Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: efektywnosc suszenia

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Efektywnosc procesu suszenia wiorow drzewnych w zakladach plyt wiorowych

100%

Swigon J.

2004

nr 346

1-100

Aktywne dosuszanie siana niepodgrzewanym powietrzem na obszarze bieszczadzkim

86%

Kogut S.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

1994

tom 415

341-347

Dotychczas powszechnie stosowaną metodą konserwacji traw nie tylko w regionie bieszczadzkim jest metoda zbioru siana suszonego na pokosie lub w kopkach. Metoda ta w razie niesprzyjających warunków atmosferycznych naraża rolnika przede wszystkim na wysokie straty składników pokarmowych, a w skrajnych przypadkach na stratę plonu. W tym celu podjęto próbę ustalenia wskaźników eksploatacyjno-technicznych dosuszania siana zimnym powietrzem w Bieszczadach.

The paper presents the technical possibilities of barn hay drying in the Bieszczady region. In the course of 4-years investgation the efficiency of moist hay drynig with unheated air was established. On the strength of this investigation and climactic data collected by the Metheorological Station in Lesko the method of drying has been worked out. Among others the following results were obtained: - The best time for the barn drying of hay is the first decade of June and the first decade of July. - The average efficiency of drying in these periods is 41,4 kg of water per 1 sq. meter of drying installation. - The initial moisture centeut of dryed hay shoild not exceed 39%.

Zużycie energii w łączonych technikach suszenia mięsa indyka

58%

Gawalek J. , Ryniecki A.

2016

tom 70

nr 12

W pracy przeanalizowano wpływ wybranych parametrów trójetapowego procesu suszenia z fazą suszenia mikrofalowo-próżniowego na zużycie energii procesu i jakość suszu mięsa z indyka. Proces prowadzono w trzech etapach: I etap - suszenie konwekcyjne do wilgotności 30 i 40%; II etap-suszenie mikrofalowo- próżniowe przez 2,5 min i III etap - suszenie konwekcyjne do wilgotności końcowej suszu 6%. Wspomaganie suszenia konwekcyjnego mięsa indyka suszeniem mikrofalowo-próżniowym pozwoliło istotnie obniżyć całkowite zużycie energii w odniesieniu do suszenia jednoetapowego, przy czym lepsze efekty osiągnięto stosując wspomaganie mikrofalowo-próżniowe przy niższej zawartości wody. Dla warunków suszenia: t = 70°C i v = 1,3 m/s, dla których szybkość suszenia była najwyższa, osiągnięto oszczędność zużycia energii na poziomie 16% w odniesieniu do procesu jednoetapowego. Zwiększenie temperatury suszenia konwekcyjnego z 60 do 70°C spowodowało zmniejszenie zużycia energii, natomiast powyżej tej temperatury zużycie energii wzrosło. Zastosowanie wyższych prędkości przepływu czynnika suszącego spowodowało zwiększenie zużycia energii. Najwyższą jakość sensoryczną suszy mięsa indyka uzyskano dla procesu trójetapowego dla temperatury suszenia konwekcyjnego 70°C.

The effect of the selected parameters on energy consumption in three-step turkey meat drying process (including microwave-vacuum drying phase) is analyzed. Whole process is carried out as follows: the first step - convection drying to 30% and 40% moisture content; the second step - 2,5 minutes microwave-vacuum drying; the third step: convection drying to 6% final moisture content. Convection drying supported by microwave-vacuum process leads to significant energy saving (better effect available with microwave- vacuum started with lower moisture content). In drying conditions: t=70°C and v=1,3 m/s for which drying rate is the highest, energy savings reached 16% level. Increase of convection drying temperature to 70°C lowers energy consumption (but above this level energy consumption rises). Increase of drying agent flow rate causes higher energy demand.The highest quality of dried turkey meat is obtained during three-step process and convection drying temperature set to 70°C.