Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: komorki grzybowe

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Immunomodulatory grzybicze

100%

Dworecka-Kaszak B.

tom 70

nr 10

330-332

Wplyw warunkow hodowli na hydrofobowosc powierzchni komorek grzybow rodzaju Candida

84%

Szabelska M. , Gospodarek E. , Ciok-Pater E.

nr 3

253-260

Hydrofobowe właściwości powierzchni komórkowej uznawane są za czynnik wirulencji drobnoustrojów. Są niespecyficznym czynnikiem adhezji patogenów do komórek gospodarza i powierzchni biomateriałów oraz warunkują oporność mikroorganizmów na fagocytozą. W niniejszej pracy dokonano oceny powierzchniowych właściwości gatunków Candida sp. w zależności od warunków wzrostu.

Cell surface hydrophobicity (CSH) is considered to be one of several virulence factors of Candida yeast-like fungi. The aim of the study was a measurment of hydrophobic properties of Candida sp. depending on growth conditions. A total of 139 strains of Candida (80 - C. albicans and 59 - C. non- albicans) were examined. The method of salt aggregation test (SAT) was used. The strains were cultured on three different media, in two variants of incubation temperature and time. The incubation temperature and microbiological medium affected CSH of just C. albicans strains. The influence of incubation time on CSH of examined species of Candida was not occurred. There was a strong correlation between CSH and species of Candida demonstrated in the study. Hydrophobic properties were more frequent and stronger among strains of C. non-albicans than C. albicans species. The results of the study indicates that CSH of Candida spp. is a dynamic feature. The ability to change surface properties may play a role in pathogenesis of candidosis.

Mikoproteiny

67%

Wocior A. , Zlotkowska D. , Kostyra H. , Kostyra E.

nr 5

5-16

Mikoproteiny stanowią biomasę komórek grzybowych z rodzaju Fusarium venenatum o zredukowanej ilości RNA. W ich skład wchodzi około 50 % białek, 12 % tłuszczu, 12 % cukrów i 25 % włókna pokarmowego. Skład aminokwasowy białka mikoprotein jest porównywalny z ich zawartością w białkach mięsa, jaj, soi i pszenicy. Mikoproteiny poddane teksturyzacji mogą być wykorzystane jako substytut mięsa.

Mycoprotein is a biomass of the fungi cells of Fusarium venenatum with a reduced content of RNA. It consists of about 50 % of protein, 12 % of lipids, 12 % of sugars, and 25 % of dietary fibre. The amino acid content in mycoprotein is comparable with the amino acid content in meat, egg, soy, and wheat proteins. The mycoprotein processed by texturization can be used as a meat substitute.