Według literatury [ 10, 16] zapach to ważny rodzaj informacji, podobny do obrazu lub słowa, przekazywany drogą biochemiczną. Odczuwanie zapachów przez ludzi jest kwestią indywidualną. Taki sam zapach może wywołać różne reakcje, w zależności od jego źródła, wrażliwości danej osoby i innych czynników. Zapach uciążliwy jest stanem subiektywnego dyskomfortu odczuwanego przez człowieka w sferze psychicznej i fizycznej w wyniku rozprzestrzeniania substancji zapachowych w powietrzu [ 32]. Nauka zajmująca się zapachami to olfaktometria, będąca działem analizy sensorycznej, w której funkcję przyrządu pomiarowego pełni zmysł węchu [ 10, 15, 16, 17]. Zbliżonym do niej pojęciem jest odorymetria.
W artykule poruszono zagadnienia związane z badaniami jakości zapachowej powietrza atmosferycznego. Dokonano opisu układów analitycznych łączących techniki sensoryczne i instrumentalne w badaniach zapachu. Wytypowano grupę lotnych organicznych związków siarki stanowiących potencjalne zanieczyszczenia zapachowe powietrza. Przeprowadzono badania oznaczania intensywności zapachowej syntetycznych próbek powietrza atmosferycznego oraz zawartości zanieczyszczeń zapachowych w tych próbkach.
EN
This article deals with issues related to the study of air quality. A description of the analytical systems combining sensory and instrumental techniques in odor studies was done. A group of volatile organic sulfur compounds was identified as potential air pollutants. Studies were conducted to determine the scent intensity of synthetic samples of ambient air, and the content of impurities fragrances in these samples.
Wykonano serię odorymetrycznych pomiarów emisji zanieczyszczeń z wytwórni kwasu fosforowego. Stwierdzono, że w 50% wypadków przetwarzaniu 1 Mg fosforytu 'Tunezja' towarzyszy emisja do powietrza (5-27)* 106 jednostek zapachowych. Metodą komputerowej symulacji dyspersji określono obszar, na którym zapach może być uciążliwy. W wyniku odorymetrycznych i socjologicznych ocen terenowych uzyskano potwierdzenie obliczeniowej prognozy.
EN
A series of odorimetric measurements of pollution emission from factory of phosphoric acid has been made. It was confirmed than in 50% of cases (5-27)* 106 odour unites were emitted into the air during processing of 1 Mg of phosphorite 'Tunisia'. Using a computer simulation of dispersion, the area where an odour may be onerous has been determined. As a results of odorimetric and sociological field estimations the confirmation of computer forecast has been obtained.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.