/1991, with later amendments). The national control and certification system is described. Information on specific requirements, which should be fulfilled by organic products producers and organic raw materials and products should comply with, are shown. The article indicates also opportunities of organic food market development in Poland.

3

Działania marketingowe w piekarniach ekologicznych

75%

Koreleska E. , Wyszkowska Z.

|

2007

|

tom Nr 1

65-66

PL

Celem opracowania było przedstawienie działalności marketingowej w wybranych piekarniach ekologicznych na tle obowiązujących przepisów prawnych z zakresu produkcji ekologicznej. Na przykładzie piekarni przedstawiono takie zagadnienia jak promocja, dystrybucja i cena. W opracowaniu uwzględniono również problematykę znakowania produktów ekologicznych oraz ekologii w procesach technologicznych.

EN

The aim of tbis study is to present marketing actions at chosen ecological bakeries against the background of current legal regulations concerning organic production. Such issues as promotion, distribution and price are presented on the example of a bakery. The paper also deals with problems of ecological products labelling and ecology in technological processes.

4

Rolnictwo i produkty ekologiczne wspierane działaniami promocyjnymi

75%

Krajewski K. , Świątkowska M.

|

2006

|

tom T. 60, nr 12

6-11

PL

W artykule przeanalizowano warunki funkcjonowania oraz wsparcia rolnictwa ekologicznego w Polsce na tle tendencji występujących w krajach Unii w tym zakresie. Poddano analizie warunki produkcji i sytuację na rynku produktów ekologicznych w Polsce oraz krajach Unii Europejskiej. Określono potencjalne i realne bariery rynku i handlu produktami ekologicznymi. Przedstawiono zasady prowadzenia kampanii społecznych i na tym tle założenia kampanii rolnictwa ekologicznego. Scharakteryzowano założenia kreatywne, podstawowe cele i przebieg obecnie trwającej w Polsce kampanii rolnictwa ekologicznego finansowanej ze środków Unii Europejskiej.

EN

The aim of this article was to analyze the conditions of functioning and supporting the organic farming in Poland on the background of the tendencies, occurring in the EU countries in this respect. The conditions of production and the situation on the market of eco-friendly products were analyzed in the Poland and other countries of the European Union. Potential and real barriers of the market and the trade in ecological products were determined. Principles of carrying public campaigns were presented and, on this background, of establishing the campaign of the organic farming. Creative assumptions, basic aims and the run of the current campaign of the organic farming, financed from centres for the European Union in Poland were characterized.

5

Prawo produktowe

63%

Bukowski Z.

|

2006

|

tom nr 1

44-48

PL

W 2005 r. dokonały się istotne - z punktu widzenia ochrony środowiska - zmiany w zakresie prawa odnoszącego się do produktów, które mogą wywierać wpływ na stan środowiska lub zdrowie ludzi.

6

Znaczenie marek w procesie sprzedaży produktów rolnictwa ekologicznego

63%

Koreleska E.

|

2008

|

tom Vol. 53, nr 3

146-148

PL

Celem opracowania było przedstawienie marek produktów rolnictwa ekologicznego i ich znaczenia w procesie sprzedaży tych produktów. W analizie szczegółowej podjęto się m. in. identyfikacji trendów w rozwoju marek w Polsce, Niemczech, Austrii oraz Szwajcarii, określenia regulacji prawnych obowiązujących w zakresie oznakowania produktów ekologicznych, określenia sposobów znakowania produktów ekologicznych stosowanych przez rolników ekologicznych oraz znajomości zasad znakowania wśród konsumentów. Badania własne zostały przeprowadzone wśród dwóch grup respondentów - 108 właścicieli gospodarstw ekologicznych oraz 160 konsumentów (w grupach 96, 42 i 22 osoby). Badania zostały zrealizowane na przestrzeni lat 2003-2008. W wybranych do analizy krajach stwierdzono tendencję do unifikowania znakowania produktów ekologicznych, kreowania państwowych marek ogólnokrajowych, wprowadzania w znakach ekologicznych dodatkowej informacji na temat miejsca pochodzenia surowca. W opinii konsumentów, jednym z najważniejszych motywów zakupu artykułów spożywczych jest marka. Analiza opinii badanych na temat znajomości sposobów oznakowania produktów ekologicznych oraz marek ekologicznych pozwoliła stwierdzić brak wiedzy respondentów w tym zakresie. Ponad 80% badanych sama przyznaje się do niewiedzy. Pozostałe osoby podawały informacje niepełne lub błędne.

EN

The aim of this paper is to outline ecological farming product brands and their importance in the sales process. The paper presents trends in the development of the brands in Poland and other European countries; Germany, Austria and Switzerland. The detailed analysis focuses on issues concerning; regulations of ecological farming product tagging, ways in which ecological farmers tag ecological products, and consumer's knowledge of tagging regulations. The own research was conducted among two respondent groups - 108 owners of ecological farms and 160 consumers (in groups counting 96,42 and 22). The research was being carried out in the space of five years (2003 - 2008). A tendency to unify the tagging of ecological farming products, creating national brands and introducing additional information about the source of the product has been found in the countries where the research was being carried out. In the consumers' opinion, one of the most important motives behind buying groceries is their brand. The analysis of the consumers' opinions on their knowledge of the methods used in ecological products tagging and ecological products brands shows a lack of the respondents knowledge in this field. More than 80% of the respondents admitted to this fact. The remaining 20% would provide false or incomplete information.

7

Rola ekotargów w promocji zrównoważonej konsumpcji

51%

Koreleska E.

Handel Wewnętrzny

|

2016

|

nr 1 (360)

40-52

PL

Celem rozważań jest określenie znaczenia ekotargów w promocji zrównoważonej konsumpcji. W trakcie badań poznano m.in. opinię wystawców na temat funkcji targów oraz określono źródła finansowania ich udziału w Natura Food. Ponadto w artykule przedstawiono pojęcie zrównoważonej konsumpcji, targów oraz scharakteryzowano targi Natura Food na tle innych ważnych krajowych i światowych imprez targowych branży ekologicznej. Przedstawiono również pojęcie produktu ekologicznego w świetle aktualnych przepisów prawnych oraz zrównoważonej konsumpcji. Badania własne zrealizowano na terenie Centrum Targowego w Łodzi w październiku 2014 roku. Dobór wystawców miał charakter celowy. W badaniach wykorzystano metodę wywiadu bezpośredniego. W trakcie badań stwierdzono, że ekotargi odgrywają ważną rolę w promocji zrównoważonej konsumpcji. Zauważono, że wystawcy biorący udział w badaniach traktują targi jako miejsce wymiany informacji, narzędzie prowadzenia działalności marketingowej oraz handlowej.

EN

An aim of considerations is to define the importance of eco fairs in promotion of sustainable consumption. In the course of research there was revealed, inter alia, the opinion of exhibitors on the fair function as well as defined the sources of financing their participation in Natura Food. Moreover, there was presented in the article the notion of sustainable consumption, fairs as well as characterised the Natura Food fair against the background of other important national and global fair events in the ecological branch. The author also presented the notion of ecological product in the light of present legal regulations and those related to sustainable consumption. The own research was carried out in the area of Fair Centre in Łódź in October 2014. The selection of exhibitors was of the purposive nature. In the research, was used the method of direct interview. In the course of research, the author ascertained that eco fairs played an important role in promotion of sustainable consumption. He noted that exhibitors taking part in the research treated fairs as the place of information exchange, the tool for carrying out marketing and trade activities.

RU

Цель рассуждений – определить значение экоярмарок в продвижении устойчивого потребления. По ходу исследований узнали, в частности, мнение экспонентов о функции ярмарок, а также определили источники финансирования их участия в ярмарке Natura Food. Кроме того, в статье представили понятие устойчивого потребления, ярмарки и дали характеристику ярмарки Natura Food на фоне других важных национальных и мировых ярмарочных мероприятий в экологической отрасли. Представили тоже понятие экологи- ческого продукта в свете актуальных положений законов и устойчивого потребления. Собственные обследования провели на территории Центра ярмарок в Лодзи в октябре 2014 г. Выбор экспонентов имел целесообразный характер. В обсле- дованиях использовали метод непосредственного интервью. По ходу обследований констатировали, что экоярмарки играют важную роль в продвижении устойчивого потребления. Заметили, что экспоненты, принимающие участие в обследованиях, считают ярмарки местом обмена ин- формацией, инструментом осуществления маркетинговой и торговой деятельности.

8

Ceny produktów ekologicznych a zachowania konsumentów

51%

Witek L.

|

2018

|

nr 3 (374)

406-414

PL

Poziom cen produktów ekologicznych jest postrzegany przez konsumentów jako wysoki. Wiele badań wskazuje, że cena stanowi największą barierę w zakupie produktów ekologicznych. Niski poziom wiedzy konsumentów pogłębia poziom sceptycyzmu wobec produktów ekologicznych i utrudnia proces akceptacji wyższych cen. Występuje silny związek między zachowaniami nabywczymi a poziomem zaufania. Gotowość do zapłaty (WTP) jest istotnym predyktorem decyzji o zakupie produktu ekologicznego. Konsumenci będą skłonni zapłacić wyższą cenę, jeśli firmy uzasadnią premię za pośrednictwem korzyści.

EN

The price level of green products is seen as high. Many studies indicate that price is the biggest barrier to buying green products. The low level of consumer knowledge deepens scepticism towards eco-friendly products and the process of accepting higher prices is difficult. There is a strong relation between buying behaviour and trust. Willingness to pay (WTP) is a significant predictor of the decision to buy an organic product. Consumers will be willing to pay a higher price if companies justify the benefit of premium.

RU

Уровень цен экологических продуктов потребители считают высоким. Многие исследования указывают, что цена представляет собой самый большой барьер в покупке экологических продуктов. Низний уровень знаний потребителей усугубляет их скептическое отношение к экологическим продуктам и затрудняет процесс одобрения более высоких цен. Выступает сильная связь между покупательским поведением и уровнем доверия. Готовность уплатить более высокую цену (WTP) – существенный предиктор решения о покупке экологического продукта. Потребители будут склонны уплатить более высокую цену, если фирмы сумеют обосновать премию выгодой.