Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Simulation and control of nanoparticle size distribution in a high temperature reactor

100%

Sadiku-Agboola O. , Kolesnikov A. , Sadiku E.

Polish Journal of Chemical Technology

|

2012

|

tom 14

|

nr 1

5-13

EN

This work focuses on the modeling, simulation and control of particle size distribution (PSD) during nanoparticle growth with the simultaneous chemical reaction, nucleation, condensation, coagulation and convective transport in a high temperature reactor. Firstly, a model known as population balance model was derived. This model describes the formation of particles via nucleation and growth. Mass and energy balances in the reactor were presented in order to study the effect of particle size distribution for each reaction mechanisms on the reactor dynamics, as well as the evolution of the concentrations of species and temperature of the continuous phase. The models were simulated to see whether the reduced population balance can be used to control the particle size distribution in the high temperature reactor. The simulation results from the above model demonstrated that the reduced population balance can be effectively used to control the PSD. The proposed method "which is the application of reduced population balance model" shows that there is some dependence of the average particle diameter on the wall temperature and the model can thus be used as a basis to synthesize a feedback controller where the manipulated variable is the wall temperature of the reactor and the control variable is the average particle diameter at the outlet of the reactor. The influence of disturbances on the average particle diameter was investigated and controlled to its new desired set point which is 1400nm using the proportional-integral-derivative controllers (PID controllers). The proposed model was used to control nanoparticle size distribution at the outlet of the reactor.

2

Studies on stability of emulsions containing carotenoids

100%

Igielska-Kalwat J.

Acta Biochimica Polonica

|

2018

|

tom 65

|

nr 3

455-463

EN

Emulsions are commonly used to improve aesthetics but they may also be applied to deliver active ingredients. Recently, a group of pigments known as carotenoids has been added to emulsions as an active compound mainly due to their antioxidant properties. The stability of these formulations is a critical parameter for both, pharmaceutical and cosmetics industry. Therefore, in this study two analytical methods, multiple light scattering and laser diffraction, were tested to determine the stability of various emulsions containing carotenoids (β-carotene, lycopene, astaxanthin). Even small changes in stability of emulsions were determined very early. The results of both methods proved that the type of carotenoid used did not influence the emulsions' stability. The stability of emulsions depends mainly on the preparation methods and on the type of emulsifier applied.

3

The influence of the binder content and fineness on the strength of briquettes

75%

Mianowski A. , Radko T.

|

2006

|

tom Vol. 8, nr 3

106-110

EN

The paper deals with an assessment of the influence of the parameters of a mixture to be used in the production of briquettes on their mechanical strength. Special attention has been paid to the influence of the particle size of the used materials. For the analysis of the mechanical strength indices a complex independent variable was applied, which takes into account both the binding agents content and the particle size of the briquetted material. It has been shown that the application of such an independent variable allows more accurate assessment of the fineness influence on the quality of the produced briquettes.

4

The morphological and dispersive characterization of commercial titanium dioxides

75%

Jesionowski T. , Siwińska-Stefańska K. , Krysztafkiewicz A. , Sójka-Ledakowicz J. , Koprowska J. , Lewartowska J.

Polish Journal of Chemical Technology

|

2007

|

tom 9

|

nr 4

28-35

EN

The physicochemical and dispersive characterizations were conducted on the selected commercial titanium dioxides produced by, Z. Ch. POLICE, S. A. The dispersive properties were defined in detail by an analysis of particle size distribution and polydispersity index. Moreover, the microscope studies were executed to evaluate the surface morphology of the studied TiO2 forms. The profiles of titanium dioxides sedimentation in water were determined and the specific surface areas were defined by the BET method.

5

Charakterystyka dyspersji emulsji stabilizowanych cząstkami bentonitu

75%

Zander L. , Wołkowiak J. , Warechowski J. , Zander Z. , Dajnowiec F.

|

2006

|

tom Nr 6s

253-255

EN

Viscosity, droplet size and stability against creaming for emulsions stabilized by bentonite particles were investigated. The dispersion system was obtained by means of ultrasound energy. An increase of oil content in the oil phase fraction caused an increase in viscosity arid the mean particle diameter. Simultaneously emulsions were less stable. On the other hand, the greater was the bentonite concentration the better was the stability. In this case also a smaller size of submicron particles was obtained.

6

Evaluation of fine coal upgrading effects by means of Fuerstenau curves

75%

Surowiak A.

|

7

Pomiar kształtu i wielkości cząstek : automatyczna analiza obrazu

63%

Arcichowski P.

|

2006

|

tom R. 11, nr 4

12-16

8

Granulometric composition of dust released from zinc and lead smelting

63%

Melaniuk-Wolny E. , Konieczyński J. , Komosiński B.

|

2006

|

tom Vol. 32, no. 1

23-32

EN

Granulometric composition of dust coming from main technological nodes - i.e. from the sinter plant, blast furnace and lead refinery - of the zinc smelter in Poland was investigated. Samples of dust trapped in bag filters were collected. The sieve analysis, sediment analysis and a laser analyzer of granulomeric composition were used in investigations. Mass and particle number contributions of the dust to nine granulometric fractions having aerodynamic diameters in intervals: 0-2.5, 2.5-5, 5-10, 10-20, 20-32, 32~40, 40-63, 63-100, 100-250 um were determined. To determine mathematical functions describing (mass and particle number) changes in the fractional composition of each dust the results were statistically analyzed by applying the nonlinear estimation. Using of the polynomial regression provided a very good correlation between the sought functions and results of measurements. The results of measurements are presented in tables and charts. High degree of granulometric diversity of the investigated dust samples, depending on the dust formation mechanisms, i.e. on the technology used and composition of raw materials, was noted. High share of the fine particles in the dust may be a serious hazard to human health, especially in the case of breakdown in functioning of dust collectors

PL

Przeprowadzono badania nad składem ziarnowym pyłu pochodzącego z głównych węzłów technologicznych jednej z hut cynku w Polsce, a mianowicie ze spiekalni, pieca szybowego i rafinerii ołowiu. Próbki pyłu pobrano z pyłu zatrzymanego w filtrach workowych. W badaniach zastosowano analizę sitową, sedymentacyjną i laserowy analizator składu frakcyjnego. Określono udział liczbowy i masowy pyłu występującego w dziewięciu przedziałach ziarnowych: 0-2,5, 2,5-5, 5-10, 10-20, 20-32, 32-40, 40-63, 63-100, 100-250 urn. Uzyskane wyniki poddano, stosując metodę estymacji nieliniowej, analizie statystycznej, której celem było wyznaczenie funkcji matematycznych opisujących zmiany składu frakcyjnego poszczególnych pyłów (liczbowego i masowego). Zastosowanie modelu regresji w postaci wielomianowej zapewniło wysoki stopień korelacji dopasowanych funkcji do danych pomiarowych. Wyniki badań przedstawiono w tabelach i w formie graficznej. Stwierdzono znaczne zróżnicowanie składu frakcyjnego badanych próbek pyłu zależnie od mechanizmu tworzenia się pyłu, a tym samym od warunków prowadzenia procesu technologicznego oraz składu przetwarzanych surowców. Duży udział cząstek respirabilnych w pyle może stanowić poważne zagrożenie dla populacji, zwłaszcza w przypadku awarii urządzeń odpylających w instalacjach produkcyjnych.

9

Wpływ parametrów rozdrabniania na wielkość cząstek celulozy

63%

Jakubczyk E. , Yeh A.-I.

|

2009

|

tom R. 13, nr 2

49-55

PL

Celem pracy było określenie wpływu stężenia zawiesiny celulozowej, jak i czasu rozdrabniania na wielkość cząstek celulozy po rozdrobnieniu. Zawiesinę celulozy w wodzie o stężeniach 1, 5 i 7% rozdrabniano za pomocą młyna kulowego w czasie 60, 120 i 180 minut. Wyznaczono rozkłady granulometryczne i średnice cząstek celulozy. Wraz z wydłużaniem czasu rozdrabniania obserwowano redukcję wymiarów cząstek celulozy, ale wielkość cząstek zależna była od stężenia początkowego zawiesiny. Im mniejsze było stężenie celulozy w zawiesinie wodnej, tym rozmiar cząstek po rozdrobnieniu był mniejszy a rozkład wielkości cząstek węższy.

EN

The aim of his study was to analyse the influence of the grinding time and concentration of cellulose- water suspension during grinding on the size distribution of ground material. The experimental material was a cellulose suspension in solid concentration 1, 5 and 7% in aqueous dispersion. Grinding experiment was performed in ball mill at times 60, 120, 180 minutes. The volume particle size distribution measurements were performed and the mean particle size of cellulose after grinding was calculated. The longer grinding gave a reduction of particle size but the average diameter depended on concentration of cellulose suspension. The lower solid content the smaller particles were produced during grinding. The more uniform particle size and a narrow particle size distribution were the results of low concentration of suspension during grinding.

10

Colloidal silicas obtained via co-precipitation method using cyclohexane as an organic phase

63%

Tepper B. , Jesionowski T. , Krysztafkiewicz A.

|

2007

|

tom Vol. 41

195-203

EN

The process of obtaining colloidal silicas from the emulsion systems with the use of cyclohexane as the organic phase has been studied and the products obtained have been also characterised. The emulsion systems made of water solutions of sodium metasilicate and hydrochloric acid or alternatively sulfuric acid have been used. Non-ionic surfactants have been used as emulsifiers, while a homogeniser has been a dispersing tool. The optimum compositions of the emulsion systems and the optimum parameters of silicas precipitation have been established. The dispersion character of the colloids obtained has been examined and the shapes, size and morphology of the SiO2 particles formed have been analysed (including a tendency to agglomerate formation and polydispersity).

PL

W pracy prowadzono badania ukierunkowane na otrzymywanie cząstek krzemionki z układów emulsyjnych z zastosowaniem cykloheksanu jako fazy organicznej. Badania prowadzono z wodnymi roztworami metakrzemianu sodu i kwasu solnego lub kwasu siarkowego. Stosowanymi emulgatorami były niejonowe związki powierzchniowo czynne. Jako ośrodek dyspergujący zastosowano homogenizator. Ustalono optymalne składy emulsji i parametry strącania krzemionek. Oceniono charakter dyspersyjny otrzymanych koloidów oraz zbadano kształty i morfologię formowanych cząstek SiO2 (m.in. tendencję do tworzenia aglomeratów, polidyspersyjność). Podstawowym celem badań było otrzymanie wysoko zdyspergowanych krzemionek o sferycznych cząstkach i monodyspersyjnej naturze w reakcji strącania z układów emulsyjnych zawierających wodne roztwory metakrzemianu sodu oraz kwasu odpowiednio solnego bądź siarkowego(VI).

11

Influence of preparation methods on colourfulness of Ce1-(x+y)TbxTiyO2

63%

Strnadlova L. , Sulcova P. , Vecera J.

|

2011

|

tom T. 63, nr 2

239-243

EN

Compounds based on CeO2 were synthesized as high-temperature environment-friendly inorganic pigments with interesting hues. The pigments have been prepared by using the solid state reaction and suspension mixing of raw materials. The goal was to develop conditions for the synthesis of this type of pigments and to determine the influence of preparation methods on the colouring effects of these compounds. The colour properties were investigated depending on the method of preparation, calcination temperature and concentration of Ti4+ ions. All prepared pigments were applied into organic matrix and ceramic glaze. The pigments were evaluated from the standpoint of their structure, colour properties and particle sizes. Our results indicated that these compounds can provide light orange colour hues that are stable in ceramic glazes and dark brown colour shades in the organic matrix.

PL

Związki oparte na CeO2 zsyntezowano jako wysokotemperaturowe, przyjazne dla środowiska, nieorganiczne pigmenty o interesujących barwach. Pigmenty wytworzono wykorzystując reakcję w fazie stałej oraz mieszanie surowców w zawiesinie. Celem było opracowanie warunków syntezy tego typu pigmentów i określenie wpływu metody preparatyki na efekty barwne otrzymanych związków. Właściwości barwne zbadano w zależności od zastosowanej metody wytwarzania, temperatury kalcynacji i stężenia jonów Ti4+. Pigmenty oceniano po względem ich struktury, barwy i rozmiaru cząstek. Uzyskane wyniki wskazały, że otrzymane związki mogą dostarczać odcieni jasnopomarańczowych, które są trwałe w szkliwach ceramicznych, oraz odcieni ciemnego brązu w osnowie organicznej.

12

Study of compounds based on SrMxSn1-xO3šx/2

63%

Adolfova L. , Sulcova P. , Dohnalova Z. , Trojan M.

|

2011

|

tom T. 63, nr 2

248-250

EN

Inorganic pigments of SrMxSn1-xO3šx/2 type (where M = V, Cr), based on a pseudo cubic structure of SrSnO3, have been prepared by the solid state reaction between SrCO3, SnO2 and oxides V2O5 or Cr2O3 in the temperature range 1300-1500°C with nominal compositions: x = 0.05, 0.1, 0.3. The resultant materials were characterised by XRD, TG-DTA, and colourimetric techniques were used. The pigments containing vanadium as chromophore give creamy, sand and yellow colour into an organic matrix. The increase of temperature caused the creation of pigments with deeper and brighter colour hue. The presence of chromium in compounds produces colour hues from reddish brown to brown. The compounds with higher content of chromium have the lower chroma colour hue.

PL

Pigmenty nieorganiczne typu SrMxSn1-xO3šx/2 (gdzie M = V, Cr), oparte na pseudo-regularnej strukturze SrSnO3, o nominalnym składzie: x = 0,05, 0,1, 0,3, zostały przygotowane za pomocą reakcji w stanie stałym pomiędzy SrCO3, SnO2 i tlenkami V2O5 lub Cr2O3 w zakresie temperatury 1300–1500°C. Otrzymane materiały scharakteryzowano za pomocą metod XRD, TG-DTA, wykorzystano też technikę kolorymetryczną. Pigmenty zawierające wanad jako chromofor dają w organicznej matrycy kolory śmietankowy, piaskowy i żółty. Wzrost temperatury spowodował powstanie pigmentów o głębszym i jaśniejszym odcieniu. Obecność chromu w związkach wywoływała odcienie od brązowo-czerwonawego do brązowego. Związki z wyższą zawartością chromu miały odcień o mniejszym nasyceniu barwy.

13

Advances in test methods for designing optimised ceramic blends from a raw material supply perspective

63%

Sheppardson P.

|

2011

|

tom T. 63, nr 2

233-238

EN

Traditionally, clay blend development for ceramic applications has been done empirically from background knowledge of how the individual components are likely to behave in a given ceramic system. At Sibelco, modern advances in testing methodologies allows the rapid design and development of new clay blends tailored to customer needs. Three topics of key importance in the development of optimised ceramic clay blends are presented and discussed; namely, particle size, rheology and mineralogy. The paper concludes with two examples of how these methods can be brought together to develop high performance clay blends that meet the customers’ needs.

PL

Tradycyjnie, przygotowanie mieszanek surowców ilastych do zastosowań ceramicznych przeprowadzano empirycznie na podstawie wiedzy o tym jak poszczególne składniki mogą zachować się w danym układzie ceramicznym. W Sibelco, nowoczesny postęp w metodologiach badawczych umożliwia szybkie zaprojektowanie i przygotowanie nowych mieszanek surowców ilastych zgodnie z potrzebami klienta. Zaprezentowano i przedyskutowano trzy tematy mające kluczowe znaczenie dla przygotowania zoptymalizowanych mieszanek surowców ceramicznych, a mianowicie rozmiar cząstek, reologię i mineralogię. Artykuł kończą dwa przykłady ilustrujące połączenie takiej wiedzy w celu przygotowania mieszanek ceramicznych o wysokiej jakości, które spełniają wymagania klienckie.

14

Porównanie technik analizy składu ziarnowego zawiesin drobnoziarnistych na przykładzie zawiesiny z procesu wzbogacania rud miedzi

63%

Kowalski W. P.

|

2006

|

tom Nr 4s

92-94

EN

In the paper investigations into the suspension analysis based on enrichment process of copper ore are presented. Analyses were performed with the use of sedimentation balance and IPS-L analyser. The usefulness of various analytic devices and techniques for the particle size distribution analysis in real, industrial conditions was examined.

15

Wpływ lepkości koncentratu na cechy pełnego proszku mlecznego

63%

Baranowska M. , Żbikowska A. , Żbikowski Z.

|

2007

|

tom Nr 1

20-23

PL

Lepkość koncentratu jest bardzo ważnym czynnikiem w produkcji mleka w proszku. W pracy badano wpływ pory roku na kształtowanie się lepkości koncentratu oraz wpływ lepkości na strukturę i cechy funkcjonalne pełnego proszku mlecznego. Stwierdzono, że lepkość koncentratu zależała głównie od stopnia zagęszczenia mleka i pory roku. Z kolei lepkość koncentratu miała istotny wpływ na zwilżalność wewnętrzną, rozpraszalność i wielkość cząstek pełnego proszku mlecznego.

EN

The concentrate viscosity is a very important factor in the production of milk powder. In this work, an influence of a season of the year on the viscosity of the concentrate made from whole milk and an influence of the viscosity on the structure and functional properties of whole milk powder were examined. It was stated that the concentrate viscosity depended mainly on a degree of concentration and the season of the year. The concentrate viscosity significantly influenced inner wettability. dispersibi-lity and particle sizes of whole milk powder.

16

Modification of hydrophilic/hydrophobic character of tio2 surface using selected silane coupling agents

51%

Siwińska-Stefańska K. , Krysztafkiewicz A. , Jesionowski T.

|

2007

|

tom Vol. 41

205-214

EN

In the studies R-213 titanium white was used, produced by Chemical Works Police S.A. Modification of titanium dioxide surface was conducted in order to alter its physicochemical properties. In this aim for modification organic coupling agents were employed, containing vinyl, amine and metacryloxy functional groups. Effects of concentration of the silane coupling agent (0.5, 1 or 3 weight parts) on dispersive properties and on morphology of TiO2 particles were examined. In the studies advantage was taken of SEM and NIBS techniques. For the obtained in this way products elemental composition, particle size distribution, BET specific surface area and rate of sedimentation in water were examined. Surface modification changes hydrophilic/hydrophobic character of the obtained preparations, promoting also agglomeration of TiO2 particles.

PL

W badaniach wykorzystano biel tytanową R-213 produkowaną przez Zakłady Chemiczne Police S.A. Modyfikację powierzchni ditlenku tytanu prowadzono w celu zmiany jej charakteru fizykochemicznego. W tym celu do modyfikacji zastosowano organiczne związki wiążące z następującymi grupami funkcyjnymi: winylową, aminową i metakryloksy. Badano wpływ stężenia silanowego związku wiążącego (0,5; 1 i 3 cz.wag.) na właściwości dyspersyjne i morfologię cząstek TiO2. W badaniach wykorzystano techniki SEM i NIBS. Dla otrzymanych w ten sposób produktów określono skład elementarny, rozkład wielkości cząstek, powierzchnię właściwą BET oraz tendencję do sedymentacji w wodzie. Modyfikacja powierzchni zmienia charakter hydrofilowo-hydrofobowy otrzymanych preparatów, jednocześnie przyczyniając się do aglomeracji cząstek TiO2.

17

Effect of particle size and particle surface pretreatment of fillers on selected properties of model ceramic-polymer composites used as dental fillings

51%

Siejka-Kulczyk J. , Lewandowska M. , Kurzydłowski J.

|

2008

|

tom T. 53, nr 3

208-212

EN

The properties of polymer matrix composites used as dental fillings are strongly affected by the presence and surface treatment of ceramic glass fillers. The proper selection of the size of filler particles, which determine mechanical properties, is a crucial problem in design of ceramic-polymer composites for dental fillings. The goal of the work was to determine the influence of average filler particle size and the effect of surface treatment on selected mechanical properties of composites based on mixture of acrylic resins: 2,2-bis-[4-(2-hydroxy-3-methacryloxypropoxy)phenyl]propane (bis-GMA) and triethylene glycol dimethacrylate (TEGDMA).

PL

Materiałami badanymi w pracy były kompozyty oparte na mieszaninie dwóch żywic metakrylanowych, zawierające 40-60% obj. napełniaczy ceramicznych (głównie krzemionkowych) o różnym średnim wymiarze cząstek. Określono wpływ tych wymiarów (w przedziale 13nm-3žm) czterech typów napełniaczy na maksymalny ich udział w kompozycji (MVFF) a także na wytrzymałość na zginanie (Rf) (rys. 2) i mikrotwardość HV 0,2 (rys. 3). Zbadano również zależność wartości MVFF, Rf i HV 0,2 od ilości 3-(metakryloiloksy) propylotrimetoksysilanu (MPTMS) - środka zastosowanego do powierzchniowej obróbki (silanizacji) proszkowych napełniaczy kompozytów zawierających mikronapełniacz “K3M" (rys. 4, 6, 7) lub mikrokrzemionkę (rys. 8, 9). Stwierdzono, że średni wymiar cząstek napełniacza wywiera istotny wpływ na oceniane właściwości materiałów: kompozyty z mikronapełniaczem (wymiar 500nm) charakteryzują się zdecydowanie większą wartością Rj i mikrotwardością niż kompozyty wzmacniane mikrokrzemionką (wymiar 3žm). Wykazano też, że kompozyty zawierające silanizowany napełniacz ceramiczny wykazują lepsze właściwości mechaniczne niż kompozyty z niesilanizowanym proszkiem.

18

Wpływ procesów nanokrystalizacji szkieł metalicznych typu FeCuNbSiB na własności magnetyczne.

51%

Nowosielski R. , Gramatyka P. , Griner S.

|

2003

|

tom T. 24, nr 4

357-371

PL

W pracy przedstawiono wyniki badań wpływu parametrów procesów nanokrystalizacji termicznej, nanokrystalizacji mechanicznej oraz kombinowanej nanokrystalizacji termiczno-mechanicznej na kształtowanie własności magnetycznych stopu Fe73,5Cu1Nb3Si13,5B9. Przeprowadzone badania pozwoliły określić wpływ czasu obróbki cieplnej na przebieg nanokrystalizacji i zmiany własności magnetycznych szkła metalicznego typu FINEMET. Równocześnie określono wpływ czasu wysokoenergetycznego mielenia, temperatury wstępnej i końcowej obróbki cieplnej na przebieg nanokrystalizacji i strukturę uzyskanego materiału proszkowego, średnią średnicę ziaren proszku oraz jego własności magnetyczne.

EN

The correlation between structure and magnetic properties of FINEMET alloy was studied. The samples were prepared by three techniques: controlled thermal nanocrystallization (heat treatment); high-energy ball milling of nanocrystalline ribbons (obtained by annealing at 823 K for 1 h) and high-energy ball milling of amorphous ribbons. Strong influence of annealing temperatures, annealing time and milling time on structure, powder particle size and soft magnetic properties of Fe73,5Cu1Nb3Si13,5B9 alloy was observed.

19

Analytical solution of equation relating maximum size of floating particle and its hydrophobicity

51%

Watanabe M. , Kowalczuk P. B. , Drzymała J.

|

2011

|

tom Vol. 46

13-20

EN

An analytical form of the equation relating particle hydrophobicity, expressed as the so-called contact angle, and the maximum size of spherical particle able to float with a bubble is presented. The starting equation, which is based on the balance of forces operating at the moment of particle detachment from a bubble, can be solved only numerically. In this paper the third-degree polynomial equation is transformed into an analytical trigonometric function. Although there are several roots of the equation, practically only one is valid for the detachment contact angle calculation.

PL

W pracy została przedstawiona analityczna forma równania wiążącego maksymalny rozmiar flotującego ziarna i jego hydrofobowość, wyrażoną jako kąt zwilżania. Równanie to, zwane fotometrycznym, oparte jest na bilansie sił działających w układzie ziarno-pęcherzyk powietrza-ciecz w momencie zerwania ziarna i do tej pory rozwiązywane było tylko numerycznie. Rozpatrywane równanie fotometryczne, posiadające postać wielomianu trzeciego stopnia, zostało przedstawione jako funkcja trygonometryczna, dla której istnieje tylko jedno rozwiązane.

20

Wpływ lepkości koncentratu na cechy odtłuszczonego proszku mlecznego

51%

Żbikowska A. , Baranowska M. , Żbikowski Z.

|

2007

|

tom Nr 1

139-142

PL

W pracy badano wpływ pory roku na kształtowanie się lepkości koncentratu z mleka odtłuszczonego oraz wpływ lepkości na cechy funkcjonalne odtłuszczonego proszku mlecznego. Stwierdzono istotne zmiany lepkości koncentratu w poszczególnych miesiącach roku. Wyższą lepkością charakteryzowały się koncentraty z okresu jesieni i zimy, a niższą z okresu wiosny i lata. Odtłuszczony proszek mleczny otrzymany z koncentratów o wyższej lepkości charakteryzował się lepszą zwilżalnością wewnętrzną i rozpraszalno-ściąoraz znacznym udziałem większych cząstek.

EN

The influence of year's season on viscosity of the concentrate produced from skim milk and the influence of concentrate viscosity on physical properties of skim milk powder were examined. It was found that the concentrate viscosity depended mainly on a degree of concentration and year's season. The concentrate viscosity significantly influenced inner wettability, dispersibility and particle size of skim milk powder.