Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  chemotypy
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
PL
W pracy przedstawiono wyniki oceny sensorycznej oraz hedonistycznej w zakresie smaku i zapachu dla naparów ze świeżych liści mięt. Analizie poddano 7 gatunków i odmian mięt należących do trzech chemotypów (karwonowy, linalolowy i mentolowy), uprawianych w gruncie. W badaniu intensywności smaku i zapachu najwyższą punktację uzyskały: mięta pieprzowa M.× piperita L. (chemotyp mentolowy) oraz mięta marokańska M. spicata L. ‘Moroccan’, (chemotyp karwonowy). Najmniej intensywny był zapach i smak dwóch mięt karwonowych: kędzierzawej (M. crispata L.) i okrągłolistnej (M. rotundifolia Huds.). Uzyskane profile sensoryczne obrazują duże zróżnicowanie badanych mięt pod względem smaku i zapachu. Wykazano podobieństwo pod względem deskryptorów smaku w obrębie poszczególnych chemotypów mięt. W ocenie hedonistycznej największą akceptację uzyskała mięta marokańska, najmniejszą mięta imbirowa (chemotyp linalolowy).
EN
In the paper there are results of sensory and hedonistic evaluation in terms of taste and smell for water infusions of fresh leaves of mints. We analyzed 7 species and varieties of mints, grown in the soil, belonging to three chemotypes (carvon, linalool and menthol). The highest intensity of taste and smell obtained: peppermint M. × piperita L. (menthol chemotype) and M. spicata L. ‘Moroccan’ (carvon chemotype). The least intense was the smell and taste of two carvon mints: curly (M. crispata L.) and M. rotundifolia Huds. The resulting sensory profiles illustrate the wide variation of mints for taste and smell. Similarity in terms of taste descriptors within individual chemotypes mints has been demonstrated. Most hedonistic acceptance was obtained for Moroccan mint, and the smallest for ginger mint (linalool chemotype).
EN
The Fusarium graminearum species complex (FGSC) consists of phylogenetically distinct pathogenic species. Isolates from various regions display genetic variety worldwide. Three type B trichothecene chemotypes have been identified within the FGSC: nivalenol, 3-deoxynivalenol and 15-deoxynivalenol. The variations in morphological, genetic and virulence traits of FGSC fungi can be attributed mainly to their geographic boundaries. The geographic range of host plants, type of farming system and weather conditions also influence the prevalence of FGSC taxa. The geographic distribution of FGSC members may reflect not only their chemotype but also adaptive traits. While 15-acetyl-deoxynivalenol (15-ADON) chemotype is prevalent in most of Europe, the 3-acetyl-deoxynivalenol (3-ADON) chemotype has achieved greater prevalence in parts of North America. The Asian species F. asiaticum has spread into new territories. Isolates of F. asiaticum have been identified in North America and Europe, and the species has recently been reported to be infecting cereal crops in South America. The occurrence of numerous members of the FGSC in those regions and the introduction of F. asiaticum into new areas raise significant food safety concerns and indicate the need for monitoring mycotoxin concentrations in harvested grain.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.