Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Biopierwiastki w żywności

100%

Śmigielska H. , Lewandowicz G. , Gawęcki J.

Przemysł Spożywczy

|

2005

|

tom T. 59, nr 7

28--32

PL

Substancje mineralne pełnią wiele istotnych funkcji fizjologicznych. Ich poziom oraz wzajemne proporcje w tkankach i komórkach decydują o stanie zdrowia, wpływają także na metabolizm innych składników pożywienia. Makro- oraz mikroelementy są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu i muszą być dostarczane z pożywieniem. W pracy omówiono współczesne poglądy na temat zalecanego spożycia składników mineralnych z dietą oraz czynniki determinujące biodostępność z pożywienia: wapnia, żelaza, miedzi, cynku, magnezu, manganu i selenu.

EN

Mineral substances are involved in many important physiological processes. The healthy status of organisms is determined by their concentration as well as balance between them in tissues and cells. Mineral substances also affect metabolism of other food components. Macro- and microelements are crucial for proper functioning of organism and have to be provided by food products. Contemporary views regarding Recommended Dietary Allowances of mineral substances as well as factors determining bioavailability of calcium, iron, copper, zinc, magnesium, manganese, and selenium were described in this paper.

2

EVALUATION OF NUTRITIONAL AND MEDICINAL PROPERTIES OF BACOPA MONNIERI BIOMASS AND PREPARATIONS

88%

Muszyńska B. , krakowska A. , Lazur J. , Szewczyk A. , Opoka W.

Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research

|

2018

|

tom 75

|

nr 6

1353-1361

EN

Bacopa monnieri (Scrophulariaceae) is a well-known plant and has been used by humans for several thousand years. In traditional Hindu medicine, it is one of the most important medicinal plants. The aim of the work was to determine the content of Fe, Mg, and Zn and selected organic compounds before and after extraction into the artificial digestive juices obtained from preparations containing B. monnieri. Commercial preparations in the form of tablets and capsules and B. monnieri shoot cultures were used in the experiment. The metal content in the considered mineralized samples was analyzed by atomic absorption spectrometry and organic compounds by RP-HPLC method. The maximum measured content of the metals released into the digestive juices was as follows: Fe – 32.85; Mg – 367.51; and Zn – 16.41 mg/100 g of the preparation. The existing research shows that metals are best released into the artificial digestive juices from the B. monnieri shoot cultures, and least efficiently from the commercial preparations available in the form of tablets. The phenolic compounds analyzed in the methanol extracts and the extracts of the artificial digestive juices were as follows: protocatechuic acid, p-hydroxybenzoic acid, neochlorogenic acid, chlorogenic acid, isochlorogenic acid, caffeic acid, ferulic acid, cynaroside, trifolin, and luteolin. Bacoside A was only determined in the extracts from the B. monnieri shoot cultures. The experimental results revealed that B. monnieri distributed in the form of tablets did not break down in the artificial digestive juices during the considered time intervals.

3

Bioelements in hair of children with selected neurological disorders

75%

Józefczuk J. , Kasprzycka W. , Czarnecki R. , Graczyk A. , Józefczuk P. , Krzysztof M. , Lampart U. , Mrozowska-Ząbek E. , Surdy W. , Kwiatkowska-Graczyk R.

Acta Biochimica Polonica

|

2017

|

tom 64

|

nr 2

279-285

EN

We have analyzed concentrations of magnesium (Mg), calcium (Ca), copper (Cu), zinc (Zn) and iron (Fe) in hair of a group of 82 children with mental retardation, in which 9 patients suffered from epilepsy, 18 from the Down's syndrome and 55 from cerebral palsy. Girls comprised little over 50% of the patients. In the group of boys with epilepsy, we found Mg, Ca, Cu and Fe deficiency, and normal level of Zn. In the group of girls with epilepsy, apart from low Fe concentration, a high level of Ca, Mg, Zn, and Cu was noted. For girls with the Down's syndrome, a high or normal level of Ca, Mg, Zn and Cu was found, whereas the Fe concentration varied and presented itself in a non-characteristic way. Both groups of children with cerebral palsy, i.e. boys and girls, displayed low Fe concentration in their hair; low Cu level was found in older patients as well. In this group of patients, we also noted high concentrations of Ca, Mg and Zn in girls and normal in boys. A high concentration of Ca in girls with cerebral palsy requires separate analysis. The obtained results could be useful as guidance in the direction and determination of the amount of possible patient nutritional supplementation.

4

Biopierwiastki i pierwiastki toksyczne w żywności pochodzenia zwierzęcego i roślinnego

75%

Szefer P. , Grembecka M.

LAB Laboratoria, Aparatura, Badania

|

2006

|

tom R. 11, nr 6

8-11

5

Wybrane kwasy fenolowe i biopierwiastki w roślinnych surowcach leczniczych

63%

Arceusz A. , Wesołowski M.

Annales Academiae Medicae Silesiensis

|

2011

|

tom 65

|

nr 4

7-13

EN

Everlasting interest at herbal preparations as potential supporting drugs in treatment is the reason for determination of type and concentration of phenolic acids in them, as well as of their elemental contents. Due to this the objective of the work was to determine the contents of phenolic acids (ferulic, gallic and caff eic) and macroelements (K, Mg, Ca, Na) and microelements (B, Fe, Zn) in 14 plant materials used popularly in medicine. Analysis of the obtained data showed that the concentrations of ferulic, gallic and caff eic acids were in the ranges: 1.39–145.23 μg/g d. m.; 0.33–85.95 μg/g d. m. and 0.84–270.54 μg/g d. m., respectively. However, in some plant materials the level of ferulic and gallic acids was so low, that it was not possible to determine them. Macroelements were found in the ranges of concentrations: 10.60 – 38.69 mg K/g d. m.; 1.67–8.65 mg Mg/g d. m.; 5.31–39.71 mg Ca/g d. m. and 31.95–995.58 mg Na/kg d. m., whereas microelements in amounts of 24.04–67.01 mg B/kg d. m.; 31.27–260.74 mg Fe/kg d. m. and 13.93–83.35 mg Zn/kg d. m. Correlation analysis indicated the strict inter-relation between Fe level in the studied samples and the concentration of Ca, B and caff eic acid. Principal component analysis (PCA) and cluster analysis (CA) enabled identifi cation of plant materials characterized by high contents of phenolic acids and elements, as well as of such materials, in which the studied analytes were on the lowest level. Cluster analysis confi rmed also the results of correlation analysis, indicated by clusters created on the lowest bonding level, which describe the pairs of analytes with high values of the correlation coeffi cients.

PL

CEL PRACY Nieustające zainteresowanie preparatami roślinnymi jako potencjalnymi lekami wspomagającymi przyczynia się do określenia w nich rodzaju i zawartości substancji czynnych oraz ich składu pierwiastkowego. Celem pracy było oznaczenie zawartości kwasów fenolowych (ferulowego, galusowego, kawowego) oraz makroelementów (K, Mg, Ca, Na) i mikroelementów (B, Fe, Zn) w 14 surowcach roślinnych powszechnie stosowanych w lecznictwie. WYNIKI Stwierdzono że zawartość kwasów: ferulowego, galusowego i kawowego mieściła się w zakresach, odpowiednio: 1,39–145,23 μg/g s. m.; 0,33–85,95 μg/g s.m. i 0,84–270,54 μg/g s.m., ale w przypadku niektórych surowców zawartość kwasów ferulowego i galusowego była tak niska, że nie udało się ich oznaczyć. Makroelementy oznaczono w zakresie stężeń 10,60–38,69 mg K/g s.m.; 1,67–8,65 mg Mg/g s.m.; 5,31–39,71 mg Ca/g s. m. i 31,95–995,58 mg Na/kg s.m., natomiast mikroelementy w ilości 24,04–67,01 mg B/kg s.m.; 31,27–260,74 mg Fe/kg s.m. i 13,93–83,35 mg Zn/kg s. m. WNIOSKI Analiza korelacji wskazała na ścisłą współzależność między stężeniem Fe w badanych próbkach a zawartością Ca, B i kwasu kawowego. Analiza głównych składowych (PCA) i analiza skupień (CA) umożliwiły identyfikację surowców roślinnych charakteryzujących się wysoką zawartością fenolokwasów i pierwiastków oraz surowców, w których ilości oznaczanych analitów były na najniższym poziomie. Analiza skupień potwierdziła również wyniki analizy korelacji, na co wskazują skupienia utworzone na najniższym poziomie wiązania, opisujące pary analitów, które charakteryzują wysokie wartości współczynników korelacji.

6

Dystrybucja biopierwiastków w roślinie

63%

Kwapuliński J. , Rochel R. , Michalewska A. , Dunat J.

Problemy Ekologii

|

2010

|

tom R. 14, nr 1

17-21

PL

W pracy omówiono zagadnienia ilustrujące rozmieszczenie wybranych pierwiastków w roślinie a wśród nich losy jonów w komórce roślinnej, procesy chelatowania jonów w cytoplazmie, rolę białek opiekuńczych w dystrybucji jonów metali oraz zjawisko wewnątrzkomórkowej kompartmentacji jonów metali. Ponadto przybliżono mechanizmy warunkujące bliski i daleki transport jonów metali w organizmach roślinnych. Poszczególne fragmenty ilustrują specjalnie wybrane z piśmiennictwa schematy.

EN

Issues addressing the distribution of selected elements in a plant are discussed including the fate of ions in a plant cell, ion chelating processes in cytoplasm, role of chaperones in the distribution of metal ions as well as the phenomenon of intracellular compartmentation of metal ions. Additionally, the mechanisms which determine long and short distance transport in plant organisms are presented. Individual fragments are illustrated on diagrams selected from literature sources.

7

An Analysis of Bioelements in the Source Waters of Sanok District on the Border of the Eastern and Western Carpathians and their Impact on the Functioning of the Human Body

44%

Kaczmarski M. , Chorostyński A. , Łach A. , Wrona M.

Rocznik Ochrona Środowiska

|

2019

|

tom Tom 21, cz. 2

926--950

EN

The analysis of underground (spring) waters concerned 6 springs located in the eastern part of the Sanok District on the border of the Eastern and Western Carpathians (analysis of bioelements). There have been detected „natural mineral waters with sodium chloride content” with chemical admixtures such as: boron (HBO2 >10 mg·dm-3) strontium (Sr > 10 mg·dm-3), barium (Ba > 3 mg·dm-3), Lithium (Li > 1 mg·dm-3), in a potential perspective of economic importance. The above-mentioned water from Tyrawa Solna, has a historical aspect, connected with salt-works, as signified by the name of the village. The publicly availablespring of Chopin from the Sanok park is characterized by „natural mineral water with calcium content” at the same time it is „low-sodium water” with a sodium content (< 3 mg·dm-3). The spring from Bykowce near Sanok, has "specific healing iron water" with iron (II) content above 10 mg·dm-3, while the spring on the Olchowce-Liszna route called „Nad Wodospadem” („At the Waterfall”) (Nature Monument) is rich in "specific healing sulphide water" with a divalent sulphur content of 3.8 mg·dm-3 (characteristic odour). The criterion of „specific boric therapeutic water” with HBO2 metaboric acid concentration higher than 5 mg·dm-3 (pharmacodynamic factors) (Regulation of the Minister of Health) meets the already mentioned water from Tyrawa Solna. This water also contains large amounts of sodium potassium, calcium and magnesium, and its mineralization exceeded 3500 mg·dm-3 (highly mineralized brine). On the border of the Eastern and Western Carpathians, moving south towards Slovakia, two sources were found in the Bieszczady Mountains (Mików, Radoszyce). Water from „Cudowne Źródełko” („The Miraculous Spring”) in Radoszyce (surroundings) belongs to soft waters (hardness = 10 German degrees) and to low mineralized ones (mineralization < 500 mg·dm-3). Bioelements that are found in trace amounts in spring waters i.e. iodine < 0.3 and fluorine < 0.1 [mg·dm-3] and selenium and vanadium < 20, zinc and copper < 10, chromium and nickel < 5, molybdenum < 1 [μg·dm-3] were also determined. Chemical analyses were performed using the following methods: AAS, ICP-OES, ICP-MS, IC, potentiometry (pH), conductometry (EC), ORP potential, turbidimetry, argentometry and acid-base titration. The influence on the functioning of the human body and some bioelements is described.

PL

Analiza wód podziemnych (źródlanych) dotyczyła 6 źródeł zlokalizowanych we wschodniej części Powiatu Sanok na granicy Karpat Wschodnich i Zachodnich (analiza biopierwiastków). Wykryto „naturalne wody mineralne z zawartością chlorku sodu” z chemicznymi domieszkami: boru (HBO2 > 10 mg · dm-3) strontu (Sr > 10 mg · dm-3), baru (Ba > 3 mg · dm-3), litu (Li > 1 mg·dm-3), w ewentualnej perspektywie o znaczeniu gospodarczym. Wymieniona woda z Tyrawy Solnej, posiada aspekt historyczny, związany z warzelnictwem soli, o czym świadczy również nazwa miejscowości. Ogólnodostępne źródło Chopina z parku sanockiego cechuje „naturalna woda mineralna z zawartością wapnia” jednocześnie jest to „woda niskosodowa” o zawartości sodu (< 3 mg · dm-3). Źródło z Bykowiec niedaleko Sanoka, posiada „wodę swoistą leczniczą żelazistą” o zawartości żelaza (II) powyżej 10 mg · dm-3, natomiast źródło na drodze Olchowce-Liszna „Nad Wodospadem” (Pomnik Przyrody) jest bogate w „wodę swoistą leczniczą siarczkową” o zawartości siarki dwuwartościowej 3,8 mg · dm-3 (charakterystyczny zapach). Kryterium „wody swoistej leczniczej borowej” o stężeniu kwasu metaborowego HBO2 wyższym od 5 mg · dm-3 (współczynniki farmakodynamiczne) (Rozporządzenie Ministra Zdrowia) spełnia już wspomniana woda z Tyrawy Solnej. Woda ta zawiera również duże ilości sodu potasu, wapnia i magnezu, a jej mineralizacja przekroczyła 3500 mg · dm-3 (wysokozmineralizowana solanka). Na granicy Karpat Wschodnich i Zachodnich przemieszczając się na południe w kierunku Słowacji znaleziono w Bieszczadach dwa źródła (Mików, Radoszyce). Woda z „Cudownego Źródełka” w Radoszycach (okolice) należy do wód miękkich (twardość = 10 stopni niemieckich) oraz niskozmineralizowanych (mineralizacja < 500 mg · dm-3). Oznaczono również biopierwiastki, które występują w wodach źródlanych w ilościach śladowych tj. jod < 0,3 i fluor < 0,1 [mg · dm-3] oraz selen i wanad < 20, cynk i miedź < 10, chrom i nikiel < 5, molibden < 1 [μg · dm-3]. Analizy chemiczne wykonano następującymi metodami: ASA, ICP-OES, ICP-MS, IC, potencjometria (pH), konduktometria (EC), potencjał ORP, turbidymetria, argentometria, alkacymetria. Opisano wpływ na funkcjonowanie organizmu człowieka, niektórych biopierwiastków.