Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

1 Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

1 1994

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: polarografia zmiennopradowa

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Badania migracji metali z maszyn i aparatow do produktow spozywczych. Toksycznosc metali, instrumentalne metody badan

100%

Popko R. , Lindner M. , Popko H.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

1994

tom 03

nr 1

29-33

W artykule przedstawiono toksyczność metali oraz dopuszczalne zawartości tych metali w produktach spożywczych. Przytoczono również analizę metod instrumentalnych ze szczególnym uwzględnieniem woltamperometrii inwersyjnej. Uzyskane wyniki badań wykazują, Ze zarówno podczas wytwarzania jak i przechowywania zawartość metali w produktach spożywczych zmienia się w istotny sposób.

In this paper the results concerning the toxicity of metals and the admissible content of this metals in the food products are presented. The analysis of the instrumental study methods is also giren including especially the inversion voltamperomelric approach. The results obtained indicate that the content of metals in the food products fluctuate considerably both during the production as well as the storage.