Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  QBS
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
100%
PL
W pracy opisano wyniki badań własności powierzchniowych układu bio-surfaktant saponina-lizozym oraz saponina-ß-laktoglobulina na granicy faz woda-powietrze. Stwierdzono synergctyczny efekt oddziaływań między białkiem i biosurfaktantem prowadzący do większej efektywności obniżania napięcia powierzchniowego i zdolności pianotwórczych mieszanin.
EN
The paper concerns research on intcrfacial properties of saponin-lysozyme biosurfactant and saponin-ß-lactoglobulin mixture at watcr-air interface. A synergistic effect leading to the decrease of surface tension and foaming capability of mixtures, caused by interactions between biosurfactant and protein in the interfacial layer was found.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.