Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

1 Inżynieria Chemiczna i Procesowa

1 2001

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: bilans elektronowy

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Kinetyka homofermentacji mlekowej

100%

Karczmarczyk U. , Szewczyk K. W.

Inżynieria Chemiczna i Procesowa

2001

tom T. 22, z. 3C

663--668

Głównym celem przeprowadzonych badań doświadczalnych było zbilansowanie nietypowego procesu beztlenowego jakim jest homofermentacja mlekowa. Proces ten, ze względu na jednakowe względne stopnie redukcji substratu i produktu oraz przyrost biomasy drobnoustroji, nie spełnia podstawowego bilansu elektronów. W celu rozwiązania tego zagadnienia przeprowadzono serie badań laboratoryjnych, w oparciu o które zbilansowano proces.

For the purpose of laboratory experimental are struck the balances of untypical anaerobic process as lactic acid fermentation. In this process, degree of reduction for substrate and product are the same, and during this fermentation increase biomasa, consequently the balance of electron isn’t close. To solve this problem, laboratory researches are made, with help with balances of lactic acid fermentation.