Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: dietary information

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Label on food packages as a source of nutrition information

100%

Ozimek I. , Jezowska-Zychowicz M.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

1996

tom 05

nr 3

The purposes of this questionnaire study were to determine: (1) the availability of information about food product, (2) the contribution of label information to the purchase decision, and (3) the claims for the content of label information. The survey was conducted with a national sample of 1000 adults in 1994. The information available on food package was indicated by the respondents to be generally insufficient. The expiration date, price and composition were considered the most important information, and energy value the least important information for the placement on a food package. The food label was not used as an important source of nutritional information. This study shows the necessity of intensive education of the Polish society to more effective use of the label information on food packages.

Wybór żywności dokonywany przez konsumenta na rynku jest uwarunkowany wieloma czynnikami, w tym dużą rolę odgrywa wiedza o produkcie. Jednym z możliwych sposobów dostarczania konsumentowi informacji o produkcie żywnościowym jest etykieta zamieszczona na jego opakowaniu. Celem podjętego badania empirycznego, będącego podstawą tego artykułu, bylo: 1) określenie dostępności informacji o produkcie spożywczym, 2) ocena udziału informacji zawartej na etykiecie w podejmowaniu decyzji o zakupie, 3) ustalenie opinii na temat potrzeby zamieszczania informacji na opakowaniu produktu spożywczego. Badanie zrealizowano wśród 1000 osób reprezentujących różne środowiska zamieszkania. Zdaniem uczestników badania informacja rynkowa o produkcie spożywczym jest niewystarczająca (rys. 1). Jako najistotniejsze informacje, które powinny być zamieszczone na etykiecie produktu spożywczego uznano termin przydatności do spożycia, cenę i sklad produktu (tab. 2). Zawarta na opakowaniach produktów żywnościowych informacja jest wykorzystywana w różnym stopniu w podejmowaniu decyzji o zakupie. Wśród nich — również najistotniejsza jest informacja o terminie przydatności do spożycia oraz cena (tab. 3). Należy podkreślić, iż w warunkach polskich etykieta żywnościowa nie jest w dalszym ciągu postrzegana jako ważne źródło informacji żywieniowej. Korzystanie z informacji żywieniowej jest uwarunkowane umiejętnością jej przetwarzania. Stąd też w celu efektywniejszego wykorzystania przez konsumentów informacji zawartych na opakowaniach produktów spożywczych, należy prowadzić intensywną edukację społeczeństwa w zakresie żywienia.

Oczekiwania konsumentow wobec informacji zywieniowej umieszczanej na opakowaniach produktow spozywczych

80%

Jarosz A. , Kozlowska-Wojciechowska M. , Uramowska-Zyto B.

tom 54

nr 2

231-239

Przedstawiono oczekiwania konsumentów wobec informacji żywieniowej podawanej na opakowaniach produktów spożywczych. Wyniki tego badania wskazują, iż edukacja żywieniowa społeczeństwa wymaga poszukiwania nowych form i metod oddziaływania, do których powinno się zaliczyć informacje żywieniową na opakowaniach produktów spożywczych

Food labeling was originally developed to help consumers make the right decision in choosing at food products. It (food labeling) is also helpful in consumer's education. The aim of this study was to analyze the consumers' preferences concerning foods' labeling products. The type and the form of the information and of course the information itself were analyzed. The study was carried out in the form of a questionnaire among 295 people who were the consumers of supermarkets. The only criteria for the chosen subjects were that they agree to take part in the study and that they are the heads of their families. It came out that 54% of the subjects accepted the current information about food products. More than 23% said that they didn't understand the information provided by the food labels. 66% said that food labels should have educational information concerning the role of an ingredient in health and nutrition. Everyone wanted „negative" information, for example: „this product is not recommended for..."). More than 87% stated that they want information like „this product is recommended for...". (That kind of preference doesn't go along with the current law concerning food products.). The best motivation for using food labels is sickness or illness. 89% of the subjects said that the information about the food products and the nutritional value are more important than the information about the producer. Informations concerning the nutritional values in 100 g and in 1 portion of a product were easiest to understand for 71% of the subjects The results of this study show that food labeling is very important form of consumers education