Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Na ryby...

100%

Parzuchowski L.

Nowe Życie Gospodarcze

|

2009

|

nr nr 6-7

I-III

XX

Polski sektor rybacki rozwija się, chociaż ciągle ma wiele problemów. Mimo że spożycie ryb rośnie, wciąż odbiega od zaleceń żywieniowych. Podstawą wyżywienia przeciętnego Polaka jest mięso i jego przetwory, a ryby są jedynie niewielkim uzupełnieniem codziennej diety.

2

Status prawny ryb wód śródlądowych a status prawny zwierząt łownych

100%

Miłkowska J.

|

2007

|

nr nr 4(9)

125-144

XX

Współczesne nauki przyrodnicze kładą nacisk na ochronę różnorodności biologicznej naszej planety i równowagi tworzących ją ekosystemów. Celem staje się zapobieżenie niekontrolowanym przemianom o trudnych do przewidzenia skutkach, którym ulegają ekosystemy, gdy równowaga ekologiczna zostaje zachwiana.Dbałość o zapobieganie degradacji środowiska przyrodniczego staje się jednym z kierunków działań organów odpowiedzialnych za tworzenie prawa. (fragment tekstu)

EN

Legal status of inland waters fish and legal status of beasts of the chase The article was based on analysis under law of a certain problem found by the Author, supported by adduction to literature, however it has not been presented in such a formulation yet. The problem consists in essential divergences in regulations determining a legal status of land animals and fish, the divergences, as the Author demonstrates, which do not have as a matter of fact any substantial grounds but they cause differences in formulating and possibilities to attain aims of protection of living environment resources. In the article, taking into consideration the scope defined by its subject, notes having a comparative character were made, also referring in analysis to ascertainments of other sciences. (original abstract)

3

Wykorzystanie zwierzęcych produktów odpadowych w żywieniu ryb słodkowodnych na przykładzie pstrąga tęczowego

100%

Lesiów T. , Ockerman H. W. , Dąbrowski K.

Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu. Technologia

|

1997

|

tom 2

|

nr nr 749

17-26

XX

Celem pracy jest zapoznanie czytelnika z wynikami projektu badawczego zrealizowanego podczas ośmiomiesięcznego pobytu (z ramienia Fundacji Kościuszkowskiej) w Animal Science Department of the Ohio State University w Columbus (USA). Przy współudziale prof. H.W. Ockermana oraz dr. K. Dąbrowskiego określono wpływ pięciu diet o różnym poziomie dodatku zwierzęcych ubocznych artykułów poubojowych jako zamiennika diety kontrolnej na wydajność poubojową, skład chemiczny i właściwości funkcjonalne i sensoryczne filetów pstrąga, przechowywanych na lodzie przez tydzień. Ponadto porównano także wydajność poubojową ryb po 4 i 8 miesiącach hodowli. Wyniki tych badań były prezentowane na Forum Naukowym ICSABER oraz dwu konferencjach międzynarodowych, a poniższe opracowanie jest próbą syntetycznego ich ujęcia. (fragment tekstu)

EN

The aim of this paper was to acquaint the readers with the results of experiments made during 8-months stay on The Kościuszko Foundation behalf in Animal Science Department of The Ohio State University, Columbus, USA. Cooperating with Prof. H.W. Ockerman and Dr. K. Dąbrowski, influence of five diets formulated with different proportions of animal by-products supplement on dressing percentage, yield, chemical composition, functional properties and sensory characteristics of rainbow trout fillets stored up to 7 days on ice was determined. Moreover, fish dressing percentage and fillets yields after four and eight months of breeding were compared. The results were presented on Research Forum ICSABER, 41" and 42nd International Congress of Meat Science and Technology and this paper is an attempt of synthetic altogether expression. (original abstract)

4

Polskie rybołówstwo w UE - czas na wielkie zmiany

100%

Marczuk M.

Boss-Rolnictwo

|

2002

|

nr nr 47

13-17

XX

Sektor rybołówstwa obejmuje połowy morskie i śródlądowe, hodowlę ryb, przetwórstwo i handel rybny. W Unii Europejskiej rybołówstwo dysponuje oddzielnym funduszem o nazwie Finansowy Instrument Sterowania Rybołówstwem (FIFG). Rybołówstwo i przetwórstwo ryb w Polsce wymaga restrukturyzacji. Jej cele są tożsame z krajami UE: ochrona zasobów i racjonalna ich eksploatacja, dobre zaopatrzenie rynku, konkurencyjność przedsiębiorstw rybackich wobec zagranicy.

5

Znaczenie funduszy z Unii Europejskiej w finansowaniu inwestycji sektora rybackiego

100%

Długosz J.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2009

|

tom 11

|

nr z. 5

45-50

XX

Konsumpcja ryb w Polsce pozostaje od wielu lat na niemal stałym poziomie, zmieniły się jednak czynniki motywujące konsumentów, którzy przy wyborze produktów rybnych najczęściej kierują się walorami zdrowotnymi, smakiem i chęcią urozmaicenia diety. Polski sektor rybacki szybko się rozwija i w ocenie ekspertów jest bardzo przyszłościowy. Jego wartość szacowana jest na 4 mld zł, mimo iż spożycie ryb w naszym kraju jest stosunkowo niewielkie. Jest niedoinwestowany i w związku z tym niekonkurencyjny w porównaniu z innymi krajami Europy. Sytuacja w sektorze ulega znacznej poprawie w efekcie wykorzystania środków unijnych wspierających ten sektor. Realizacja inwestycji współfinansowanych ze środków unijnych przyczynia się do zwiększenia przychodów i ich dywersyfikacji, poprawy wskaźników finansowych, a w długim okresie wypłacalności i zdolności do podejmowania nowych inwestycji. (abstrakt oryginalny)

EN

Fish consumption in Poland has been almost on the same level for many years. Factors motivating consumer howevers are changing while analyzing fish products. Consumers are often motivated by health virtue, taste and the will to vary their diet. Polish fishing sector is developing quickly and according to experts it is very of the future. Its value is estimated at 4 mid PLN although the consumption offish in our country is not still relatively large. This sector is not well sponsored which makes it not competitive in comparison with other European countries. The situation is getting better thanks to the usage of European funds supporting this sector. The realization of investments sponsored by European Union funds cause the growth of profits and their diversification, the improvement of financial indicators and in the long run it will improve solvency and the ability to make new investments. (original abstract)

6

Porównanie wydajności rzeźnej, zawartości podstawowych składników odżywczych oraz poziomu metali ciężkich w mięśniach karpi (CYPRINUS CARPIO L.) pochodzących z różnych rejonów polski

100%

Tkaczewska J. , Migdał W.

|

nr nr 6 (85)

180-189

XX

Przedmiotem badań były mięśnie karpi pochodzących z dwóch województw północnej i trzech południowej Polski. Analizowano wpływ miejsca i sposobu hodowli na skład chemiczny i jakość zdrowotną oraz przydatność technologiczną ryb. Zakres badań obejmował określenie wydajności rzeźnej ryb, zawartości: wody, białka, tłuszczu, związków mineralnych w postaci popiołu oraz określenie poziomu arsenu, ołowiu, rtęci i kadmu w tkankach karpi. Wydajność rzeźna ryb oraz zawartość białka i składników mineralnych w ich tkankach były zbliżone we wszystkich badanych gospodarstwach hodowlanych. Najwięcej tłuszczu i suchej masy zawierały mięśnie ryb pochodzących z hodowli usytuowanej na terenie województwa małopolskiego i świętokrzyskiego, co było związane z ich sposobem żywienia. W żadnej z badanych prób mięśni karpi z różnych hodowli nie stwierdzono przekroczeń maksymalnych poziomów metali ciężkich określonych w rozporządzeniu Komisji (WE) nr 1881/2006. Nie stwierdzono również, aby sposób żywienia oraz poziom uprzemysłowienia regionu, w którym hodowano ryby miał wpływ na zanieczyszczenie metalami ciężkimi tkanek tych ryb. (abstrakt oryginalny)

EN

The subject of the study were muscles of carp originating from two provinces (voivodships) in North Poland and three in South Poland. The effect was analyzed of the farming location and type on the chemical composition, health quality, and technological usefulness of this fish. The research scope included the determination of the slaughter yield of fish, the contents of water, protein, fat, and mineral compounds in the form of ash, and the levels of arsenic, lead, mercury and cadmium in the carp tissues. The slaughter yield of fish and the content of protein and mineral compounds in the fish tissues were similar in all the farms studied. The muscles of the fish from the farms located in the Malopolska and Świętokrzyskie contained the highest amounts of fat and dry weight; this was attributed to the method of feeding the fish. It was found that the maximum levels of heavy metals as set in the Regulation of the European Commission No. 1881/2006 were not exceeded in any of the analyzed muscle samples of the fish from various farms. Neither the feeding method nor the level of industrialization of the region where the fish were bred were confirmed to impact the heavy metal contamination in the tissues of the fish studied. (original abstract)

7

Rynek ryb słodkowodnych

80%

Komuda Ł.

Boss-Gospodarka

|

2003

|

nr nr 12

33-34

XX

Polska dysponuje powierzchnią 6,5 tys. km kwadratowych wód powierzchniowych, które stanowią bazę dla połowu i hodowli ryb słodkowodnych. Z danych GUS wynika, iż poziom produkcji ryb słodkowodnych w latach 1991-2000 zmieniał się niewiele i wynosił przeciętnie ok. 41 tys. ton. Rynek ten jednak czekać może sporo zmian w obliczu wejscia Polski do Unii Europejskiej.

8

Sektorowy Program Operacyjny "Rybołówstwo i przetwórstwo"

80%

Szot E.

Boss-Rolnictwo

|

2002

|

nr nr 41

8-11

XX

Statystyczny Polak spożywa trzy razy mniej ryb, niż mieszkaniec UE. Istnieje nieuzasadniona obawa, iż będzie jeszcze gorzej, gdyż Unia Europejska najwięcej środków pomocowych zamierza przeznaczyć na złomowanie części przestarzałej polskiej floty rybackiej. Tak naprawdę jednak chodzi o zmodernizowanie jej, aby mogła spełniać standardy obowiązujące w państwach UE. Pomóc temu ma specjalny program opracowany przez Departament Rybołówstwa.

9

Stawy - ich znaczenie w produkcji ryb i gospodarce wodnej

80%

Wróbel S.

Aura

|

2002

|

nr nr 10

14-15

XX

Współczesny system chowu karpii w stawach polskich wprowadzony został przez Tomasza Dubisza w drugiej połowie XIX wieku. Poza hodowlą ryb stawy pełnią także niemałą rolę w retencji wody. Dzięki obecności tych zbiorników wodnych, będących integralną częścią sieci rzecznej korzystniejsza staje się regulacja wód gruntowych, jak również rozwój zbiorowisk roślinnych i zwierzęcych w tym terenie.