W artykule przedstawiono metodę otrzymywania mleczanu sodu oraz obowiązujące w Polsce i krajach UE normy jakościowe dotyczące mleczanu sodu do celów spożywczych. Omówiono właściwości fizyczne i technologiczne mleczanu sodu i korzyści wynikające z jego dodawania do produktów spożywczych. Przedstawiono zakres stosowania tego związku w przemyśle spożywczym na podstawie przepisów prawnych obowiązujących w Polsce, krajach UE i USA, oraz dostępnych publikacji fachowych.
EN
A method for obtaining sodium lactate and the quality standards concerning sodium lactate use for food purposes, as being obligatory in Poland and the EU countries, are presented. Physical and technological properties of sodium lactate and advantages, resulting from its addition to food, are discussed. The range of applications of the mentioned compound in the food industry on the grounds of legal regulations, obligatory in Poland, in the EU countries and in the USA and available professional publications is presented.
Z chwilą przystąpienia Polski do Unii Europejskiej nasz rynek stał się elementem wspólnego rynku europejskiego – producenci wprowadzają swoje wyroby na unijny rynek. Warunkiem jest spełnienie wymagań administracyjnych zawartych w dyrektywach nowego podejścia. Wyroby, które podlegają tym dyrektywom, przed wprowadzeniem na rynek muszą spełniać ich wymagania i nosić oznakowanie CE. Wyrób podlegający kilku dyrektywom musi spełniać wymagania wszystkich tych dyrektyw.
EN
When Poland joined the European Union, our market became an element of the common European market – manufacturers launch their products onto the Union market, which is conditioned by the fulfillment of administrative requirements included in the directives of the new approach. Goods, which are subject to the directives, prior to being launched have to fulfil their requirements and bear CE marking. A product subject to a few directives has to fulfil the requirements of all of these directives.
Właściwe użytkowanie sprzętu laboratoryjnego oznacza stosowanie się do szeregu wytycznych przedstawionych w przepisach prawa, w normach jakościowych, w dobrych praktykach, a także w zaleceniach producenta. Publikacja stanowi przegląd wybranych wymagań prawnych i jakościowych dotyczących postępowania ze sprzętem laboratoryjnym, zwraca również uwagę na odpowiednią postawę laboratorium w zakresie tworzenia i przestrzegania procedur wewnętrznych.
Do redakcji zwrócił się jeden z naszych czytelników z prośbą o wyjaśnienie warunków, jakie musi spełnić recykler oraz jakie zezwolenia powinien posiadać, by mógł wystawiać karty przekazania odpadów dokumentujące przeprowadzenie recyklingu. O udzielenie odpowiedzi poprosiliśmy dr hab. Włodzimierza Urbaniaka.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.