Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

1 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

1 2005

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: palmitynian L-askorbylu

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wplyw kompleksu ethoxyquin-palmitynian askorbylu na trwalosc oleju wiesiolkowego

100%

Skolimowska U. , Skolimowski J. , Wedzisz A.

tom 38

nr 3

259-264

Prześledzono wpływ kompleksu ethoxyquin -palmitynian askorbylu (EQ-PA) na proces utleniania oleju wiesiołkowego. Stwierdzono, że jest on skutecznym przeciwutleniaczem w stęż. 0,1%.

The aim of this work was to assess antioxidant activity of the complex ethoxyquin-palmitoyl-L- ascorbis (EQ-PA). The tested material was the evening primrose oil. The peroxidation reaction was UV-stimulated. The intensity of the process of oil deterioration was assessed from the following indices: epihydrine aldehyde content, iodine, peroxide, anisidine and Totox values, and UV absorption spectra for the 1% solutions in cyclohexane. The examined compounds were found to behave as antioxidants at concentration 0,01 - 0,1%. Stronger effect was observed for the 0,1% EQ-PA.