Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 11

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: klonowanie genow

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Sztuczny chromosom drozdzowy: budowa i zastosowanie

100%

Sekowska A.

Postępy Biologii Komórki. Suplement

1994

tom 3

19-26

Klonowanie genow plci na przykladzie rosliny modelowej ogorka [Cucumis sativus L.]

75%

Witkowicz J. , Przybecki Z.

Rozprawy i Monografie. Instytut Genetyki Roślin Polskiej Akademii Nauk

2005

tom 16

177-197

Klonowanie genow metoda hybrydyzacji roznicowej

75%

Rusin M. , Szala S.

Biotechnologia

1992

nr 2

26-35

Geny kodujace receptory jonotropowe glutaminianu

63%

Nowicka D.

Postępy Biochemii

1994

tom 40

nr 3

135-142

Sklonowane cDNA genow pPAG [porcine Pregnancy-Associated Glycoprotein] jako uzyteczne matryce wykorzystywane do proteomiki i genomiki diagnostycznej

63%

Panasiewicz G. , Szafranska B.

Biotechnologia

2005

nr 1

47-60

Dzieje konstrukcji wektorow plazmidowych

63%

Pawelec D.

Postępy Mikrobiologii

1995

tom 34

nr 2

211-234

Mozliwosci doskonalenia cech technologicznych beta-galaktozydazy oraz warunkow jej mikrobiologicznej biosyntezy

51%

Bednarski W. , Kowalewska-Piontas J.

Biotechnologia

2000

nr 2

131-141

Strategie poszukiwania nowych genow na przykladzie genow RalGDS, XPMC2H i TSC1 czlowieka

51%

Kwiatkowska J. , Kwiatkowski D. J. , Slomski R.

Postępy Biologii Komórki. Suplement

1998

tom 10

81-92

Zastosowanie metod genetycznych w poszukiwaniu i konstrukcji bakterii wydajnie wytwarzających α-amylazy

51%

Galas E. , Kwapisz E. , Polak J.

Kosmos

1989

tom 38

nr 1

Dlaczego sie starzejemy?

51%

Rusting R. L.

Świat Nauki

1993

nr 02

84-95

Biologia molekularna w produkcji zdrowej zywnosci

44%

Bardowski J.

Przemysł Spożywczy

1996

tom 50

nr 11

41-43

Bakterie mlekowe (LAB) stosowane do otrzymywania fermentowanych produktów spożywczych mają istotny wpływ na stopień higieny i bezpieczeństwa żywności oraz na jej efekt probiotyczny. W artykule omówiono właściwości biologiczne szczepów bakteryjnych, tzw. starterów, determinujące w dużym stopniu jakość żywności. Przedstawiono też użyteczność technik inżynierii genetycznej umożliwiających poznanie biologii LAB na poziomie molekularnym. Przedyskutowano wpływ plazmidów i plazmidowej lokalizacji genów kodujących enzymy rozszczepiające laktozę lub kazeinę mleka na niestabilność tych cech. Rosnąca wiedza o LAB umożliwia już dziś precyzyjną identyfikację starterów, doskonalszą ich selekcję oraz sterowanie ulepszaniem i racjonalnym doborem szczepów przemysłowych.

Lactic acid bacteria (LAB) used in production of fermented food contribute to a hygiene and a safety as well as to a probiotic quality of alimentation products. The article describes biological features of the bacterial strains, starters, which influence in high extent food quality. Usefulness of the genetic engineering technics to expand the knowledge on the biology of LAB at the molecular level is also presented. The effect of plasmids and plasmid located genes which code for the lactose and casein degrading enzymes on the phenotype stability is discussed. Accumulation of biological data on LAB already lays ground for precise identification of starter strains, their better selection and directed modification as well as rational choice of strains for food and fodder industry.