Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: candy

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Level of aminoacids in the body of honey bee (Apis mellifera L.) fed on candy

100%

Szymas B. , Rogala R. , Langowska A.

Animal Science. Scientific Papers of Agricultural University of Poznan

2003

tom 05

Oznaczanie zawartosci niektorych syntetycznych barwnikow spozywczych w cukierkach

80%

Janiak J. , Maslowska J.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

2002

tom 35

nr 1

67-73

W próbkach barwionych cukierków twardych oznaczano zawartość niektórych syntetycznych barwników spożywczych wykorzystując trzy niezależne metody: 1 - metode chromatografu obrotowej; 2 - metodą spektrofotometrii absorpcyjnej (UV-VIS) oraz 3 - metodę pulsowej polarografii różnicowej (FSDPP). Badania wykazały, że w żadnej z badanych próbek nie zostały przekroczone dopuszczalne zawartości barwników.

A procedure for the determination of food dyes in test sample candies has been described. Extraction and isolation procedures have been proposed. Quick rotary chromatography was used to perform the qualitative identification. Two independent methods: UV-VIS absorption spectrophotometry and FSDP polarography were used for the quantitative determinations. Results were compared. The examined candies contained three food dyes permitted for use in Poland: Quinoline Yellow, Cochineal Red and Indigocarmine. The admissible contents of those dyes were not exceeded in any of the examined candy samples.

Badania zawartosci niektorych pierwiastkow w produktach spozywczych krajowego pochodzenia. Cz.XXIII. Zawartosc olowiu, kadmu, niklu, cynku, manganu, miedzi, zelaza i magnezu w wyrobach cukierniczych

51%

Bulinski R. , Wyszogrodzka-Koma L. , Marzec Z.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

1997

tom 30

nr 3

241-246

W czekoladach, cukierkach oraz kilku innych rodzajach słodyczy oznaczono metodą atomowej spektrometrii absorpcyjnej zawartość ośmiu wybranych pierwiastków. Oceniono zawartość tych metali na tle danych z piśmiennictwa dotyczących tego typu produktów oraz porównano je z krajowymi normami dotyczącymi zawartości pierwiastków w produktach spożywczych.

Pb, Cd, Ni, Zn, Mn, Cu, Fe and Mg content in fourteen kinds of home-origin confectionery products were determined by flame atomic absorption spectrometry after the samples had been burnt at 450°C. Cadmium, lead and nickel were determined by flame AAS using ammonium-pyrrolidindithiocarbamate (APDC) as complexing agent and organic-phase 4-methyl-2-pentanone (MIBK). Zinc, manganese, copper, iron and magnesium contents were determined by flame AAS directly from the aqueous solution. Average concentrations of lead, cadmium and nickel were 0.055-0.442 mg/kg, 0.005-0.025 mg/kg, and 0.134-0.796 mg/kg, respectively. Manganese and copper concentrations were similar, 0.40-13.5 mg/kg and 0.50-16.2 mg/kg, respectively. Zinc concentrations were higher and ranged av. from 2.64 mg/kg to 38.7 mg/kg. Iron levels were similar or higher than those of zinc and ranged from 3.54 mg/kg to 74.3 mg/kg Magnesium content ranged from 52 mg/kg in filled candy to 1998 mg/kg in halwa. Concentrations of all elements in chocolate-based products containing nuts or sesame grain were significantly higher than those in essentially sugar-based products. The concentrations were found to be within the values specified by respective Polish standard for food products.