Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

European Pork Chains : the Role of Stakeholders in Diversification of Quality Management Systems

100%

Szymanowski W.

Olsztyn Economic Journal

|

2013

|

tom 8

|

nr 1

13-33

EN

The paper presents the results of the diagnose concerning the characteristics of pork chains in 6 European Union countries: France, Greece, Spain, The Netherlands, Germany and Hungary. The aim of the paper is to present the differences and fragmentary character of the chains in the pork sector in Europe and diversification of demand for pork products in rapidly developing European markets. Determination of presence of differences in the quality management systems in 6 chosen European countries, i.e. France, Greece, Spain, The Netherlands, Germany and Hungary is the main hypothesis of the paper. Three of those differences apply to specialised pork chains (Spain, The Netherlands and Hungary) while the other three the regional pork chains (France, Greece and Germany). The nature of those chains results from the differences in utilisation of public and private quality management systems and the differences between inter-organisational quality management systems within the chains of supplies strengthening quality cohesion and safety between the links of the chain. The comparison of them allows formulating conclusions for reconstruction of the pork chains in Poland.

2

ANALIZA DZIAŁALNOŚCI GRUPY PRODUCENTÓW TRZODY CHLEWNEJ NA PRZYKŁADZIE ZRZESZENIA PRODUCENTÓW ROLNYCH GMINY BIAŁA

63%

Knecht D. , Środoń S.

Journal of Agribusiness and Rural Development

|

2013

|

nr 1(27)

PL

Proces powstawania grup producentów trzody chlewnej w Polsce jest dość dynamiczny. Obecnie na rynku wieprzowiny funkcjonuje 181 grup, które zrzeszają około 4000 producentów świń. Celem pracy była charakterystyka działalności Zrzeszenia Producentów Rolnych Gminy Biała. Narzędziem badawczym był kwestionariusz osobowy, a próbę badawczą stanowiło 30 rolników należących do grupy producentów. Badania przyczyniły się do określenia profilu zrzeszonych producentów oraz ich gospodarstw. Wykazano, że po wstąpieniu do grupy producenckiej, w badanych gospodarstwach notowano wzrost wielkości sprzedaży, a także poprawę parametrów produkcyjnych tuczników. Większość producentów nie była zadowolona ze współpracy z zakładami mięsnymi.

EN

The process of pigs producer groups formation in Poland is quite dynamic. Currently on the pork market 181 groups operate, which includes about 4000 swine producers. The aim of this study was to characterize the activities of the Agricultural Producers Association in Biała District. The research tool was a personal questionnaire and the research sample consisted of 30 farmers. It has been shown that after joining the producers group, the investigated households reported an increase in sales volume and improved the flock production parameters. Majority of the respondents were not satisfied with the cooperation with meat processing companies.

3

Wpływ integracji na ceny podstawowych surowców rolniczych

63%

Seremak-Bulge J. , Hryszko K.

Przemysł Spożywczy

|

2004

|

tom T. 58, nr 4

40-45

PL

Włączenie polskiego rolnictwa do obszaru gospodarczego Unii Europejskiej poszerza rynki zbytu, mimo nasycenia rynków żywnościowych zarówno w "starych" krajach członkowskich, jak i w krajach kandydujących. Producenci rolni zostaną także objęci znacznie większymi niż dotychczas gwarancjami poziomu dochodów. W wyniku integracji możliwy jest wzrost cen mleka, buraków cukrowych i bydła rzeźnego. Ceny pozostałych surowców pozostaną bez zmian, lub nawet się obniżą. Zastąpienie gwarancji cenowych dopłatami bezpośrednimi i postępująca liberalizacja WPR sprawiają, że ceny surowców rolniczych w UE w coraz szerszym zakresie kreowane są przez siły rynkowe. Zwiększać się więc będzie ryzyko związane ze zmianami cen.

EN

An inclusion of Polish agriculture into economic area of EU widens markets despite saturation of food markets regarding as well in "old" member countries as the new entrants. Agricultural producers will also be granted with more income-stabilising measures than it was previously. Due to the integration the prices of milk, sugar beet and beef cattle are likely to increase. On the other hand the prices of remaining commodities are to remain unchanged or to decline. The replacement of price support with direct payments and forthcoming liheralization of the CAP depress the agricultural prices that are more driven by market forces. Therefore the market players would be more exposed to the risk lined to price fluctuations.

4

Innowacje w zakresie promocji na przykładzie rynku mięsa wieprzowego

51%

Goryńska-Goldmann E. , Kozera-Kowalska M.

Handel Wewnętrzny

|

2018

|

nr 3 (374)

151-161

PL

W artykule zaprezentowano przykłady innowacyjnych działań promocyjnych na rynku mięsa wieprzowego w Polsce. Odniesiono je do kwestii uwarunkowań popytowych i podażowych na tym rynku. Omówiono podmiotową i przedmiotową strukturę działań promocyjnych oraz wielkość i kierunki rozdysponowania środków finansowych przeznaczonych na promowanie wieprzowiny. Podkreślono rolę promocji oraz wykorzystania tradycyjnych i nowoczesnych dróg przepływu informacji. Złożoność struktury kanału marketingowego oraz znaczne oddalenie od siebie ogniwa początkowego (producentów) i końcowego (konsumentów) rodzi liczne problemy w zakresie przepływu informacji, zwłaszcza zwrotnej, utrudnia też szybką reakcję na zapotrzebowanie nabywców. Zminimalizowanie tych problemów na rynku wieprzowiny umożliwia rozwój mediów społecznościowych, który ponadto sprzyja wzrostowi zainteresowania spożyciem tego mięsa, zwłaszcza wśród młodych konsumentów. Niezależnie jednak od tempa rozwoju i skuteczności mediów społecznościowych dla skutecznej promocji na rynku wieprzowiny konieczne jest wykorzystanie wszystkich możliwych form i narzędzi służących skomunikowaniu jego uczestników.

EN

The article presents examples of innovative promotion activities in the pork market in Poland. The demand and supply issues were considered. The objective and subjective structure of promotional activities as well as the size and the direction of the distribution of funds given for pork promotion were discussed. The role of promotion, using traditional and modern communication methods, including internet and social media was stressed. The complexity of the marketing channel structure and the considerable distance between consumers and producers creates various problems for information flow, especially feedback, and hinders quick implementation of buyer’s demand. The development of social media in the pork market allows minimising those problems and facilitates the growth of interest in pork consumption, especially among young consumers. Regardless of the development of social media for effective promotion in the pork market, it is necessary to use all possible/most appropriate forms and tools of communication among participants.

RU

В статье представили примеры инновационных мер по продвижению на рынке свинины в Польше. Их соотнесли с вопросами обусловленностей на стороне спроса и предложения на этом рынке. Обсудили предметную и субъ- ектную структуру мер по продвижению, а также объем и направления распределения финансовых средств на поощрение продажи свинины. Подчеркнули роль продвижения и использования традиционных и современных путей потока информации. Сложность структуры маркетингового канала, а также значительное отдаление друг от друга начального (производителей) и конечного (потребителей) звеньев порождают многие проблемы в области потока информации, особенно обратной связи, затрудняют тоже быструю реакцию на запросы покупателей. Минимизации этих проблем на рынке свинины способ- ствует развитие социальных медиа, которое, кроме того, повышает интерес в потреблении этого мяса, особенно среди молодых потребителей. Однако, независимо от темпов развития и результативности социальных медиа для действенного продвижения на рынке свинины, необходимо использование всевозможных форм и инструментов общения его участников.