Oddziaływania środowiskowe w produkcji ,przetwórstwie i dystrybucji żywności. Metodologia LCA, CFP. Porównanie wielkości emisji CO2 dla różnych produktów spożywczych.
EN
Environmental impacts in production, processing and distribution of food LCA, CFP methodology. Comparison of C02 emissions for different foods.
The key aim of this paper is the presentation of current trends in the development of food distribution systems in Poland and their likely remodelling towards supply chains and networks sustanability. The new circumstances on the emerging markets such as Poland, in particular after its accession to the European Union, create new market challenges to be overcome with the use of information technology. The new technology will also support the remodelling of supply chains and networks based on the transparency strategy by improving the chain effectiveness, and build partnership relations between the ac tors "to meets the needs of the present without compromising the ability of future generations to meet their own needs". It gives possibility to apply a procedure of Rapid Alert System for Food and Feed in Poland.
PL
Głównym celem artykułu jest prezentacja aktualnych kierunków rozwoju systemów dystrybucji żywności w Polsce oraz możliwość ich przekształcenia w łańcuchy dostawcze i sieci. Nowe okoliczności zachodzące na wschodzących rynkach takich jak Polska w związku z wejściem do Unii Europejskiej tworzą nowe wyzwania rynkowe, które muszą być przezwyciężane przez technologie informacyjne. Nowa technologia będzie wspierać przekształcanie łańcuchów dostaw i sieci oparte na strategii przejrzystości poprzez zwiększanie wydajności łańcucha i budowanie relacji partnerskich pomiędzy uczestnikami poprzez zwiększanie ich konkurencyjności dostaw żywności.
Epidemiological studies reveal a steady increase in the proportion of people with excessive body mass. Obesity, called the epidemic of the 21st century, implies a whole range of serious health effects and is a risk factor for many non-communicable chronic diseases. From year to year, the public awareness of the dangers of civilisation diseases increases as well as the importance of their prevention. Nutrition is one of the modifiable elements of the lifestyle, significantly affecting health state. The growing health awareness and care for health of Poles creates demand for products that are offered by healthy food stores. The company BIOżywczy, following the diet trends, offers a range of products, divided into four main categories: “natural medicine”, “healthy food”, “natural cosmetics”, and “eco cleaning products”. The store uses social media to contact current and potential customers. The attractiveness of the BIOżywczy offer is not only due to demand conditions, but also to the use of modern forms of marketing communication and the possibility of shopping online.
EN
Badania epidemiologiczne ujawniają stały wzrost odsetka osób z nadmierną masą ciała. Otyłość, nazywana epidemią XXI wieku, implikuje wiele poważnych skutków zdrowotnych i jest czynnikiem ryzyka dla niezakaźnych chorób przewlekłych. Z roku na rok wzrasta świadomość społeczna dotycząca zagrożeń, jakie niosą ze sobą choroby cywilizacyjne, oraz jak ważna jest ich profilaktyka. Sposób odżywiania jest jednym z modyfikowalnych elementów stylu życia, wpływających istotnie na stan zdrowia. Coraz większa świadomość zdrowotna i dbałość o zdrowie Polaków kreuje popyt na produkty stanowiące ofertę sklepów ze zdrową żywnością. Firma BIOżywczy, w ślad za tendencjami w sposobie odżywiania, oferuje produkty podzielone na cztery zasadnicze kategorie: zdrowa żywność, produkty ekologiczne, naturalne kosmetyki i „eko” środki czystości. Sklep wykorzystuje media społecznościowe do kontaktu z aktualnymi i potencjalnymi klientami. Atrakcyjność oferty sklepu BIOżywczy wynika nie tylko z uwarunkowań popytowych, ale również z zastosowania nowoczesnych form komunikacji marketingowej i możliwości dokonywania zakupów przez Internet.
RU
Эпидемиологические обследования выявляют постоянный рост доли лиц с избыточным весом. Ожирение, называемое эпидемией XXI века, имплицирует многие серьезные последствия для здоровья и представляет собой фак- тор риска для неинфекционных хронических заболеваний. Из года в год повышается общественное сознание угроз, какие несут с собой цивилизационные болезни, а также насколько важна их профилактика. Способ питания – один из видоизменяемых элементов образа жизни, существенно влияющих на состояние здоровья. Все большее осознание значения хорошего состояния здоровья и забота о своем здоровье у поляков формирует спрос на продукты, имеющи- еся в предложении магазинов со здоровой пищей. Фирма BIOżywczy, вслед за тенденциями в способе питания, предлагает продукты, распределенные по четырем основным категориям: здоровая пища, экологические продукты, естественная косметика и экосредства ухода за чистотой. Магазин использует социальные медиа для контакта с уже имеющимися и потенциальными клиентами. Привлекательность предложения магазина BIOżywczy вытекает не только из обусловленностей на стороне спроса, но и из применения современных форм маркетинговой коммуникации и возможности осуществлять покупки посредством интернета.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.