PL
|
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na
https://bibliotekanauki.pl
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
Ograniczanie wyników
Czasopisma
4
Gospodarka Mięsna
3
Mięso
2
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Lata
2
2006
1
2004
1
2003
3
2001
1
1995
1
1993
Mniej...
Więcej...
Autorzy
2
Busko J.
2
Wajdzik J.
1
Dolatowski Z. J.
1
Dziomdziora M.
1
Janitz W.
1
Klys W.
1
Krala L.
1
Kunachowicz H.
1
Olszak M.
1
Pyrcz J.
1
Rudnik M.
1
Stadnik J.
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 9
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 1
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: bialka miesa
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 1
1
Mieso odzyskane mechanicznie - charakterystyka i mozliwosci zagospodarowania
100%
Busko J.
Mięso
|
2001
|
nr
03
17
2
Wplyw konstrukcji masownicy i procedury masowania na ekstrakcje bialek miesniowych w trakcie uplastyczniania miesa
84%
Wajdzik J.
|
|
tom
55
|
nr
07
14-18
3
Wplyw sonifikacji miesa wolowego [m. semimembranosus] na wodochlonnosc, wyciek cieplny i strukture po rozmrozeniu
84%
Dolatowski Z. J.
,
Stadnik J.
,
Olszak M.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2006
|
tom
44
|
nr
1
93-101
4
Wplyw dodatku krioprotektantow na stabilnosc bialek mrozonego miesa wieprzowego
84%
Dziomdziora M.
,
Krala L.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2006
|
tom
44
|
nr
1
103-112
5
Mieso odzyskane mechanicznie - mozliwosci przemyslowego frakcjonowania
83%
Busko J.
Mięso
|
2001
|
nr
04
29
6
Wartosc odzywcza miesa ogrzewanego technika mikrofalowa.Czesc I
67%
Janitz W.
,
Pyrcz J.
Gospodarka Mięsna
|
1993
|
tom
45
|
nr
09
14-15
7
Wplyw wyekstrahowanych bialek miesniowych na jakosc szynek gotowanych
67%
Wajdzik J.
|
|
tom
56
|
nr
04
28
8
Aspekty zywieniowe stosowania preparatow bialkowych w przetworstwie miesnym
67%
Kunachowicz H.
,
Klys W.
Gospodarka Mięsna
|
1995
|
tom
47
|
nr
05
17-19
9
Kruchosc miesa nadal najwazniejsza
67%
Rudnik M.
Mięso
|
2001
|
nr
03
28-29
Strona
/ 1
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.