Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

1 Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria

1 2007

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: analytical practice

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Modifications of spectrophotometric methods for antioxidative vitamins determination convenient in analytic practice

100%

Rutkowski M. , Grzegorczyk K.

Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria

2007

tom 06

nr 3

Although there are numerous methods for quantitative determination of antioxidative vitamins: C, E, and A, there are no methods favourable for the broadly understood analytic practice – they have various faults and limitations or require expensive apparatus. Therefore, we have elaborated modifications of valuable spectrophotometric methods for determination each of those vitamins, which originally could not be applied for laboratory practice from various regards. They are based on: for vitamin C – colour reaction with periodically prepared phosphotungstate reagent; for vitamin E – colour reaction with batophenanthroline, FeCl3 and H3PO4; for vitamin A – spectrophotometric measurement of extracts of tested samples. Control tests showed complete correctness of analytic parameters obtained with those modifications with preservation of advantages of the original methods. Therefore they can be successfully implemented to the routine clinical analyses’. The elaborated modifications can also be used for determination of the a/m vitamins in foodstuffs, for example: in juices, milk and homogenates or extracts of solid food.

Mimo istnienia wielu metod ilościowego oznaczania witamin antyoksydacyjnych: C, E i A, brak jest metod dogodnych dla szeroko rozumianej praktyki analitycznej - mają różne wady i ograniczenia lub wymagają kosztownej aparatury. Opracowano więc własne modyfikacje wartościowych spektrofotometrycznych metod oznaczania każdej z tych witamin, z różnych względów nienadających się w postaci oryginalnej do powszechnego laboratoryjnego wprowadzenia. Ich podstawą są: dla witaminy C - barwna reakcja z wykonywanym okresowo odczynnikiem fosforowolframianowym, dla witaminy E - barwna reakcja z batofenantroliną, FeCl3 i H3PO4, dla witaminy A - pomiar spektrofotometryczny ekstraktów badanych próbek. Badania kontrolne wykazały pełną poprawność parametrów analitycznych tych modyfikacji, z zachowaniem zalet oryginalnych metod, co pozwoliło wprowadzić je z powodzeniem w rutynowych analizach klinicznych. Opracowane modyfikacje mogą być także stosowane do oznaczania w.w. witamin w artykułach spożywczych, np. sokach, mleku i homogenatach lub ekstraktach próbek stałej żywności.