Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

1 Żywienie Człowieka i Metabolizm

1 1997

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: Projekt DAFNE

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

A comparison of the food and health patterns in Greece and in Poland

100%

Sekula W. , Lagiou P. , Morawska M. , Niedzialek Z. , Kanellou A. , Trichopoulou A.

nr 1

3-16

The aim of the study was the comparison of food consumption patterns in two selected countries, Greece and Poland, participating in DAFNE Project (Network for the Pan-European Food Data Bank Based on Household Budget Surveys) together with a comparison of the relevant health indicators. The results of the comparison showed that the diet in Greece was more abundant in products of vegetable origin than the Polish one. The Greek diet included much higher amounts of monounsaturated and lower amounts of saturated fatty acids compared to the diet in Poland. It was more abundant in dietary fibre and less abundant in cholesterol in comparison to Polish diet. These beneficial features of the food patterns in Greece were reflected in good health situation in this country particularly in relation to the one in Poland.

Celem pracy było porównanie modeli spożycia żywności oraz wskaźników stanu zdrowia populacji w dwóch wybranych krajach, Grecji i Polsce, uczestniczących w Projekcie DAFNE (Network for the Pan-European Food Data Bank Based on Household Budget Surveys). Wykazano, że model żywienia w Grecji opierał się przede wszystkim na artykułach pochodzenia roślinnego. Odnotowano dużo wyższą zawartość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych i niższą nasyconych kwasów tłuszczowych w diecie greckiej. Dieta ta była również bogatsza w błonnik i dostarczała mniej cholesterolu niż dieta polska. Korzystne cechy modelu spożycia żywności w Grecji znalazły odbicie w dobrym, na tle Polski, stanie zdrowia populacji tego kraju.