Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Determinanty jakości ekologicznej produktu na przykładzie żywności

100%

Witczak J.

Problemy Ekologii

|

2005

|

tom R. 9, nr 3

134-137

PL

Pojęcie jakości coraz częściej pojawia się w różnego rodzaju opracowaniach naukowych. Dotyczy ono również żywności, której najważniejszym kryterium wyboru przez nabywców jest właśnie jej jakość. Jest ona bardzo szeroko rozumiana. Coraz częściej mówi się bowiem o jakości ekologicznej żywności. Jest to spowodowane faktem, iż konsumenci przy zakupie produktów żywnościowych coraz częściej zwracają uwagę nie tylko na walory estetyczne oraz organoleptyczne produktów, lecz także na ich jakość ekologiczną. W artykule są podane kategorie jakości produktów oraz ich charakterystyka z uwzględnieniem jakości ekologicznej żywności i czynników na nią wpływających. Zwrócono również uwagę na znaczenie żywności dla zdrowia i środowiska życia konsumentów.

EN

The term "quality" has been more and more frequently used in various scientific studies. Its importance increases due to the fact that quality is one of the key criteria used by consumers when choosing a product. Understanding of the term "quality" is extremely broad. There are a number of quality categories identified. One of them which has been recently commonly mentioned is the ecological quality. It is especially well visible in reference to food. When buying food products, consumers not only pay attention to esthetical and organoleptic qualities of the product but to their ecological quality as well. The article presents the categories of products quality alongside with their characteristics taking into account the ecological quality of food and factors that influence it. The importance of food for human health and the environment of consumers as well as its impact on maintaining biodiversity have been underlined.

2

Europejski system potwierdzania jakości ekologicznej produktów

88%

Rogala P.

Problemy Ekologii

|

2003

|

tom R. 7, nr 2

63--65

PL

Opisano zasady i mechanizmy funkcjonowania europejskiego systemu przyznawania znaku ekologicznego zwanego: kwiatem (ang. flower), a także w literaturze polskiej: ekokwiatem lub margarytką. Scharakteryzowane zostały podmioty biorące udział w systemie oraz dwa najważniejsze procesy, tj. opracowywania i przyjmowania kryteriów oceny dla poszczególnych grup produktów, a także aplikowania i uzyskiwania licencji na stosowanie znaku ekologicznego. Ponadto zostały przedstawione podstawowe dane liczbowe dotyczące liczby grup produktów, dla których opracowano kryteria oceny oraz liczby ekoetykietowanych produktów. W artykule zostały uwzględnione zmiany wprowadzone przez Komisję Europejską w 2000 roku, a dotyczące funkcjonowania systemu.

EN

The article presents principles and mechanisms of the European system of ecological labeling called "flower" and in Polish literature: "eco-flower" or "daisy". Entities which participate in the system have been characterized along with two principal processes i.e.: development and adopting evaluation criteria for individual groups of products as well as application for and licensing the use of ecological label. Basic numerical data on the number of product groups for which evaluation criteria have been developed and number of eco-labeled products have been presented. The article discusses also the changes introduced by the European Commission in the year 2000, which address the functioning of the system.

3

Odnawialne źródła energii w rozwoju turystyki na obszarach chronionych w Polsce na przykładzie ośrodka turystyki religijnej w Kodniu

71%

Chodkowska-Miszczuk J.

Studia Ecologiae et Bioethicae

|

2016

|

tom 14

|

nr 2

9-31

EN

The aim of the article is to determine the role of renewable energy sources (RES) in the development of tourism in the areas which are famous for their natural and cultural values (protected areas). The example discussed in the article is the center of religious and pilgrimage tourism in Kodeń (Lubelskie voivodship, bialski poviat). The analyzed tourism center is located in the Bug River Protected Landscape Area and the area of the Natura 2000, the Middle Bug River Valley. It seems very significant to point out: (1) the role of RES in the development of tourism in the areas, which are famous for their natural and cultural values; (2) whether or not the production of energy in small-scale RES installations (up to about 200 kW) improves the quality of tourist services in protected areas and allows the creation of ecological quality of these services and (3) which RES are the most appropriate for use in the tourist facilities located in protected areas.

4

Współczesny przemysł chemiczny w świetle wymagań ochrony środowiska naturalnego

63%

Burczyk B.

|

tom [Z] 52, 3-4

175--205

EN

The consumption of manufactured chemical (product) has a manifold effect on resources and the environment. The chemical industry undertakes many activities to meet the requirements of environmental protection. Two environmental management techniques, i.e. Life Cycle Assessment (LCA) [10] and Risk Assessment [13-15] are described and discussed in this paper. LCA studies the environmental aspects and potential impacts throughout the product's life from raw material acquisition through production, use, and disposal. Risk assessment is a formalized analysis of the adverse impact of some specific material, chemical, or procedure on humans and/or the environment. Examples of life cycle inventory (LCI which is part LCA) for detergent alcohols production [12] and risk assessment for detergent surfactants use [21] are given. Finally, some new types of chemodegradable surfactants are described. This term has been used since 1988 [22, 23] to describe 'hydrolyzable' [24, 25], 'cleavable' [26, 27], and 'destructible' [27] surfactants that contain in their molecules at least one functional group susceptible to chemical reactions in aqueous environment (Scheme 1). In such reactions, surface-active substances lose their chemical identity and, in many cases, surface properties as well. In this respect, chemodegradability is similar to primary biodegradabiblity because a surface active substance is degraded in these processes to an extent that is environmentally acceptable [28]. This paper reports the synthesis of chemodegradable surfactants bearing in their molecules an ester or an acetal function, the latter being represented by cyclic 1,3-dioxolane or 1,3-dioxane structure (Scheme 3).

5

Od jakości ekologicznej do odpowiedzialności biznesu

63%

Chodyński A.

|

tom 54

151-160

EN

The evolution of the term “ecological quality” has been presented, starting from the general concept of quality to the place of ecological quality in the TQEM (Total Quality Environmental Management) concept. Ecological quality has been emphasised as an important expression of ecological competencies of a company. Ecological competencies are the basis for competition in the strategic dimension, with modern views on building competitive edge based on social responsibility of business entities and capacity of organisations to develop network connections. Network connections built with the CSR (Corporate Social Responsibility) concept taken into account may use sustainability competencies based on simultaneous use of economic, social and ecological competencies. In this way, ecological quality constitutes a component of sustainability competencies, which are the basis of a responsible business development and building responsible business models. These models may use a new approach to effectiveness, perceiving it not only in economic categories, but also in social and ecological ones. Responsible activities of business entities also lead to enhancement of quality of life. Responsible development of these entities, however, requires making responsible decisions which take into account social and ecological aspects as well.

PL

Zaprezentowano rozwój pojęcia jakości ekologicznej poczynając od ogólnego pojęcia jakości do miejsca jakości ekologicznej w koncepcji TQEM (Total Quality Environmental Management). Zwrócono uwagę, że jakość ekologiczna stanowi ważny przejaw kompetencji ekologicznych przedsiębiorstwa. Kompetencje ekologiczne, w wymiarze strategicznym są podstawą do konkurowania, wykorzystując współczesne poglądy na budowę przewagi konkurencyjnej opartej o odpowiedzialność społeczną podmiotów gospodarczych oraz zdolności organizacji do tworzenia powiązań sieciowych. Powiązania sieciowe, budowane z uwzględnieniem koncepcji CSR (Corporate Social Responsibility — społeczna odpowiedzialność przedsiębiorstwa, biznesu), mogą wykorzystywać kompetencje sustainability, oparte o równoczesne wykorzystanie kompetencji ekonomicznych, społecznych i ekologicznych. W ten sposób jakość ekologiczna stanowi komponent kompetencji sustainability, będących podstawą odpowiedzialnego rozwoju ﬁ rm oraz budowy odpowiedzialnych modeli biznesu. Modele te mogą wykorzystywać nowe podejście do efektywności, rozpatrując ją nie tylko w kategoriach ekonomicznych ale także społecznych i ekologicznych. Odpowiedzialne działania podmiotów gospodarczych prowadzą także do podniesienia jakości życia. Odpowiedzialny rozwój tych podmiotów wymaga jednak podejmowania decyzji odpowiedzialnych, uwzględniających również aspekty społeczne i ekologiczne.

6

Assessment of the quality of the ecological environment of an area with tourist potential using the remote sensing ecological index: Case of El Kala National Park (Algeria)

51%

Karima C. , Zennir R. , Khallef B.

Geomatics, Landmanagement and Landscape

|

2024

|

tom no. 2

31--52

EN

The assessment of the ecological quality of the environment in El Kala National Park plays an important role in the protection and management of its tourist potential in the face of ecological constraints that have arisen. The present study is based on the use of remote sensing data; its main objective is to analyze the ecological quality in a protected area using the remote sensing ecological index which is based on the calculation of vegetation indices based on Landsat images taken in 2013 and 2023. This observation period shows that the values of drought, temperature, and humidity in the study area increased while the greenness values decreased. The RSEI index was calculated using principal component analysis of the fourth indicators (NDVI, WET, NDBSI, and LST) which made it possible to quantitatively analyze, monitor, and dynamically evaluate changes in the ecological quality of the environment in this park over the past 10 years. The results obtained show that the spatio-temporal distribution of the ecological quality of the environment of the park experienced a downward trend from 2013 to 2023 with a regression rate of -10.16% for the classes of good and excellent quality ecological. This study is considered a reference for the formulation of measures aimed at protecting the quality of the environment in El Kala National Park, and also a database to determine monitoring indicators for sites characterized by significant tourism potential.