Za pomocą mieszadła statycznego własnej konstrukcji mieszano jogurt naturalny z koncentratem morelowym. Dzięki zastosowaniu pomp krzywkowych nie ulega zmianie wewnętrzna struktura składników. Stwierdzono, że komponenty i ich mieszanina są płynami rozrzedzanymi ścinaniem, do opisu których najlepiej nadaje się model Herschel-Bulkleya. Dodanie koncentratu do jogurtu naturalnego wywołuje wzrost jego lepkości. Zmiana ta maleje wraz ze wzrostem szybkości ścinania.
EN
Natural yoghurt was mixed with an apricot concentrate with the use of a home-made static mixer. The internal component structure did not change due to the application of lobar pumps. It was found that both the components and their mixture are highly shear-thinning liquids. The Herschel-Bulkley model is most suitable to describe the above liquids. The addition of concentrate to the natural yoghurt resulted in viscosity changes which decreased along with the increase in the shear rate.
2
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
The flow of a Herschel-Bulkley fluid in a curvilinear thrust hydrostatic bearing is considered. The bearing is modeled by two curvilinear surfaces with common axis of symmetry. The flow in the bearing clearance is considered with inertia effect. Using the averaged inertia method the closed-form solution to the equations of motion is obtained. A step bearing is discussed as an example.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.