Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

2 2010

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: borówka

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Zmiany parametrów barwy owoców jagodowych wywołane suszeniem, przechowywaniem i rehydracją

100%

Pasławska M. , Stępień B. , Jałoszyński K.

2010

tom R. 14, nr 2

95-102

Owoce maliny i borówki czernicy leśnej poddano suszeniu sublimacyjnemu, a następnie przechowywano 180 dni w temperaturze pokojowej i przeprowadzono rehydrację. Po wysuszeniu, przechowywaniu i ponownym uwodnieniu oznaczono barwę próbek. Zaobserwowano zmiany parametrów barwy malin wywołane odwodnieniem i przechowywaniem oraz rehydracją, świadczące o silnym powiązaniu barwników z wodą. Migracja wody wywołana suszeniem borówek w stanie zamrożenia, długotrwałym przechowywaniem oraz rehydracją nie spowodowała znaczących zmian barwy tych owoców.

Raspberry and bilberry fruits were put to sublimation drying, then stored for 180 days at room temperature, and finally rehydrated. Colour of samples was determined after drying, storage and rehydration. The research allowed to observe changes in raspberry colour parameters due to dehydration, storage and rehydration, which prove strong connection between dyes and water. Water migration resulting from drying of frozen bilberries, prolonged storage and rehydration did not cause any significant changes in colour of these fruits.

Variability of nitrogen and phosphorus concentration and the net primary production of Vaccinium vitis-idaea L. and Vaccinium myrtillus L. in chosen woodland ecosystems of the Słowiński National Park [commun.]

80%

Parzych A. , Sobisz Z. , Trojanowski J.

tom Vol. 36, no. 2

91-104

Vaccinio uliginosi-Betuletum pubescentis and Empetro nigri-Pinetum are characteristic of their diverse frequency and density Vaccinium vitis-idaea L. and Vaccinium myrtillus L. on the forest floor. The examined berry under-shrubs show differences in content of nitrogen and phosphorous compounds and the volume of the over-ground net primary production. An average content of the examined biogenes in leaves of the bilberry (Vaccinium myrtillus) within the area of the Słowiński National Park was 1.311% N, 0.102% P and 40.8% C in Vaccinio uliginosi-Betuletum pubescentis and 1.159% N, 0.095% P and 38.7% C in Empetro nigri-Pinetum. Red bilberry leaves are thought to contain nitrogen, phosphorus and carbon in such propotions: 1.083% N, 0.097% P and 44.70% C in Vaccinio uliginosi-Betuletum pubescentis and 0.868% N, 0.085% P and 44.70% C in Empetro nigri-Pinetum. The variable concentration of nitrogen and phosphorus in sprouts of the examined species of berries shows a positive correlation of those elements. The over-ground net primary production of Vaccinium myrtillus is 534.905 kg/ha in Vaccinio uliginosi-Betuletum pubescentis and 216.594 kg/ha within the coastal crowberry coniferous forest. Vaccinium vitis-idaea in Empetro nigri-Pinetum reaches 155.283 kg/ha of over-ground net primary production and only 113.220 kg/ha in Vaccinio uliginosi-Betuletum pubescentis.

Vaccinio uliginosi-Betuletum pubescentis i Empetro nigri-Pinetum charakteryzują się zróżnicowaną frekwencja i zagęszczeniem Vaccinium vitis-idaea L. i Vaccinium myrtillus L. na dnie lasu. Badane krzewinki borówek wykazują różnice w zawartości związków azotowych i fosforowych oraz wielkości nadziemnej produkcji pierwotnej netto. Średnia zawartość badanych biogenów w liściach borówki czarnej (Vaccinium myrtillus) na terenie Słowińskiego Parku Narodowego wynosiła 1,311% N, 0,102% P i 40,8% C w Vaccinio uliginosi-Betuletum pubescentis oraz 1,159% N, 0,095% P i 38,7% C w Empetro nigri-Pinetum. Zawartość azotu, fosforu i węgla w liściach borówki brusznicy (Vaccinium vitis-idaea) wynosiła: 1,083% N, 0,097% P i 44,70% C w Vaccinio uliginosi-Betuletum pubescentis oraz 0,868% N, 0,085% P i 44,70% C w Empetro nigri-Pinetum. Zmienna koncentracja azotu i fosforu w pędach badanych gatunków borówek wykazuje dodatnią korelację tych pierwiastków. Nadziemna produkcja pierwotna netto Vaccinium myrtillus wynosi 534,905 kg/ha w Vaccinio uliginosi-Betuletum pubescentis oraz 216,594 kg/ha w nadmorskim borze bażynowym. Vaccinium vitis-idaea w Empetro nigri-Pinetum osiąga 155,283 kg/ha produkcji pierwotnej netto oraz jedynie 113,220 kg/ha w Vaccinio uliginosi-Betuletum pubescentis.