Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

3 Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

3 Friedrich M.

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: diet correction

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Effects of diet modification and the resultant body weight loss on body composition in obese menopausal women

100%

Friedrich M.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

2007

tom 57

nr 4

503-508

The experiment was aimed at determining effects of health-promoting nutritional education and changes in dietary habits of menopausal women and their body weight loss on the composition of their body. Fourth-month nutrition-awareness education resulted in a reduction of dietary energy content, total protein consumption (including uptake of animal protein), total fat (including saturated fats), cholesterol, sucrose, and Na. On the other hand, an increase was recorded in the consumption of plant protein, starch, dietary fibre, vitamin B6, PP and beta-carotene as well as mineral components – K, Ca, Mg, Zn and liquid. Those changes were accompanied by slow, but steady, reduction of body weight (from 86.7±8.5 to 80.7±8.2 kg), and a reduction of BMI (from 33.3±3.5 to 31.3±3.4), WHR (from 0.87±0.09 to 0.84±0.07), and WHtR (from 0.65±0.06 to 0.60±0.06). A change in body composition involving not only a significant reduction in the fat proportion (from 46.6±5.9 to 41.8±4.1%) and an increase in the fatless body weight (from 51.3±5.3 to 57.2±3.6%) and water content (from 39.1±3.4 to 42.8±3.6%), but primarily a true reduction of the body fat content (from 38.7±7.9 to 33.3±6.7 kg), without any change in the fatless weight and water content were found as well.

W przeprowadzonym doświadczeniu badano wpływ prozdrowotnej edukacji żywieniowej i zmian nawyków żywieniowych na skład ciała kobiet w okresie menopauzy. Stwierdzono, że czteromiesięczna edukacja żywieniowa spowodowała obniżenie wartości energetycznej diety, obniżenie spożycia białka ogółem, w tym białka zwierzęcego, tłuszczów ogółem w tym tłuszczów nasyconych, cholesterolu i sacharozy. Wzrosło natomiast spożycie białka roślinnego, skrobi, błonnika pokarmowego, witamin B6, PP i beta–karotenu oraz składników mineralnych Ca, Mg, Zn i płynów (tab. 1). Zmianom tym towarzyszyła powolna ale systematyczną redukcja masy ciała oraz obniżanie się wartości wskaźników BMI, WHR i WHtR (tab. 4) oraz zmiany składu ciała polegające nie tylko na istotnym obniżeniu odsetka tłuszczu i wzroście odsetka beztłuszczowej masy ciała i wody, ale na rzeczywistym obniżeniu zawartości tłuszczu w ciele, przy braku zmian zawartości masy beztłuszczowej i wody (tab. 5).

Effects of reduced protein consumption on contents of food components and protein metabolism enzyme activity in the blood of obese menopausal women

100%

Friedrich M.

2002

tom 11/52

nr 2

The experiment was aimed at following effects of protein consumption-emphasising health-enhancing nutritional awareness education on changes in dietary habits, the resultant weight loss, and changes in the levels of total protein and protein fractions as well as variations in the activity of AspAT, A1AT and GGTP in the obese women blood. As a result of a four-month-long nutritional education course, the diet calorific value was found to be significantly reduced, as was the total protein consumption, including the consumption of animal protein. In addition, the consumption of lipids, including saturated lipids and cholesterol, as well as that of sucrose and sodium were found to have decreased as well. On the other hand, the uptake of plant protein, starch, lactose, dietary fibre, vitamins E, B1, B2, PP, B6, and C as well as mineral components (K, Ca, Mg, Cu) and liquids was observed to have increased. Those changes were accompanied by a slow, but consistent, body weight reduction (by 8.55 ±3.7 kg over the period of study; 0.50±0.21 kg/week) as well as a reduction of BMI (from 349±4.7 to 30.2±4.4) and WHR (from 0.86±0.04 to 0.80±0.05). The reduced - to the recommended levels commensurate with an appropriate body weight - consumption of total protein and animal protein was found to exert no influence on the levels of total protein and protein fractions and their per cent concentrations in blood. On the other hand, significant decreases in the activity of AspAT (from 25.3±4.6 to 13.5±4.5 IU/L) and GGTP (from 23.3±16.3 to 11.4±3.3 IU/L) were recorded. The significant increase in the blood iron content (from 83.9±37.0 to 133.8±40.7 µg/L) which ensued without any iron supplementation demonstrates a potential for improved iron absorption by increasing the amount of components active in the process.

W przeprowadzonym doświadczeniu badano wpływ prozdrowotnej edukacji żywieniowej, ze szczególnym uwzględnieniem spożycia białka w ilościach zalecanych dla należnej masy ciała, na zmiany nawyków żywieniowych, wynikającą z tego utratę masy ciała oraz zachowanie się w tym czasie poziomów białka całkowitego i jego frakcji oraz aktywności AspAT, A1AT i GGTP we krwi otyłych kobiet. Stwierdzono, że czteromiesięczna edukacja żywieniowa spowodowała statystycznie istotne obniżenie się kaloryczności j diety, spadek spożycia białka ogółem w tym białka zwierzęcego, tłuszczów ogółem w tym tłuszczów nasyconych, cholesterolu, sacharozy oraz sodu. Wzrosło natomiast statystycznie istotnie spożycie białka roślinnego, skrobi, laktozy, błonnika pokarmowego, witamin E, B1, B2, PP, B6 i C oraz składników mineralnych K, Ca, Mg, Cu, i płynów (tab. 1). Zmianom tym towarzyszyła powolna ale systematyczna redukcja masy ciała oraz obniżanie się wartości wskaźników BMI i WHR (tab. 6). Stwierdzono, że czteromiesięczne, obniżone do wartości zalecanych dla należnej masy ciała, spożycie białka ogółem i białka zwierzęcego nie wpłynęło na poziomy białka całkowitego i jego frakcji oraz ich procentowy udział we krwi (tab. 4 i 5), spowodowało natomiast istotny spadek aktywności AspAT i GGTP (tab. 4). Obserwowany, przy nie zmieniającym się dowozie w diecie, istotny wzrost zawartości żelaza w krwi badanych kobiet wskazuje na poprawę możliwości jego przyswajania poprzez zwiększenie ilości składników biorących udział w tym procesie.

Efficiency of health-promoting education in treating obesity in menopausal women

80%

Friedrich M.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

1999

tom 08

nr 4