Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: drying condition

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Angles between cracks developed at primary shrinkage of finegrained soil material

100%

Hartge K. H. , Bachmann J.

nr 1

Chemical investigation on Rose damascena Mill. volatiles; Effects of storage and drying conditions

86%

Koksal N. , Aslancan H. , Sadighazadi S. , Kafkas E.

nr 1

The oil bearing rose (Rosa damascena) is the most important rose species in terms of fragrances and flavourings. Due to the very short blooming period and excessive amount of flowers, considerable amount of the rose flowers wait for a long time until distillation. There are losses of essential oil yield and quality use of before waited petals. The cold storage and drying applications may be alternative method for evaluate of excessive amount of flowers. Therefore in this study it was aimed to determine the effects of storage on cold (4°C) and room condition (25°C) and convective drying with different temperatures (40, 50 and 60°C) in terms of changes in volatile compositions of oil rose flowers based on direct hexane extraction. Totally 20 volatile compounds were identified in fresh, stored and dried rose petals. The detected compounds varied according to the various storage and drying conditions. It was determined that phenylethyl alcohol, citronellol, geranyl acetate, nonadecane were predominant compounds on all treatments. In the study, storing treatments led to increase on the percentage of oxygenated monoterpenes (OM) while drying treatments led to decrease on OM. It was determined that storing and drying treatments led to increase on the percentage of benzenoid compounds (BC) and aliphatic hydrocarbons (AH).

Róża damasceńska (Rosa damascena) jest najważniejszym gatunkiem róży w kategoriach aromatów i zapachów. Ze względu na krótki okres kwitnienia i dużą liczbę kwiatów, znaczna liczba kwiatów róży czeka przez długi czas na destylację. Oznacza to straty olejków lotnych oraz pogorszenie jakości. Składowanie w chłodni i suszenie może być alternatywną metodą. Niniejsze badanie miało na celu określenie wpływu przechowywania w chłodni (4°C) i w warunkach pokojowych (25°C) oraz suszenia konwekcyjnego w różnych temperaturach (40, 50 i 60°C) na zmiany składu olejków lotnych kwiatów róży damasceńskiej w oparciu o ekstrakcję heksanu. W świeżych, magazynowanych i suszonych płatkach róży zidentyfikowano w sumie 20 składników lotnych. Różniły się one w zależności o warunków przechowywania i suszenia. Stwierdzono, że alkohol fenyloetylowy, cytronelol, octan geranylu oraz nonadekan były głównymi składnikami w przypadku wszystkich zabiegów. W niniejszym badaniu przechowywanie spowodowało wzrost utlenionych monoterpenów (OM), natomiast suszenie prowadziło do spadku OM. Stwierdzono, że zabiegi przechowywania i suszenia prowadzą do wzrostu zawartości składników benzenoidowych (BC) oraz węglowodorów alifatycznych (AH).

The influence of drying parameters on wood properties

86%

Baranski J. , Chuchala D. , Orlowski K. , Muzinski T.

tom 86

Wpływ metody i warunków suszenia na aktywność drożdży piekarskich

51%

Kaminska-Dworznicka A. , Skoniecka A.

tom 573

W pracy zbadano, jak wpływają różne metody suszenia, ich parametry oraz przechowywanie na zdolność fermentacyjną drożdży Saccharomyces cerevisiae. Miarą wykorzystaną do oznaczenia aktywności świeżych drożdży oraz suszy bezpośrednio po suszeniu była ilość CO2 uwolnionego w trakcie pomiaru zdolności fermentacyjnej. Suszono następującymi metodami: fluidyzacyjnie, konwekcyjnie w suszarce tunelowej, liofilizacyjnie i rozpyłowo. W wyniku procesu suszenia oraz w trakcie przechowywania aktywność biologiczna drożdży ulega zmniejszeniu. Najmniejszą degradację zanotowano po dwuetapowym konwekcyjnym suszeniu w temperaturze 40 i 60°C w suszarce tunelowej. Średnie wyniki aktywności zanotowano dla sublimacji przy –40 i –30°C, a także po fl uidyzacji w 40 i 60°C. Liofilizacja przy zamrażaniu materiału w temperaturze –70 i –20°C, suszenie fl uidyzacyjne w 80°C oraz suszenie rozpyłowe spowodowały największą degradację materiału.

In this thesis the research was made over influence of drying methods, parameters and storage on fermentative ability of baker yeast Saccharomyces cerevisiae. To determine the activity of fresh pressed yeast and dehydrated yeast after a drying process the amount of released carbon dioxide during fermentation was measured. Used methods were the following: fluidization, convection in a tunnel dryer, freeze-drying and spray drying. As consequences of adverse effect of drying process its biological activity is decreasing. The least degradation was observed after 2-phase convective drying in a tunnel dryer (40 and 60°C). The average biological activity was reached after freeze-drying (freezing at –40 and –30°C) and fl uidization (40 and 60°C). Freeze-drying (freezing before sublimation at –70 and –20°C), fl uidization at 80°C and spray drying were the most destructive for bakery yeast’ fermentative activity.