Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Nowe odmiany ziemniaka

100%

Kamasa J.

Ziemniak Polski

|

2005

|

tom 15

|

nr 2

13-16

2

Zmiany wybranych cech jakości bulw ziemniaka w czasie przechowywania

100%

Zgorska K. , Grudzinska M.

Acta Agrophysica

|

2012

|

tom 19

|

nr 1

PL

Badania miały na celu określenie zmian zawartości suchej masy, skrobi, cukrów redukujących (glukoza + fruktoza) i sumy cukrów (glukoza + fruktoza + sacharoza) w bulwach 19 odmian ziemniaka w czasie przechowywania (lata 2006-2011). Analizy składników chemicznych oraz ocenę ciemnienia miąższu bulw surowych i po ugotowaniu prowadzono po zbiorze oraz po 7 miesiącach przechowywania w temperaturach 5°C i 8°C. Poziom badanych składników zależał od odmiany i temperatury przechowywania. Zawartość suchej masy, cukrów redukujących i sumy cukrów zwiększała się w czasie przechowywania. Wykazano zależności między zawartością cukrów redukujących po zbiorze a ich akumulacją w czasie przechowywania oraz między zawartością skrobi a zawartością cukrów redukujących. Bulwy odmiany Miłek, Benek i Marlen miały niską zawartość cukrów redukujących i sumy cukrów po przechowywaniu w temperaturach 5 i 8°C. Wysoką zawartością sumy cukrów (> 1%) cechowały się odmiany Bellarosa, Roxana i Zagłoba. Intensywność ciemnienia miąższu bulw surowych wzrastała po przechowaniu. Wszystkie badane odmiany charakteryzowały się bardzo małym i małym ciemnieniem bulw po ugotowaniu. Temperatura przechowywania nie wpływała istotnie na tę cechę.

EN

The purpose of this work was to determine the changes of dry matter, reducing sugar, total sugar in potato tuber of 19 cultivars during storage seasons from 2006 to 2011. After harvest and 7-month storage at temperature of 5°C and 8°C, the samples were taken for laboratory analyses and darkening tests. The content of chemical compounds depended mostly on the cultivars and temperature of storage. Dry matter, reducing and total sugars increased during storage. Correlation between reducing sugar content after harvest and their accumulation after storage and between starch content and reducing sugar content was found. The tubers of cv. Miłek, Benek and Marlen had a low reducing and total sugar content after storage at 5°C and 8°C. The Bellarosa, Roxana and Zagłoba cultivars showed high concentration of total sugars (> 1%) after storage at 5°C. Intensity of enzymatic darkening increased during storage. All of the investigated cultivars were characterised by very low and low after-cooking darkening after harvest and storage. The influence of storage temperature was not significant.

3

Reakcja nowych odmian ziemniaka na nawozenie azotem

100%

Trawczynski C.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

2008

|

tom 530

187-196

PL

Celem doświadczeń polowych przeprowadzonych w Instytucie Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, Oddział Jadwisin było poznanie reakcji na nawożenie azotem nowych jadalnych (Agnes, Roxana, Jelly, Niagara) i skrobiowych (Adam, Inwestor, Wist) odmian ziemniaka. W badaniach określono wpływ zróżnicowanego poziomu nawożenia azotem na plon bulw i skrobi, efektywność nawożenia, udział bulw dużych w plonie oraz zawartość skrobi i azotanów w bulwach. Badania przeprowadzono na glebie nawożonej organicznie słomą i międzyplonem gorczycy białej. W badaniach stosowano 5 poziomów nawożenia azotem: 0, 50, 100, 150 i 200 kg N·ha⁻¹ oraz stały poziom fosforu - 52,3 kg P·ha⁻¹ i potasu - 149,4 kg K·ha⁻¹. Dla odmian określono maksymalne i zalecane dawki azotu. Stwierdzono, że odmiana Inwestor charakteryzowała się średnimi wymaganiami względem dawki azotu, natomiast odmiany: Agnes, Roxana, Jelly, Niagara, Adam i Wist małymi. Efektywność maksymalnej dawki azotu wahała się od 26 do 73 kg bulw na 1 kg N. Największym plonem handlowym bulw charakteryzowała się odmiana Roxana a plonem skrobi odmiana Inwestor. Największy udział bulw dużych w plonie stwierdzono u odmiany Jelly (26%). Wzrastający poziom nawożenia azotem spowodował przyrost zawartości azotanów w bulwach oraz udziału bulw dużych w plonie, ale nie różnicował zawartości skrobi w bulwach badanych odmian.

EN

The aim of the experiments conducted at Plant Breeding and Acclimatization Institute, Division Jadwisin was the recognition of reaction to nitrogen fertilization new table (Agnes, Roxana, Jelly, Niagara) and starch (Adam, Inwestor, Wist) potato cultivars. In the study different nitrogen doses, tuber and starch yield, fertilization efficiency, share of big tubers in the yield, starch and nitrate content in the tubers were determinted. The experiment was carried out on the light soil fertlized organically with straw and aftercrop of white mustard. In these experiments 5 levels of nitrogen fertilization were applied: 0, 50, 100, 150 and 200 kg N·ha⁻¹, with the constant levels of phosphorus - 52.3 kg P·ha⁻¹ and potassium - 149.4 kg K·ha⁻¹. Maximum and recommended doses of nitrogen were established for cultivars. It was found that the Inwestor cultivar was characterizated by medium requirements for nitrogen dose but the requirements for cultivars: Agnes, Roxana, Jelly, Niagara, Adam and Wist were low. The effictiveness of the maximum dose oscillated from 26 to 73 kg of tubers per 1 kg of N oscillated. The highest trade yield of tubers was characteristic Roxana cultivar and starch yield for Inwestor cultivar. The highest share of big tubers was noted in Jelly cultivar (26%). It was found that along with increasing the nitrogen dose the content of nitrates in tubers and the share of big tubers also increased but it did not differentiate the starch content in tubers of the investigate cultivars.

4

Reakcja nowych odmian ziemniaka uprawianych na glebach lekkich na nawozenie azotem

70%

Trawczynski C.

Ziemniak Polski

|

2010

|

tom 20

|

nr 1

24-27