Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 5

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: acetaldehydy

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Zwiazki organiczne w wodach butelkowanych - zrodla, charakterystyka i przemiany [czesc 2]

100%

Borcz A. , Dabrowska A. , Nawrocki J.

Źródło. Wody Mineralne i Napoje

2006

nr 2

6-9

Wplyw zwiazkow chemicznych wystepujacych w napojach alkoholowych na hemostaze. Cz.I. Charakterystyka napojow alkoholowych

88%

Gacko M. , Jurkowski J. , Worowski K.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

1995

tom 28

nr 1

39-43

Z 26 napojów alkoholowych (piwa, wina, wódki, koniaki) metodą destylacji próżniowej otrzymano destylat i pozostałość podestylacyjną. W napojach niedestylowanych i ich frakcjach oznaczono zawartość etanolu, pH, suchą masę i popiół.

Vacuum distillation of 26 strong drinks (beer, wine, vodka, brandy) yielded distillate comprising ethanol and accompanying volatile compounds, and ethanol-free posdistillation residue comprising non-volatile compounds. Ethanol content, pH, dry mass and ash were determined in the non-distilled drinks and their individual fractions. Separation of ethanol from ist accompanying compounds is expected to enable determination of the effects of the latter on: coagulation system, fibrinolysis, and hemostatic function of blood platelets.

Substancje szkodliwe i drazniace to druga strona aromatu i trwalosci

88%

Mięso i Wędliny

1993

nr 3

26-28

Wplyw zwiazkow chemicznych wystepujacych w napojach alkoholowych na hemostaze. Cz.IV. Wplyw na funkcje hemostatyczne plytek krwi

88%

Gacko M. , Jurkowski J. , Tomasiak M. , Worowska A. , Worowski K.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

1995

tom 28

nr 3

241-248

W 18 spośród 26 badanych napojów alkoholowych występują związki chemiczne hamujące agregację płytek i refrakcję skrzepu krwi oraz upośledzające lub zwiększające zużycie protrombiny.

The influence of some strong drinks containing different amounts of ethanol (beer, vodka, brandy), or ethanol and acetaldehyde on collagen-, ADP-, and trombin-induced platelet aggregation, clot retraction, and prothrombin consumption was determined. Non-distilled drinks containing ethanol and the accompanying compounds, distillates of those drinks containing ethanol and accompanying volatile compounds, and the postdistillation residue with its accompanying compounds were analysed. Chemical compounds inhibiting platelet aggregation were found in 18 of the 26 examined strong drinks. They also inhibit clot retraction and reduce or increase prothrombin consumption. Ethanol and, even more evidently, acetaldehyde inhibit platelet aggregation. Both compounds inhibit also clot retraction. Ethanol decreases, and acetaldehyde increases prothrombin consumption.

Wplyw zwiazkow chemicznych wystepujacych w napojach alkoholowych na hemostaze. Cz.III. Wplyw na uklad fibrynolityczny osocza

75%

Jurkowski J. , Gacko M. , Worowski K.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

1995

tom 28

nr 2

185-192

Określono wpływ 26 napojów alkoholowych, ich destylatów i pozostałości podestylacyjnych na aktywność fibrynolityczną i kazeinolityczną euglobulin osoczowych i plazminy.

The effect of strong drinks containing different amounts of alcohol (beer, wine, vodka, brandy) on fibrinolytic and caseinolytic activity of euglobulins and plasmin was assessed. Non-distilled drinks containing ethanol and the accompanying compounds, distillates of those drinks containing ethanol and accompanying volatile compounds, and the post-distillation residue with its accompanying compounds were analysed. Chemical compounds inhibiting fibrinolytic activity of euglobulins were found only in 6, and those decreasing fibrinolytic activity of plasmin in 2 of the 27 examined strong drinks. These compounds did not decrease caseinolytic activity of euglobulins or plasmin. They are found in non-distilled drinks and post-distillation residue. Ethanol slightly inhibits fibrinolytic and caseinolytic activity of euglobulins and plasmin in very high concentrations, which are beyond the concentration range of usual strong drinks.