Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Ograniczanie wyników
Czasopisma help
Lata help
Autorzy help
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 65

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 4 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  charakterystyka opisowa
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 4 next fast forward last
|
|
nr 03
44-46
PL
Opisano metody poszukiwania związków pomiędzy wynikami z analiz fizykochemicznych i instrumentalnych produktów a oceną sensoryczną i preferencjami konsumentów w procesie ONP. Wymieniono i omówiono dostępne oprogramowania i możliwości ich wykorzystania w procesie ONP. Produktem modelowym byt ser typu Cheddar.
EN
The methods for seeking the relationships between tlie results of physico-chemical and instrumental analyses of the products and sensory evaluation and the consumers' preferences in ONP process were described. The available software and the possibilities of its application in ONP process were mentioned and discussed. Cheddar- type cheese was considered as the model product.
|
|
tom 01
|
nr 3
17-18
|
|
tom 01
|
nr 2
23-24
first rewind previous Strona / 4 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.