Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

1 Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Zootechnica

1 1994

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: bobik frakcjonowany

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Sklad chemiczny, strawnosc i wartosc pokarmowa obluskanych lub frakcjonowanych nasion bobiku stosowanych w zywieniu swin

100%

Flis M. , Lewicki C. , Mieszkalski L. , Bednarska A.

Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Zootechnica

1994

tom 42

29-37

Przedmiotem badań był skład i wartość pokarmowa całych nasion bobiku, nasion obłuskanych na łuszczarce i drobnocząstkowej frakcji bobiku. Oznaczono zawartość składników pokarmowych, związków przeciwżywieniowych, skład aminokwasowy białka, strawność składników pokarmowych metodą różnicową, wartość energetyczną i wykorzystanie białka. W porównaniu z całymi nasionami, bobik obłuskany zawierał więcej (o 9%) białka ogólnego, mniej (o 70%) włókna surowego, mniej polifenoli i tanin (odpowiednio o 82% i 62%), miał podobny skład aminokwasowy białka, charakteryzował się istotnie większą (P≤0.0l) strawnością substancji organicznej i włókna surowego, większą (P≥0.05) strawnością pozostałych składników pokarmowych oraz zawierał więcej energii strawnej (17.4 MJ/kg s.m.) i metabolicznej (16.5 MJ/kg s.m.). Drobnocząstkowa frakcja bobiku charakteryzowała się, w porównaniu z nasionami, większą zawartością białka ogólnego (o 7%), mniejszą zawartością włókna surowego (o 40%) oraz polifenoli (o 59%), miała podobny sklad aminokwasowy białka, odznaczała się nieistotnie większą P ≥0.05) strawnością składników pokarmowych, z wyjątkiem białka, i miała nieco wyższą wartość energetyczną.

The subject matter of this research is the composition and nutritive value of faba be auf whole seeds, seeds dehulled by a huller, and fine-particle faba bean fraction, The contents) of nutrients and antinutritional factors, amino acid composition of protein, apparent digetibility of nutrients (difference method), energy value and protein utilization were determined. In comparison with whole seeds, dehulled faba bean contained more (by 9%) crude protein, less (by 70%) crude fibre, less polyphenols and tannins (by 82% and 62%, respectifvely). It had a similar amino acid composition of protein, showed a significantly higher (P<0.01) apparent digestibility of organic matter and crude fibre, higher (P>0.05) apparent digestibility of other nutrients, and contained more digestible energy (17.4 MJ/kg DM) and metabolizable energy (16.5 MJ/kg DM). Fine-particle faba bean fraction, as compared to seeds, was characterized by a higher content of crude protein (by 7%), lower content of crude fibre (by 40%) and polyphenols (by 59%), it had a similar amino acid composition of protein, showed no significantly higer (P>0.05) apparent digestibility of nutrients except protein, and had a slightly higher energy value.