Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Salmonella senftenberg W775 jako mikroorganizm wskaźnikowy skuteczności sanityzacji odpadów mięsnych

100%

Ligocka A. , Paluszak Z.

Ekologia i Technika

|

2008

|

tom R. 16, nr 5

233-237

PL

Zbadano skuteczność sanityzacyjną dwóch technologii przetwarzania odpadów mięsnych - kompostowania w bioreaktorze bębnowym i termofilnej fermentacji beztlenowej w bioreaktorze doświadczalnym. W tym celu wykorzystano termooporną bakterię wskaźnikową Salmonella senftenberg W775, którą wprowadzono do nośników imitujących odpady mięsne różnej wielkości i kości, a następnie umieszczono w biomasie reaktorów. Analiza prób odbywała się w różnych odstępach czasowych, w zależności od rodzaju technologii i polegała ona na określeniu liczebności pałeczek i wyliczeniu teoretycznego czasu przeżycia. Przeprowadzone badania pozwoliły określić czas potrzebny do całkowitej inaktywacji indykatorów w poszczególnych metodach degradacji odpadów. Temperatura generowana w trakcie kompostowania wahała się przez większą część procesu w granicach 50-60°C i była wystarczająca do całkowitej inaktywacji bakterii we wszystkich typach nośników w 84. godzinie procesu. Czas przeżycia bakterii w nośnikach kostnych był dłuższy o około 20 godzin, w porównaniu z nośnikami mięsnymi. W przypadku fermentacji termofilnej (55°C) bakterii nie wyizolowano z żadnego nośnika już w 24. godzinie procesu. Najdłużej bakterie przeżyły w mięsie mielonym (31,9 godzin).

EN

The effectiveness of sanitation of two meal waste processing technologies, that is composting in a drum bioreactor and themophilic anaerobic fermentation in a test bioreactor, was evaluated in this study. In order to do this, the thermoresistant indicator bacteria Salmonella senftenberg W775 were introduced Into carriers imitating meat and bonę wastes of various size and then placed in the reactor biomass. The analyses of the samples were performed at different time intervals, according to the type of technology used, and they involved determining the number of bacilli and working out the theoretical time of their survival. The research let us estimate the time needed for the total inactivation of the indicators in particular methods of waste degradation. The temperature generated during composting most frequently ranged from 50 to 60°C (max. 62.9°C) and was sufficient for the complete inactivation of bacteria in all types of the carriers in the 84th hour of the process. The time of bacteria survival in the bone carriers was longer by about 20 hours compared with the meat carriers. During the thermophilic fermentation (55°C), bacteria were not isolated from any carriers as early as in 24th hour of the process. The bacteria survived the longest in minced meat (31.9 hours).

2

Effect of formic acid and heat treatment on Clostridium sporogenes spores inactivation in animal by-products

100%

Bauza-Kaszewska J. , Paluszak Z. , Keutgen A. J.

Medycyna Weterynaryjna

|

2014

|

tom 70

|

nr 11

EN

The aim of the study was to investigate the effect of acidification and heat on the survival of Clostridium spores in third category animal by-products. Poultry minced meat and minced fish waste, contaminated with Clostridium sporogenes IW 1306 spore suspension, were subjected to the combined action of formic acid and high temperature of different values. To assess the efficiency of examined hygienization method, the spore number in biomass samples after acidification and heat treatment was estimated. For this purpose a 10-fold dilution series in peptone water was prepared and heat-treated at 80°C for 10 min. After cooling-down, one milliliter of each dilution was pour-plated onto DRCM medium solidified with agar. Statistical analyses were performed using the Statistica software. The results of the microbiological analysis show that lowering the pH to about 4 results in increasing the sensitivity of Clostridium sporogenes spores to a high – but not exceeding 100°C – temperature. The fastest inactivation of spores occurred after heating the acidified biomass at a temperature of 90°C. In the case of meat the 48-hour exposure to formic acid allowed the thermal inactivation of the spores within 15 minutes. The investigated method of hygienization may guarantee not only the inhibition of spores germination, but also enables their total elimination, reducing the epidemiological risk related to animal by-products handling.

3

Zywienie pasza plynna zawierajaca produkty uboczne pochodzenia zwierzecego - odmiana sposobu zywienia swin

80%

Woodgate S.

Biuletyn Informacyjny. Instytut Zootechniki

|

1999

|

tom 37

|

nr 4

112-118

4

Ocena przydatności rolniczej produktów nawozowych uzyskanych z utylizacji odpadów z produkcji zwierzęcej

60%

Gorecka H. , Sztuder H. , Sienkiewicz-Cholewa U.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

2009

|

tom 537

PL

W Stacji Doświadczalnej IUNG-PIB w Jelczu-Laskowicach przeprowadzono doświadczenia mikropoletkowe, których celem była ocena przydatności rolniczej produktów nawozowych pochodzących z przemysłu rolno-spożywczego. Badano produkty nawozowe w formie stałej oraz w formie płynnej o zawartości N ogólnego - kolejno 6 i 8%, P - 3,5 i 1,5%, K - 5,6 i 6% i S - 6-7% zawierające również dodatek niezbędnych dla roślin mikroelementów B, Cu, Zn i Mn. Doświadczenia prowadzono na mikropoletkach o powierzchni 3 m2 w trzech powtórzeniach. W badaniach porównywano działanie nawozowe produktów z ekwiwalentnymi, zróżnicowanymi dawkami nawozów mineralnych. Rośliną testową był rzepak jary uprawiany na glebie płowej o składzie granulometrycznym piasku gliniastego mocnego. Plonotwórcze działanie produktu nawozowego w formie stałej S - NPK(S) i prostych nawozów mineralnych stosowanych w niższej dawce było zbliżone. Po zastosowaniu wyższej dawki badanego produktu uzyskano niższe plony roślin w porównaniu do ekwiwalentnej dawki nawozów mineralnych, natomiast zbliżone do plonów rzepaku nawożonego niższą dawką produktu. Plonotwórcze działanie produktu stosowanego w formie płynnej było zbliżone do działania preparatu w formie stałej. Pobranie makroskładników z plonem rzepaku na obiektach, gdzie stosowano oceniane preparaty było zbliżone do ich pobrania na ekwiwalentnych dawkach prostych nawozów mineralnych. Stwierdzone zawartości pierwiastków śladowych w glebie po sprzęcie rzepaku były znacznie niższe od zawartości dopuszczalnych. Na podstawie wyników doświadczeń można wstępnie stwierdzić, że oceniane produkty wykazują dobrą wartość nawozową i mogą być przydatne do nawożenia roślin uprawnych.

EN

Microplot experiments were conducted at the IUNG-PIB Experimental Station in Jelcz-Laskowice. The aim of the study was the evaluation of agricultural usefulness of fertilization products obtained from food industry. The tested products were in the solid and liquid form and they contained: total N - 6 and 8%, P - 3.5 and 1.5% , K - 5.6 and 6%, S - 6-7%. They also contained the addition of the microelements B, Cu, Zn and Mn neccessary for plants. All experiments were conducted using 3 m2 microplots in three replications. The tested products were compared to mineral fertilizers in equivalent amounts. Sprig rapeseed as a tested plant was grown in sandy soil. Yield etfectiveness of the solid product S-NPK(S) and simple mineral fertilizers applied at a lower dose was similar. A higher dose of the tested product caused lower yields of rapeseed than the comparative mineral fertilizers in the equivalent amounts. Yield effectiveness of the product applied in a liquid form was similar to the effectiveness of the solid form. The accumulation of macronutrient in rapeseed yield after the tested product application was similar to the accumulation when simple mineral fertilizers in adequate doses were applied. Trace element concentration in the soil after harvest was much lower than their the acceptable level. On the basis of experiment results it can be preliminary affirmed that the tested products showed a good fertilizer value and could be useful in agriculture for plant fertilization.