Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: aktywnosc pektynolityczna

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Charakterystyka czterech celulolitycznych szczepów bakterii z rodzaju Bacillus wyizolowanych z gleby

100%

Gorska E. , El-Haj K. O. , Russel S.

tom 439

In present paper four cellulolytic mesophilic bacteria were isolated from the soil. On the base of morphology, physiology and biochemical properties the isolated strains were classified to genera Bacillus. The isolated strains of bacteria produce endo-β-glucanase aerobically and during growth under anaerobic conditions. The highest cellulolytic activity was observed in strains Nr 1 culture medium with filter paper under aerobic condition. It was also possible to measure the xylanolytic and pectinolytic activity of investigated strain of Bacillus. The highest xylanolytic activity was found in strains Nr 4 growing under aerobic condition. Under anaerobiosis the most active was strain Nr 1. All investigated strains of bacteria were showing quite low pectinolytic activity.

Charakterystyka preparatow pektynolitycznych stosowanych w zakladach przetworstwa owocowo-warzywnego ze szczegolnym uwzglednieniem aktywnosci arabanazowej

100%

Drzazga B. , Mitek M.

nr 08

10-13

Przeanalizowano 12 preparatów pektynolitycznych, stosowanych w polskich zakładach przemysłu owocowo-warzywnego (pochodzących od kilku producentów) pod względem aktywności różnych enzymów w aspekcie przydatności preparatów do określonych celów technologiczno-surowcowych. Określano też przydatność preparatów do usuwania zmętnień arabanowych w sokach jabłkowych. Okazało się, że zmętnienia arabanowe mogą usunąć wszystkie preparaty z wyjątkiem Pektopolu PT i Pectinexu BE.

In 12 pectynolitic preparations ( taken from different producers) used in polish vegetable-fruit processing enterprises different enzym activity was analysed in aspect of their usability for particular technological and raw materials problems. The usability of these preparations for arabanic turbidity eliminations in apple juice was tested. All the preparations except Pektopol PT and Pectinex BE can remove turbidity.

Preparaty pektynolityczne z brzeczki i grzybni po fermentacji cytrynowej w depektynizacji sokow jablkowych

80%

Galas E. , Kubik C. , Turkiewicz M. , Sikora B. , Zielinska M.

tom 41

nr 09

30-33

W badaniach nad klarowaniem soków jabłkowych stwierdzono możliwość okolo dwukrotnego obniżenia zużycia handlowego preparatu Pektopol PT mieszając go z bogatym w poligalakturonazę preparatem otrzymanym z brzeczki lub grzybni po fermentacji cytrynowej na podłożach melasowych.

In investigations on clarification of the apple juices almost double reduction of trade preparate Pektopol consumption was stated in ease of mixing Pektopol with poligalakturonasis rich preparate, received from wort i or mycelium after citrin fermentation on molasses base.