Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Przechowywanie kapusty pekińskiej w warunkach obniżonego ciśnienia

100%

Klimczak J. , Irzyniec Z.

Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej

|

1998

|

tom Vol. 33 / nr 10

40-44

PL

Badania nad stabilnością kapusty pekińskiej przechowywanej chłodniczo (temperatura ok. 2°C) w warunkach obniżonego ciśnienia wykazały, że wpływa ono korzystnie na zachowalność witaminy C, ogranicza znacznie straty masy, natomiast przyspiesza niekorzystne zmiany cech sensorycznych, głównie zapachu, co w konsekwencji skraca okres przechowywania o 8 dni w porównaniu do surowca przechowywanego w tej samej temperaturze w atmosferze powietrza. Badania kinetyczne wykazały, że rozkład witaminy C w warunkach próżniowych przebiega według odmiennego mechanizmu niż w powietrzu. Odmienny mechanizm stwierdzono również w przypadku cech sensorycznych.

EN

The investigations of the stability of Chinese cabbage subjected to cold storage (at a temperature of about 2°C) under decreased pressure have shown that it has a favourable effect on the preservation of vitamin C and considerably limits mass losses, yet it accelerates unfavourable changes in sensory qualities, particularly in flavour, which consequently shortens storage time by 8 days compared with the raw material stored at the same temperature in an atmosphere of the air. Kinetic | investigations have shown that the degradation of vitamin C in vacuum conditions follows a different mechanism than in the air. A different mechanism has also been found in the case of sensory qualities.

2

The effect od starter bacterial culture on the quality factors of sauerkraut

100%

Elkner K. , Smolinska U.

Vegetable Crops Research Bulletin

|

2002

|

tom 57

3

The influence of the production process management on the health-promoting properties of sauerkraut

86%

Zawadzki M.

Scientific Journal of Gdynia Maritime University

|

2023

|

tom nr 126

74--87

EN

The article presents the issue of health-promoting properties of sauerkraut based on a critical analysis of literature sources. The issue of the properties of cabbage and sauerkraut is discussed, and the characteristics of the most frequently used species in the pickling process are presented, namely white cabbage (Latin Brassica oleracea var f. Alba). Moreover, the content of water, nutrients and minerals in whitehead cabbage and sauerkraut have been presented and compared, showing their differences. The course of the ensilage process has been discussed, and the lactic acid bacteria mainly responsible for it, Lactobacillus plantarum, has been indicated. The author has also pointed to glucosinolates in sauerkraut, which show high anti-cancer activity, primarily preventing the development of breast, prostate, lung and stomach cancer. The influence of the production process on the health-promoting properties of sauerkraut has also been analysed. For these reasons, the aim of the work was to present the Griffin model in the context of the assessment of sauerkraut production process management. Such action made it possible to determine the stages of the production process that should be subject to special control.

4

Docenmy kapuste

86%

Chuchro B.

Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała

|

1997

|

nr 11

21-22

5

Obosnovanie parametrov ustrojjstva dlja srezanija kochanov kapusty

86%

Zdobickijj A.

Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa

|

2016

|

tom 18

|

nr 1

6

Biochemical analysis and comparison of superior cabbage genotypes grown in plains and hills of Kerala, India

86%

Elavarasan K. , Soundara Rajan S. , Manoharan A. , Pushpalatha P. B.

International Letters of Natural Sciences

|

2015

|

tom 38

EN

The present study was undertaken to identify the superior cabbage genotype and to examine their physical yield performance among the four cultivated genotypes namely Namdhari Seeds 183, Namdhari Seeds 160, Namdhari Seeds 35 and Tropical Sun Plus, grown in plains and higher altitude of Kerala. Study revealed that significant differences were observed in yield levels of cabbage and it was ranged from 22.6 – 29.3 kg /16m2 in hills and 1.27 – 22.06 kg /16m2 in plains. Among the cabbage genotypes, NS 183 was found to be the best for hilly region in terms of higher head yield (22.06 Kg /16m2), head weight (729.6 g), head height (11.1 cm) and early maturity. Similarly, Tropical Sun Plus exhibited better performance in plains in terms of higher head yield (22.06 Kg /16m2), head weight (729.6 g) and head height (11.1 cm). The individual genotype which exhibited the superior performance in hills and plains were selected and compared for the general biochemical characters like Moisture content, acidity, ascorbic acid, protein, phosphorus, calcium and potassium. Finally, the study found that, the genotype grown at hill (Tropical Sun Plus) was recorded a higher biochemical characters than genotype grown in plains (Tropical Sun plus). Similarly, hill grown genotype (NS 183) recorded a higher biochemical characters than the plains grown genotype (NS 183).

7

The effect of trifluralin on post-in vitro morphogenesis of five genotypes of head cabbage (Brassica oleracea var. capitata)

86%

Abeyawardana O. A. J. , Viehmannova I. , Koudela M.

Journal of Horticultural Research

|

2021

|

tom 29

|

nr 1

8

Correlation and path coefficient analysis of yield and yield components in cabbage (Brassica oleracea var. capitata L.)

86%

Kibar B. , Karaagac O. , Kar H.

Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus

|

2014

|

tom 13

|

nr 6

EN

This research was conducted to determine the interrelationships between yield and some yield components, and direct and indirect effects of such components on yield in cabbage (Brassica oleracea var. capitata L.). The experiment was carried out in a randomized complete block design with three replications using fourteen inbred lines of cabbage in Samsun, Turkey during 2011–2012. Correlation and path coefficient analysis were performed on 11 economic traits such as plant height, plant diameter, width of outer leaf, length of outer leaf, head weight, head diameter, head length, core length, diameter of interior stem, days to maturity and yield. A wide range of variation was observed among the cabbage genotypes for all the traits. It was found that all of the yield components except days to maturity and core length had highly significant and positive correlations with yield. The highest significant positive correlation was obtained between yield and head weight (r = 0.927**). Path coefficient analysis indicated that head weight (0.7139, 56.81%) had the highest positive direct effect on yield followed by head length (0.2265, 23.82%) and plant diameter (0.1907, 16.59%). As a result, head weight, head length, plant diameter, plant height, width of outer leaf, length of outer leaf, head diameter and diameter of interior stem could be effectively used as selection criteria in the breeding programme of cabbage varieties with high yielding, because these traits were the most important yield components affecting yield in cabbage.

PL

Badanie przeprowadzono w celu ustalenia związków między pewnymi elementami plonu oraz bezpośredniego i pośredniego wpływu tych elementów na plon kapusty (Brassica oleracea var. capitata L.). Doświadczenie przeprowadzono w Turcji w latach 2011–2012 w układzie kompletnej randomizacji z trzema powtórzeniami przy użyciu czternastu linii wsobnych kapusty. Przeprowadzono analizę korelacji i współczynnika ścieżki na 11 cechach, takich jak wysokość rośliny, średnica, szerokość zewnętrznego liścia, długość zewnętrznego liścia, masa głowy, średnica głowy, długość głowy, długość głąba, średnica wewnętrznej łodygi, liczba dni do dojrzałości oraz plonu. Zaobserwowano duże zróżnicowanie między genotypami kapusty w odniesieniu do wszystkich cech. Stwierdzono, że wszystkie elementy plonu, z wyjątkiem liczby dni do dojrzałości oraz długości głąba, były istotne i wysoce skorelowane z plonem. Największą pozytywną korelację otrzymano między plonem a masą (r = 0,927**). Współczynnik ścieżki wskazywał, że masa głowy (0,7139, 56,81%) miała największy pozytywny bezpośredni wpływ na plon, drugim ważnym czynnikiem była długość głowy (0,2265, 23,82%), a kolejnym – średnica rośliny (0,1907, 16,59%). W rezultacie masa głowy, długość głowy, średnica rośliny, wysokość rośliny, szerokość zewnętrznego liścia, długość zewnętrznego liścia, średnica głowy oraz średnica wewnętrznej łodygi mogą być skutecznie użyte jako kryteria selekcji w programie hodowlanym odmian kapusty o wysokim plonowaniu, ponieważ cechy te były najważniejszymi składnikami plonu wpływającymi na plon kapusty.

9

Characterization of Alternaria brassicae causing black leaf spot disease of cabbage (Brassica oleracea var. capitata) in the southern part of Kazakhstan

86%

Nurtaevna N. S. , Basim E. , Basim H. , Zhusupovna G. T.

Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus

|

2019

|

tom 18

|

nr 4

EN

Cabbage plants showing symptoms of leaf spot were detected from various fields in the Almaty region of Kazakhstan in the winter seasons of 2015 and 2016. The disease incidences of approximately 50% were recorded in various fields visited in the Almaty region. The pathogen was aseptically isolated from the symptomatic leaves and maintained in an in vitro culture media. Morphological characteristics and sporulation of the fungus was determined under both light and electron microscopy. The extracted genomic DNA of the fungi was subjected to Polymerase Chain Reaction (PCR) using ABCsens/ABCrev and ITS1/ITS4 primers amplifying ABC transporter (Atr1) gene and the internal transcribed spacer regions, respectively. The amplified products of PCR were sequenced, aligned, blasted and compared for similarity with other species in the NCBI GenBank. The cluster analysis result showed 99% homology with related fungi retrieved from the NCBI GenBank for the ITS region. The fungal isolate was pathogenic towards twenty-two-day-old plants, namely, Brassica oleracea, Lycopersicon esculentum, Solanum melongena, and was established as the causal agent of leaf spot on these plants. This is the first record implicating A. brassicae for black leaf spot disease of cabbage in Kazakhstan.

10

Neem seed extract against Mamestra brassicae in field-grown cabbage

86%

Meadow R. , Seljasen R.

Vegetable Crops Research Bulletin

|

2000

|

tom 52

11

Effects of fungicide treatments before harvest on the incidence of grey mould caused by Botrytis cinerea Pers., quality and storage ability of white cabbage

86%

Adamicki F. , Robak J.

Vegetable Crops Research Bulletin

|

2000

|

tom 53

12

Molecular markers: tools to improve genebank efficiency

86%

Van H. T. J. L. , Van Treuren R.

Cellular and Molecular Biology Letters

|

2002

|

tom 07

|

nr 2B

EN

Possibilities for using molecular markers to improve genebank efficiency are increasingly present thanks to developments in genebanks and developments in molecular genetics. These possibilities relate to all aspects of genebank management: acquisition, maintenance, characterisation and utilisation. However, two pitfalls should be avoided. The first lies in the neutrality of the most generally used markers, making them less suitable for optimising genetic diversity. The second is related to the considerable costs involved in using molecular markers. In many cases an economical analysis will have to decide if the markers can routinely be used in genebank operations. Some examples of model studies and applications of molecular markers in genebank operations will be presented, in which both genetic and economic aspects will be illustrated brieﬂy. These examples involved existing genebank collections of wild lettuce, cabbage and wild potato.

13

Stress response of mechanically damaged cabbage during short-term storage as related to applied nitrogen fertilizers

86%

Leja M. , Wojciechowska R. , Rozek S. , Mareczek A.

Folia Horticulturae

|

1999

|

tom 11

|

nr 2

14

Response of late white cabbage to fertigation and broadcast nitrogen application

86%

Kaniszewski S. , Rumpel J. , Dysko J.

Vegetable Crops Research Bulletin

|

1999

|

tom 50

15

The occurrence of some Lepidoptera pests on different cabbage vegetables

72%

Jankowska B.

Journal of Plant Protection Research

|

2006

|

tom 46

|

nr 2

181-190

EN

In 1993–1997 the occurrence of Lepidoptera pests: Pieris rapae L., Pieris brassicae L., Mamestra brassicae L., and Plusia gamma L. were observed on the nine different late cabbage vegetables; Savoy cabbage cv. Vertus, white cabbage cv. Amager, red cabbage cv. Langendijker, brussel sprouts cv. Maczuga, cauliflower cv. Pionier, blue kohlrabi cv. Masłowa, white kohlrabi cv. Delikates, kale cv. Zielony Kędzierzawy and broccoli cv. Piast. The field observations showed that butterflies differentiated among host-species for oviposition. The butterfly females of all species preferred for oviposition the brussel sprouts and deposited a substantially larger number of eggs on leaves of them. Plant species with green leaves were more preferred than the red leaf ones.

PL

W latach 1993–1997 obserwowano występowanie szkodliwych motyli: bielinka rzepnika (Piersi rapae L.), bielinka kapustnika (Pieris brassicae L.), piętnówki kapustnicy (Mamestra brassicae L.), i błyszczki jarzynówki (Plusia gamma L.) na dziewięciu późnych warzywach kapustowatych: kapuście włoskiej odm. Vertus, kapuście białej odm. Amager, kapuście czerwonej odm. Langendijker, kapuście brukselskiej odm. Maczuga, kalafiorze odm. Pionier, kalarepie niebieskiej odm. Masłowa, kalarepie białej odm. Delikates, jarmużu odm. Zielony Kędzierzawy oraz brokule włoskim odm. Piast. Samice wszystkich obserwowanych gatunków motyli najchętniej składały jaja na kapuście brukselskiej. Odmiany o liściach zielonych były częściej wybierany niż o czerwonym zabarwieniu.

16

Badanie przydatności jonitów oraz sorbentów polimerowych do selektywnej adsorpcji substancji aktywnych z soku kapusty

72%

Grzywa-Niksińska I.

Przemysł Chemiczny

|

2014

|

tom T. 93, nr 5

662-665

PL

Przedstawiono wyniki badań dotyczące możliwości i efektywności wykorzystania polimerycznych jonitów i sorbentów do selektywnej adsorpcji substancji aktywnych z soku kapusty. Do adsorpcji z powodzeniem zastosowano niejonowy sorbent polimerowy Amberlite XAD16N. Badania pojemności adsorpcyjnej wykazały, że efektywność sorpcji jest zależna od pH i związanego z tym stopnia klarowności roztworu dozowanego na kolumny. Najlepszy efekt adsorpcji substancji aktywnych obserwowano przy pH 4,5-5,0, co osiągano przez dodatek 1,25 mL 20-proc. kwasu mlekowego na 1 L roztworu wyjściowego. Po przepuszczeniu przez układ dwóch wypełnionych kolumn ok. 200 objętości soku w przeliczeniu na objętość złoża w jednej kolumnie zaobserwowano przebicie suchej masy i obecność izotiocyjanianów.

EN

Cabbage juice was clarified with lactic acid to pH 4.5-5 and then treated with a com. polymeric sorbent to sep. the org. isothiocyanates and indole derivates of biocidic properties. The nonionic XAD-16N sorbent was the most efficient.

17

Thrips species on white cabbage

72%

Pobozniak M.

Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series: Horticulture

|

2005

|

tom 08

|

nr 4

18

The effect of NeemAzal-T-S on cabbage aphid [Brevicoryne brassicae L.] their parasite [Diaeretiella rapae M'Intosh] in ecologically grown white cabbage

72%

Duchovskiene L. , Karkleliene R. , Starkute R. , Bobinas C.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Ogrodnictwo

|

2007

|

tom 41

461-466

19

Cytological characterization of Brassica pekinensis tissue infected with CaMV isolates

72%

Garbaczewska G. , Kerlan C.

Annals of Warsaw Agricultural University. Agriculture

|

2001

|

nr 39

3-15

20

Some antioxidative properties of selected white cabbage DH lines

72%

Leja M. , Mareczek A. , Adamus A. , Strzetelski P. , Combik M.

Folia Horticulturae

|

2006

|

tom 18

|

nr 1