Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas

Ograniczanie wyników

1 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
1 Żywienie Człowieka i Metabolizm

1 2019
1 2005

2 Budryn G.
1 Grzelczyk J.
1 Nebesny E.

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: kwas hydroksycynamonowy

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Ocena działania kwasów hydroksycynamonowych jako agonistów PPAR-gamma regulującego metabolizm lipidów i węglowodanów

100%

Grzelczyk J. , Budryn G.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

2019

tom 46

nr 01

Struktura i wlasciwosci antyoksydacyjne polifenoli ziarna kawowego

88%

Budryn G. , Nebesny E.

tom 38

nr 3

203-209

This paper reports results of studies on coffee polyphenols, including their content in coffee beans, relevant chemical reactions occurring during roasting, and antioxidative properties of individual polyphenol compounds and coffee brews. Potential application of coffee extracts as natural antioxidants, providing longer shelf-life of foodstuffs has been also reported.