Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

The kernels endosperm colour of a longitudinal section of malting barley and the similarity amongst varieties. Part I. The kernel endosperm colour of the longitudinal section before malting

100%

Kozirok W. , Fornal L. , Drzewiecki J.

Polish Journal of Natural Sciences

|

2009

|

tom 24

|

nr 1

1-13

EN

Microstructure of malting barley kernels is one of the most significance factor of malt quality and is determined using simple evaluation of vitreous or mealy areas. The object of investigation was to verify the hypothesis, that the colour of endosperm of malting barley kernels depends of variety. The investigated materials were grains of 13 varieties of malting barley. The similarity of varieties was estimated by the electrophoresis of hordeins. The colour was measured using DIA system LUCIA G. It was found, that only the varieties for which the hordein image differed most (Maresi, Sezam, Granal) also differed in terms of the endosperm colour. The differences were statistically significant at p = 0.05. In majority of investigated varieties the endosperm colour was not specific variety feature, however, they are distinguished by hordein electrophoresis.

PL

Mikrostruktura ziarniaków jęczmienia browarnego jest jedną z ważnych cech jakości słodu. Najczęściej oznacza się ją jako występowanie obszarów szklistych lub mączystych bielma. Celem badań było zweryfikowanie hipotezy, czy barwa bielma jęczmienia browarnego jest cechą odmianową. Badano 13 odmian jęczmienia browarnego o różnej jakości słodowniczej. Podobieństwo odmianowe określano na podstawie elektroforetycznego rozdziału hordein. Barwę oznaczano, stosując wizyjną analizę obrazu – system LUCIA G. Stwierdzono, że tylko odmiany o wyraźnie różniącym się rozdziale elektroforetycznym hordein (Maresi, Sezam, Granal) różniły się również barwą bielma. Różnice były istotne statystycznie dla p = 0,05. Barwa bielma pozostałych badanych odmian, mimo różnic w obrazie elektroforetycznym, nie wykazywała różnic istotnych statystycznie.

2

The kernels endosperm colour of a longitudinal section of malting barley and the similarity amongst varieties. Part II. Colour changes after germination and heating

100%

Kozirok W. , Fornal L. , Drzewiecki J.

Polish Journal of Natural Sciences

|

2009

|

tom 24

|

nr 1

14-22

EN

The previous of our research showed that the endosperm colour of 13 varieties depends of differences in similarity of hordeins. The endosperm colour is not specific for varieties of high similarities of hordeins. Do changes in microstructure of endosperm as a result of 24 hours germinating and heating increase the differences of colour amongst varieties which are more similar in hordeins electrophoregrams. The endosperm colour of 13 varieties was measured using DIA System LUCIA G. It was proved that germinating and heating significant differences in colour of endosperm of some varieties with highly similar hordeins. It suggests the possibility of evaluating the variety uniformity of malting barley batch, as well as predicting the malting quality of grains using evaluation of endosperm colour after one day germinating and heating of grains.

PL

W zamieszczonych w części I pracy badaniach wykazano, że barwa bielma 13 odmian jęczmienia browarnego zależy od różnic w podobieństwie hordein. Barwa bielma nie jest zatem specyficzna dla odmian o dużym podobieństwie hordein. Celem badań było zweryfikowanie hipotezy, czy zmiany w mikrostrukturze bielma, spowodowane 24 godz. kiełkowaniem, a następnie ogrzewaniem, mogą zwiększyć różnice w barwie odmian o dużym podobieństwie hordein. Barwę oznaczano, stosując wizyjną analizę obrazu system LUCIA G. Wykazano, że kiełkowanie i ogrzewanie wyraźnie zwiększa różnice w barwie bielma niektórych odmian. Sugeruje to możliwość wstępnej oceny jednolitości odmianowej jęczmienia browarnego, a także przewidywanie jakości słodowniczej, z zastosowaniem pomiaru barwy bielma, po 1-dniowym kiełkowaniu i ogrzewaniu.

3

Impact of the environmental pollution originated from sulfur mining on the chemical composition of wood and bark of birch (Betula pendula Roth.)

70%

Krutul D. , Zielenkiewicz T. , Radomski A. , Zawadzki J. , Antczak A. , Drozdzek M.

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology

|

2014

|

tom 88

EN

Impact of environmental pollution caused by sulphur mining on the chemical composition of wood and bark of birch (Betula pendula Roth.) Content of extractives, cellulose, !% NaOH soluble substances and lignin were examined. Samples were gained from cca. 70-year old birch (Betula pendula Roth.) grown in the environment polluted by sulfur mining industry. 200mm height disks were cut in the butt-end, middle and top section of the trunk. Disk from the main branch was also collected. Bark was collected from butt-end section. On the cross-section from butt-end and middle part of the trunk following zones were marked: outer, center and pith adjacent wood. On the cross-section from the top part wood was divided into outer and pith adjacent. Only one zone was marked in branch. Results show that environmental pollution caused by sulfur mining industry influences the content and distribution of extractives on the cross- and longitudinal sections. It also causes the increase of extractives content in bark. Content and distribution of 1% NaOH soluble substances are also changed on both cross-sections. Environmental pollution decreased lignin content in wood and increased this content in bark from butt-end section.

PL

Wpływ skażenia środowiska przez przemysł górniczy siarki na skład chemiczny drewna i kory brzozy brodawkowatej (Betula pendula Roth.) Próbki do badań pozyskano z ok. 70-letniego pnia brzozy brodawkowatej (Betula pendula Roth.) wyrosłej w środowisku skażonym przez przemysł górniczy siarki. Krążki o wysokości ok. 200mm wycięto w części odziomkowej, na wysokości 1/2 i w części wierzchołkowej pnia, jak również pobrano krążek z głównej gałęzi. Na przekroju poprzecznym w części odziomkowej i w połowie długości pnia wyznaczono strefę drewna przyobwodową, środkową i przyrdzeniową, a w części wierzchołkowej dwie strefy: przyobwodową i przyrdzeniową, natomiast w gałęzi ze względu na niewielką średnicę, wyznaczono tylko jedną strefę. Korę pobrano w części odziomkowej pnia. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że skażenie środowiska spowodowane przez przemysł górniczy siarki wywarło wpływ na zawartość i rozmieszczenie substancji ekstrakcyjnych na przekroju poprzecznym i na przekroju wzdłuż wysokości pnia, jak również spowodowało zwiększenie zawartości tych substancji w korze. Skażenie środowiska wpłynęło również na zawartość celulozy w drewnie w części odziomkowej pnia (zmniejszenie zawartości), jak również wywarło wpływ na zawartość i rozmieszczenie na przekroju poprzecznym i na przekroju wzdłuż wysokości pnia substancji rozpuszczalnych w 1% NaOH. Skażenie środowiska spowodowało również zmniejszenie zawartości ligniny w drewnie, a zwiększenie jej zawartości w korze w części odziomkowej pnia.

4

Ocena stanu oraz identyfikacja zaburzeń procesów fluwialnych w korytach rzek karpackich

60%

Struzynski A.

|

tom 12

|

nr 2

PL

Obowiązujące w Polsce prawo wodne wprowadza wymóg waloryzacji stanu i poprawy jakości wód. Ocenę stanu wód wykonuje się głównie na podstawie parametrów biotycznych i fizykochemicznych. Pytanie o jakość parametrów hydromorfologicznych nie pojawia się, gdy stan wód płynących jest bardzo dobry, a kiedy jest dobry i średni, ich wynik powinien być zgodny z pozostałymi waloryzacjami. Tego typu podejście nastawione jest na ocenę skutków i nie odpowiada na pytanie o przyczyny postawienia dobrej oceny danemu odcinkowi rzeki. Nie można w takiej sytuacji określić trwałości istniejącego ekosystemu ani tendencji, jakim może on podlegać w przyszłości. Ważnym elementem waloryzacji hydromorfologicznej jest określenie intensywności procesów fluwialnych w korycie rzeki oraz możliwej dynamiki ich zmian. Presje hydromorfologiczne powodują zaburzenia równowagi hydrodynamicznej objawiające się zmianami typu koryta, jego wcięciem oraz zmianą składu granulometrycznego uziarnienia dna. W artykule podjęto próbę waloryzacji procesów fluwialnych. Jej wynik może być zastosowany do dokładnej oceny aktualnej jakości i możliwych zmian w korytach rzek górskich.

EN

The current Polish Water Law requires adjustment and improvement of water quality. The assessment of the status of water is carried out mainly on the basis of biotic, physical and chemical parameters. Question about the quality of hydromorphological parameters does not appear when the state of flowing water is very good, and when it is good and average the result should be consistent with the other valorization. This approach is aimed at evaluating the effects and does not respond to the questions about reasons why good judgment is given for considered reach of the river. The current evaluation doesn’t indicate the stability of the ecosystem or trends the developing the future state. Do not be in such a situation, the useful life of the existing ecosystem or trends which may be in the future. An important element of the valuation is to determine the intensity of fluvial processes in the riverbed, and the possible dynamics of their changes. Hydromorphological pressures cause disturbances of hydrodynamic balance manifested by changes of the channel types, the channel incision and change the composition of the grain size distribution of the bed surface. This article attempts to indexation fluvial processes. The result can be used to accurately assess the current quality and possible changes in the mountain river beds.