Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Selected aspects of CSR in the opinion of small and medium enterprises in rural areas of Warmia and Masuria

100%

Ratajczak M.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2014

|

tom 16

|

nr 2

EN

The aim of the study is to present selected issues relating to the concept of CSR in the opinions of small and medium enterprises engaged in economic activities in rural areas. The concept of corporate social responsibility, functioning under the name of CSR, which is the responsibility of the business, is becoming more popular not only in academia, but also business. Research into business opinions on the concept of CSR was carried out in the second half of 2013 and included 174 micro (0-9 employees), small (10-49 employees) and medium (50-249 employees) agribusinesses engaged in business activities in rural areas of Warmia and Mazury. Studies have shown that nearly 30% of traders noted that the principles of social responsibility are reflected in financial results – they saw benefits such as higher quality products, lower costs and associated savings such as in water or energy.

PL

Celem badań było przedstawienie wybranych zagadnień dotyczących koncepcji CSR w opinii małych i średnich przedsiębiorców prowadzących działalność gospodarczą na obszarach wiejskich. Koncepcja społecznej odpowiedzialności biznesu, funkcjonująca pod nazwą CSR, czyli odpowiedzialność w biznesie, zdobywa coraz większą popularność nie tylko w środowiskach akademickich, ale także w biznesowych. Badania dotyczące opinii przedsiębiorców na temat koncepcji CSR zostały przeprowadzone w drugiej połowie 2013 roku i obejmowały 174 mikro (0-9 osób), małe (10-49 zatrudnionych) i średnie (50-249 pracowników) przedsiębiorstwa agrobiznesu, prowadzące działalność gospodarczą na obszarach wiejskich województwa warmińsko-mazurskiego. Badania pokazały, że prawie 30% przedsiębiorców zauważyło, że przestrzeganie zasad społecznej odpowiedzialności przekłada się na wynik finansowy – dostrzegali oni korzyści, takie jak: wyższa jakość towarów, niższe koszty oraz związana z tym oszczędność zasobów, np. wody czy energii.

2

Methodology for developing survey questionnaires based on recreation planning analyses in the region of Warmia and Mazury

100%

Senetra A.

Acta Scientiarum Polonorum. Administratio Locorum

|

2011

|

tom 10

|

nr 2

3

Concentration of polychlorinated biphenyls [PCB's] in fish from selected lakes of Varmia and Mazuria

100%

Zasadowski A. , Terlecka A. , Wyszynska A.

Ochrona Środowiska i Zasobów Naturalnych

|

1999

|

tom 18

4

Radiocesium contamination of red deer [Cervus elaphus] in Northeastern Poland

100%

Zalewski K. , Szymczyk-Kobrzynska K.

Polish Journal of Environmental Studies

|

2005

|

tom 14

|

nr 1

EN

This paper presents the results of a study on the 137Cs content in liver, kidneys and biceps muscles of red deer (Ceravus elaphus) obtained in Warmia and Mazury in 2000/2001. 93 samples from 51 red deer shot in the communes of Reszel, Lelkowo, Olecko, Kętrzyn, Pisz, Ruciane Nida, Ryn, Szczytno, Orzysz, Rozogi, and Olsztynek were analyzed. Concentrations of radiocesium in several samples of muscle tissue of red deer obtained from the European part of Russia was determined for reference. In Warmia and Mazury the average concentrations of 137Cs were 20.48 Bq/kg in muscle, 13.26 Bq/kg in liver, and 18.74 Bq/kg in kidneys. As such, these were very low figures. It was only in a few samples of red deer tissues obtained at two locations (Olsztynek, Zaporowo) that the levels of this radionuclide were elevated compared to those from other sites. The least radioactive were samples collected from carcasses of calves, in contrast to those taken from bucks, which contained the highest levels of radiocesium. A wide range of differences in the determinations was obtained. For example, concentrations of radiocesium in muscle tissues varied from 1.91 to 28.55 Bq/kg for calves, 0.91 to 79.20 for does and 2.69 to 137.20 Bq/kg for bulls. The 137Cs levels in red deer’s potential foodstuffs also varied from region to region, although it was to a certain extent positively correlated with the amounts of radiocesium determined in the red deer carcasses obtained in these areas.

5

Ecotoxicological characteristics of pesticides used in the South-Eastern part of the Warmia and Mazury Province in 2003

100%

Banaszkiewicz T. , Murawa D. , Sulima J.

Acta Toxicologica

|

2006

|

tom 14

|

nr 1-2

6

Natural values of Johann Larass parks in Warmia and Mazury in the light of conservation problems

100%

Stefanowska-Nowak V.

Annals of Warsaw Agricultural University. Horticulture

|

2000

|

tom 21

7

Polichlorinated biphenyls [PCBs] in the adipose tissue of wild boars and roe-deer in the Region of Warmia and Mazuria

100%

Zasadowski Z.

Polish Journal of Environmental Studies

|

1994

|

tom 03

|

nr 2

EN

This paper presents the results of studies on the content of polychlorinated biphenyls (PCBs) in the fat of wild boars and roe-deer shot in the region of Warmia and Mazuria during the 1993 hunting season. PCB levels in the adipose tissue of these animals were relatiely low. The average PCB content in wild boar fat was 21.8 μg/kg, and in roe-deer 9.7 μg/kg. PCB content was below 15 μg/kg in the majority of wild boar fat samples, and below 7 μg/kg in the case of roe-deer.

8

Ecological characteristic of pesticide tomb in the Warmia Region on the basis of index numbers of vascular plants

100%

Grzybowski M. , Szarek J. , Zmyslowska I. , Guziur J. , Endler Z. , Skibniewska K.

Polish Journal of Environmental Studies

|

2004

|

tom 13

|

nr 6

EN

An ecological characteristic of the surrounding of the pesticide tomb in the Warmia Region was prepared on the basis of index numbers of Poland’s vascular plants in May and June 2002. The results lead to the conclusion that indicators of tropism, the organic matter content of the soil and nitrophylity denote high soil poverty, which are inconsistent with the history of this location. This area used to be a waste disposal site of residues generated in the process of managing post-slaughter waste and carcasses. Presumably some other factor determines such low values of the indicators mentioned above. The indicators analyzed were: lower than expected tropism indicator and a low indicator of organic matter content and particularly the dispersion of values of the nitrophylity indicator denote the existence of a new factor, which modifies the content of species in the communities that we analyzed. The humidity indicator and the indicator of soil mechanical composition confirm the presumed direction of rainwater flow and probable leakage from the pesticide tomb. The flow stays in agreement with the topographic features and the characteristics of the soils that occur in the analyzed area. Soil acidity ranges from: 5.5 to 6.5 pH. Climatic indicators are quite stable, the continentality indicator in particular, and they are typical of North-Eastern Poland. The diversity of the thermal indicator is caused by surface features. A large participation of weeds from the upper plant layer and topographic diversity, both influence the diversity of the luminous indicator. Further research is recommended in order to exclude or confirm the emerging hypothesis of the modifying influence of pesticides deposited in the tomb on the characteristics of the flora and the fauna of the nearby ecosystems.

9

Meteorological conditions of the blooming of nanking cherry (Prunus tomentosa Thunb.) and their impact on the yield

84%

Grabowski J. , Kawecki Z. , Tomaszewska Z.

Folia Horticulturae

|

2007

|

tom 19

|

nr 1

10

The effect of the rootstock on growth, yielding and fruit quality of three cultivars of sour cherry cultivated in the Warmia Region

84%

Kopytowski J. , Markuszewski B.

|

tom 18

|

nr 2

177-184

EN

The experiment was conducted in 2006-2008 in the Didactic and Experimental Garden of the University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Poland. The research materials were sour cherry trees of the 'Kelleris 16', 'Ujfehertoi Furtos' and 'English Morello' cultivars, grafted on rootstock of Mahaleb seedling, Mazzard seedling and F12/1. The 'English Morello' cultivar grafted on the rootstock of Mahaleb seedling demonstrated the highest productivity. The same cultivar grafted on the rootstock of Mazzard seedling and Fl2/1, along with the 'Ujfehertoi Furtos' cultivar on Mahaleb seedling and Mazzard seedling, had the lowest productivity. The largest sour cherry fruits were recorded for the 'Ujfehertoi Furtos' cultivar. From all the cultivars examined, Mazzard seedling rootstock resulted in the largest fruit weight. A fruit quality evaluation based on their chemical composition revealed the highest content of ascorbic acid in fruits of the 'English Morello' grafted on F12/1, and the lowest value was recorded for the 'Ujfehertoi Furtos' on Mahaleb seedling. The highest sugar content was found in fruits of the 'Ujfehertoi Furtos'. Mahaleb seedling in all cultivars under examination had a favourable effect on sugar accumulation in fruits. Fruits of the 'Ujfehertoi Furtos' cultivar grafted on the Mahaleb seedling contained the highest amount of organic acids, while 'Kelleris 16' on the same rootstock and 'English Morello' on F12/1 had the lowest.

PL

Doświadczenie przeprowadzono w latach 2006-2008 w Ogrodzie Dydaktyczno - Do świadczalnym Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. Materiałem badawczym były drzewa trzech odmian wiśni: 'Kelleris 16', 'Graniasta z Ujfehertoi' i 'Łutówka' szczepione na podkładkach: antypki, czereśni ptasiej oraz F12/1. Drzewa 'Łutówki' szczepione na siewkach antypki miafy najwyższy współczynnik plenności, a na podkładkach czereśni ptasiej i F12/1, podobnie jak 'Graniastej z Ujferhertoi' szczepionej na siewkach antypki i czere śni ptasiej miafy najniższy współczynnik plenności. Największe wiśnie uzyskano u odmiany 'Groniasta z Ujferhertoi'. Siewka czere śni ptasiej u wszystkich badanych odmian wiśni wpfywała na najwyższą masę owoców. Ocena jako ści owoców wyrażona składem chemicznym wykazała najwyższą zawartość witaminy C w owocach odmiany 'Łutówka' szczepionej na podkładce F12/1, a najmniejszą u odmiany 'Groniasta z Ujferhertoi' szczepionej na siewkach antypki. Najwyższą zawartość cukrów odnotowano w owocach odmiany 'Groniasta z Ujferhertoi'. Siewki antypki u wszystkich badanych odmian sprzyjafy gromadzeniu w owocach cukrów. W owocach odmiany 'Groniasta z Ujferhertoi' szczepionej na siewkach antypki było najwięcej kwasów organicznych, a najmniej u odmian 'Kelleris 16' na tej samej podkładce i 'Łutówka' szczepionej na podkładce F12/1.

11

Gospodarstwa ekologiczne na Warmii i Mazurach

84%

Wypior Z.

Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała

|

2005

|

nr 11

19-20

12

Macrofungi on three nonnative coniferous species introduced 130 years ago, into Warmia, Poland

84%

Damszel M. , Pietka S. , Szczepkowski A. , Sierota Z.

Acta Mycologica

|

2020

|

tom 55

|

nr 2

13

Struktury glacitektoniczne południowej Warmii

84%

Morawski W.

Prace Państwowego Instytutu Geologicznego

|

2005

|

tom T. 181

81--108

PL

Praca przedstawia struktury glacitektoniczne różnych generacji genetycznych i różnego wieku stwierdzone w rejonie Nidzica–Orłowo–Olsztynek (płd. Warmia). Z odsłonięć opi- sano spiętrzenia proglacjalne — struktury kompresyjne spowodowane tangencjalnym naciskiem czoła lądolodów środkowopolskich oraz lądolodu stadiału głównego zlodowacenia wisły w jego maksymalnym zasięgu. Wergencja tych struktur pozwoliła na wyznaczenie lokalnych kierunków zaburzającego ruchu lądolodu. Do badania głęboko zakorzenionych struktur glacitektonicznych zastosowano kompleksowo badania geofizyczne, a w szczególności płytką sejsmikę refleksyjną wysokiej rozdzielczości, uzupełnioną w strefie przypowierzchniowej obrazowaniem elektrooporowym. W rejonie Orłowa stwierdzono seryjne (forma dupleksu) nasunięcia glacitektoniczne (łuski) sięgające do głębokości ok. 300 m. W zaburzenia te zaangażowane są osady od oligocenu do plejstocenu włącznie. Nasunięcia mają wergencję ku NE czyli przeciwną do generalnego kierunku nasuwania się lądolodów na Niżu Polskim. Wydają się one powtarzać skłon strukturalny stwierdzony w ułożeniu warstw osadów od stropu kredy do miocenu włącznie. Nasunięcia powstały prawdopodobnie w wyniku nacisku lądolodu na podłoże przed lub w trakcie zlodowacenia odry. Z rejonu Orłowa opisano również wypiętrzenia diapirowe ilastych osadów mioceńskich wyciśniętych subglacjalnie w wyniku nacisku na podłoże lądolodu stadiału głównego zlodowacenia wisły. Wyciśnięcia te zostały prawdopodobnie zainicjowane przez głębokie rozcięcie podłoża subglacjalną rynną Łyny. W pracy przedstawiono poszczególne typy struktur oraz przedyskutowano ich genezę. Prezentowane w niniejszym opracowaniu wyniki otwierają nowy etap badań nad głęboko zakorzenionymi zaburzeniami glacitektonicznymi.

EN

The paper presents glaciotectonic structures of different origin and age found in the whole Nidzica region (Fig. 1) and in the Orlowo-Łyna area where detailed geophysical investigations were performed (Fig. 2). On the basis of numerous boreholes, including those piercing Neogene deposits, and geophysical investigations it was possible to construct a map of glaciotectonically disturbed surface of the top of sub-Pleistocene deposits (Fig. 3) and a number of geological cross-sections down to the Cretaceous (Figs. 4, 5, 18). An outcrop of Miocene deposits representing a glaciotectonic upthrusting to the ground surface, and well recognized by numerous boreholes, occurs near Orlowo. In order to study the glaciotectonic structures, complex geophysical investigations were used, in particular high-resolution shallow reflection seismic surveing (Figs. 7, 10). For the near-surface they were augmented with resistivity imaging. These investigations were interpreted taking under consideration data from boreholes located on the geophysical profiles. A grid of cross-sections enabled construction of structural maps of top surfaces of the Cretaceous (Fig. 6) and Paleogene and Neogene (Figs. 8, 9), as well as surfaces of the major glaciotectonic thrust structures (Fig. 13). A system of glaciotectonic thrust structures (a kind of a duplex thrust system, slices up to 50 m thick) reaching a depth of about 300 m has been found near Orłowo (Figs. 11, 12). Lateral extent of these semicircular structures is up to 5 km. The maximum gradients of the thrust surfaces range from 15 to 20°. Oligocene through Pleistocene deposits are involved in these deformations. The thrust vergence is towards NE (Fig. 14) i.e. opposite to the general direction of ice-sheet movements in the Polish Lowlands. The thrusts seem to follow a structural slope formed by the topmost Cretaceous through Miocene strata, and they developed probably as a result of vertical pressure exerted by the ice on its basement. That process led to the formation of semicircular normal faults turning on the opposite side into reverse faults which form thrustings with a characteristic bending of beds (Fig. 15). Slices, thrust over each other, create a contractional duplex, with the vertical component of the duplexing process being a derivative of vertical pressure (Fig. 16). Stratigraphical analysis shows that the process took place prior to or during the Odranian Glaciation. Diapiric upthrustings of Miocene clays, squeezed upwards subglacially as a result of vertical pressure of the ice during the Main Stadial of the Vistula Glaciation, are known from the Orlowo region. These diapiric structures pierce over 200 m thick Pleistocene deposits. The largest diapir reaches the ground level forming an outcrop of Miocene deposits covering about 600 m2. Its slope inclination exceeds 45°. The diapirs show no genetic or temporal association with the deep thrusts. Diapiric processes were probably triggered by a deep incision formed by the subglacial Łyna tunnel which run in the marginal zone of stacking of ice of the Vistulian ice-sheet along the slope of an older glacial upland. The upthrusting of Miocene deposits caused an arcuate bend of the end part of the glacial channel (Fig. 17). In this area geophysical investigations indicate the presence of several minor diapirs not reaching the ground surface. Glaciotectonic proglacial thrust complexes - compressional structures caused by tangential stress of the frontal part of the Middle Polish ice-sheets (Figs. 20, 21) and the Vistulian ice-sheet during its maximum extent (Fig. 23) - are described from outcrops in the Nidzica region. The vergence of these structures allowed to determine the local directions of ice-sheet movements disturbing the deposits (Figs. 19, 22). The paper thoroughly describes individual types of the structures and discusses their origin. The results of investigations mark a new stage in studies of deeply rooted glaciotectonic deformations. It refers to both complex use of geophysical investigations for recognition of glaciotectonic structures and the theory of development of glaciotectonic structures.

14

Dziedzictwo kulturowe historycznej Warmii

84%

Jaszczak A.

Czasopismo Techniczne. Architektura

|

2007

|

tom R. 104, z. 5-A

138-139

PL

W artykule zaprezentowano dziedzictwo kulturowe historycznej Warmii. Krajobraz tego regionu jest odmienny od krajobrazu innych regionów Polski. Różnicę widać w ukształtowaniu terenu, klimacie, elementach krajobrazu, historycznych i regionalnych obiektach i obszarach, architekturze wiejskiej, typowej zabudowie, obiektach sakralnych i terenach zielonych. Celem badań jest analiza i ocena obiektów i obszarów o specjalnej wartości kulturowej w 50 wsiach regionu.

EN

The paper presents cultural heritage of the historical Warmia region. The landscape of this region is different from landscape in other regions in Poland. This difference can be seen in the lie of the land, climate, natural elements, objects and areas, historical and regional, rural architecture, typical houses, religious objects, greenery areas. The goal of research is to provide an analysis and evaluation of objects and areas of special cultural values in 50 Warmian villages.

15

Selected quality indicators of Polish regional dish from Warmia

84%

Spiel J. A. , Ciborska J.

Polish Journal of Natural Sciences

|

2017

|

tom 32

|

nr 4

EN

The objective of this study was to determine selected quality indicators and to evaluate the acceptability of traditional dishes from the Region of Warmia on the example of dzyndzałki z hreczką i skrzeczkami (dumplings stuffed with buckwheat topped with sour cream and bacon). The nutritional value of the analyzed dish was determined from the recipe. The index of nutritional quality (INQ) was calculated based on an empirical formula. To determine the correct balance of an exemplary daily meal, reference GDA values were used to supplement the meal with an additional dish – chłodnik. The dish was prepared three times and evaluated by flavor profiling. The dish was analyzed to determine its sodium chloride content, DPPH· radical scavenging activity and inhibition of synthetic LDL cholesterol oxidation. Dumplings have a high energy content of 305 kcal per 100 g serving, which provides 8.5 g of protein, 15.8 g of fat, 78 mg of cholesterol and nearly 35 g of carbohydrates. The dish is a very good source of sodium, but not enough calcium, vitamins A and C.The INQ values of the remaining minerals and vitamins were determined in the range of 0.5–0.7. The dish is characterized by a low antioxidant capacity (12.9%) and it is not capable of inhibiting the oxidation of synthetic LDL cholesterol (C₅₀ < 1). Dumplings received high scores in a sensory evaluation. The dish combined distinctive sensory attributes characteristic of its ingredients, in particular spices, and significant differences in quality indicators were observed between the aroma and taste of marjoram and fat. Atypical, foreign and pungent aromas or tastes were not detected. The results of this study indicate that regional dishes prepared with the use of locally available ingredients and traditional recipes can be a valuable component of the contemporary diet.

PL

Celem pracy była charakterystyka wybranych wskaźników jakości oraz ocena akceptowalności sensorycznej potrawy regionalnej z Warmii – dzyndzałków z hreczką i skrzeczkami (pierogi z farszem z kaszą gryczaną polane śmietaną i skwarkami). Na podstawie składu recepturowego oszacowano wartość odżywczą potrawy oraz obliczono wskaźnik jakości żywieniowej INQ. W celu ustalenia prawidłowego zbilansowania przykładowego dziennego posiłku posłużono się referencyjnymi wartościami GDA, uzupełniając posiłek dodatkowym daniem – chłodnikiem. Potrawę wykonano trzykrotnie i oceniono sensorycznie metodą profilowania. Każdorazowo oznaczono zawartość chlorku sodu oraz zdolność wygaszania rodnika DPPH· i hamowania reakcji utleniania syntetycznego cholesterolu LDL. Dzyndzałki charakteryzują się wysoką wartością energetyczną – 305 kcal, 100 g gotowej potrawy dostarcza 8,5 g białka, 15,8 g tłuszczu, 78 mg cholesterolu i około 35 g węglowodanów. Są bardzo dobrym źródłem sodu, natomiast niewystarczającym źródłem wapnia, witaminy A i C. Wartość INQ pozostałych składników mineralnych oraz witaminy E wynosi od 0,5–0,7. Potrawa cechuje się słabymi zdolnościami antyoksydacyjnymi przejawiającymi się zdolnością wygaszania rodnika DPPH· na poziomie 12,9% (EC₅₀ = 947,7 mg). Wykazano także brak zdolności hamowania reakcji utleniania syntetycznego cholesterolu LDL (C₅₀ < 1). Oceniający uznali badaną potrawę za atrakcyjną pod względem sensorycznym. Cechowała się swoistymi wyróżnikami charakterystycznymi dla użytych surowców, szczególnie przypraw, a istotne statystycznie zróżnicowanie wyróżników zaobserwowano między zapachem i smakiem majeranku oraz tłuszczowym. Nie stwierdzono występowania nietypowych, obcych, ostrych zapachów i smaków. Wyniki badań wskazują, że potrawy regionalne przygotowane z lokalnych surowców na bazie tradycyjnej receptury mogą być podstawą dobrze zbilansowanej współczesnej diety.

16

Concentration of lead and cadmium in selected vegetables grown in the region of Warmia and Mazury

84%

Dymkowska-Malesa M. , Radzyminska M. , Smoczynski S. S.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

2007

|

tom 57

|

nr 4[A]

119-121

EN

The study reports on the amount of lead and cadmium in selected samples of vegetables obtained directly from Warmian-Masurian producers, and commercial samples from a deep-frozen food producer. Concentration of analysed compounds after dry mineralisation of biological material and organic phase extraction (APDC/MBIK) has been determined using the atomic absorption spectrophotometry (AAS) in a UNICAM 939 AA apparatus. There has been significantly high concentration of lead in the samples of cauliflower (0.95 mg/kg) and carrot (0.98 mg/kg). In commercial samples the difference was statistically significant. Whereas significantly higher concentration of cadmium has been detected in spinach both in producer and commercial samples (0.092 and 0.086 mg/kg respectively). Generally, concentration of metals determined was similar in vegetable samples obtained from the suppliers and in commercial ones. The researched vegetables were characterised by lower concentration of particular compounds compared to valid legal regulations.

PL

W pracy określono zawartości ołowiu i kadmu w wybranych próbkach warzyw pochodzących bezpośrednio od warmińsko-mazurskich producentów oraz w próbkach handlowych, pochodzących z zakładu produkującego mrożonki. Poziomy badanych związków po mineralizacji materiału biologicznego na sucho i ekstrakcji do fazy organicznej (APDC/MIBK) oznaczono metodą spektrofotometrii absorpcji atomowej w płomieniu, przy zastosowaniu aparatu UNICAM 939 AA. Istotnie wyższymi koncentracjami ołowiu charakteryzowały się próbki marchwi (0,98 mg/kg) i kalafiora (0,95 mg/kg), przy czym w próbkach handlowych różnice te były statystycznie istotne. Natomiast istotnie wyższe zawartości kadmu zarówno w próbkach od producentów jak i w próbkach handlowych stwierdzono w szpinaku odpowiednio 0,092 i 0,086 mg/kg. Generalnie koncentracja oznaczonych metali w próbkach warzyw od dostawców była podobna do ich stężeń oznaczonych w próbkach handlowych. Badane warzywa charakteryzowały się niższymi, w porównaniu do obowiązujących unormowań prawnych poziomami badanych związków.

17

Levels of organochlorine pesticides and polychlorinated biphenyls [PCBs] in pikeperch [Stizostedion lucioperca L.] from selected lakes of Varmia and Mazuria

84%

Zasadowski A.

Polish Journal of Environmental Studies

|

1996

|

tom 05

|

nr 6

EN

This paper presents the results of studies on the content of organochlorine pesticides and poly- chlorinated biphenyls (PCBs) in muscle tissue of pikeperch caught in some lakes (Wadąg, Długie, Jeziorak) of Varmia and Mazuria, North-East Poland. Levels of DDT, DDD, DDE, y-HCH and PCBs were determined with gas chromatography. The results revealed relatively low content of these substances in pikeperch meat, although their levels differed depending on the place where the fish were caught. Average level of I DDT and PCBs residues was the highest in the muscles of fish caught in Długie Lake, amounting respectively to 1448 (μg/kg and 700 μg/kg of the extracted fat. The highest average concentration of y-HCH (83 (μg/kg of fat) was observed in pikeperch caught in Jeziorak Lake.

18

Residues of organochlorine pesticides and polychlorinated biphenyls [PCBs] in adipose fat of geese and turkeys from the Region of Varmia and Mazuria [1996]

84%

Zasadowski A.

Polish Journal of Environmental Studies

|

1997

|

tom 06

|

nr 4

EN

This paper presents the results of studies on the levels of organochlorine pesticides (HCH, DDT, DDE, DDD) and polychlorinated biphenyls (PCBs) in the adipose tissue of geese and turkeys in Varmia and Mazuria. The birds were slaughtered in summer 1996. Average level of JDDT residues in adipose fat of geese was 89.3 μg/kg and of y-HCH 0.8 μg/kg, while turkey fat contained 13.6 μg/kg and 2.5 μg/kg, respectively. Average residues of PCBs in goose adipose fat amounted to 5.1 μg/kg, and in turkey fat - to 4.9 μg/kg. DDT dominated in both, goose and turkey fat, DDE percentage was twice higher in turkey fat than in geese, while DDD levels were a little lower in turkeys than in geese. These results add to the inventory of residues of these xenobiotics in the tissues of domestic birds bred in Northeastern Poland.

19

Content of copper, zinc, lead and cadmium in some tissues of red deer [Cervus elaphus L.] in Warmia and Mazury in 1999

84%

Szymczyk K. , Zalewski K.

Acta Poloniae Toxicologica

|

2001

|

tom 09

|

nr 1

20

Copper, zinc, lead and cadmium content in liver and muscles of mallards [Anas platyrhynchos] and other hunting fowl species in Warmian and Mazury in 1999-2000

84%

Szymczyk K. , Zalewski K.

Polish Journal of Environmental Studies

|

2003

|

tom 12

|

nr 3

EN

This paper presents the results of a study on the content of Cu, Zn, Pb and Cd in livers and breast muscles of mallards obtained in Warmia and Mazury in 1999-2000. Samples from 32 mallards hunted in Łężany, Zembrze, Szestno and Nidzica, as well as samples from 7 pheasants and 6 mallards from the area of Śląsk were analyzed. Concentration of all the four metals was higher in the liver than in breast muscles. Mean contents of copper in livers of juvenile and adult mallards from Warmia and Mazury were similar (6.567 and 8.632 mg/kg w.w.). Levels of zinc were approximately the same in both age groups (23.911 mg/kg w.w. in young birds and 25.418 mg/kg w.w. in adults). As regards lead, older mallards from Warmia and Mazury had twice as much of the metal in the liver (0.417 mg/kg w.w.). The content of Pb in the liver was similar in both age groups of the birds from Śląsk. The differences in the concentration of cadmium in the mallards from Warmia and Mazury were smaller. Cd in the amount of 0.128 mg/kg m.m. was found in the young mallards and 0.171 mg/kg m.m. in the adult mallards. The birds from the area of Śląsk contained much higher concentrations of Cd in their tissues, over 1 mg/kg m.m. in the liver and over 0.200 mg/kg m.m. in the breast muscles.