Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

1 Agricultural Engineering

1 2024

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: łuszczenie udarowe

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Design and efficiency of a string hulling machine for buckwheat

100%

Samoichuk K. , Fuchadzhy N. , Kovalyov A. , Hutsol T. , Horetska I. , Semenyshena R. , Yermakov S. , Rozkosz A.

Agricultural Engineering

2024

tom Vol. 28, No. 1

119--135

An important task of food engineering, namely grain processing and the pro-duction of cereals and fodder, is the improvement of hulling equipment and the creation of complex technological lines for the processing of the original crops is gaining particular relevance. The reason for this is the need to carry out several preparatory stages, and, as a result, the use of additional equipment. To solve this problem, a string hulling device had been developed, the use of which allows reducing the number of operations due to the exclusion of preliminary sorting into fractions and wet-heat treatment. These operations are required by other hulling machines included in the technological lines of buckwheat processing. The structural scheme of the string hulling device had been developed and the principle of the shell removal operation had been substantiated. Theoretical studies had been carried out by the methods of analysis and synthesis of the mechanics of destruction and systematic analysis of the process of buckwheat hulling by impact. Experimental studies had been carried out using a laboratory string hulling device. The conducted analytical studies made it possible to determine the regularity between the physical and mechanical characteristics of buckwheat and the critical linear impact speed necessary for the destruction of the shell. This allows deter-mining the frequency of rotation of the string at which the destruction of the shell will occur while preserving the integrity of the core. Experimental studies made it possible to determine the quality of buckwheat hulling by determining the coefficient of integrity of the kernel and the coefficient of hulling. It has been determined that the ranges of the rotation frequency of the strings required to ensure a high degree of the buckwheat hulling technological process efficiency are within 15.8-16.9 s-1.

Ważnym zadaniem inżynierii żywności jest projektowanie maszyn, urządzeń i linii technologicznych do przetwarzania plonów uprawa rolniczych. Jednym z problemów dotyczących obróbki płodów rolnych jest efektywne obłuskiwanie gryki w celu pozyskania kaszy. Aby rozwiązać ten problem, opracowano urządzenie do obłuskiwania strunowego, którego zastosowanie pozwala zmniejszyć liczbę operacji ze względu na wykluczenie wstępnego sortowania na frakcje i obróbki cieplnej na mokro. Operacje te są wymagane przez inne maszyny do obłuskiwania wchodzące w skład linii technologicznych przetwarzania gryki. Opracowano schemat konstrukcyjny urządzenia do obłuskiwania strunowego i uzasadniono zasadę operacji usuwania łuski. Przeprowadzono badania teoretyczne metodami analizy i syntezy mechaniki zniszczenia oraz systematyczną analizę procesu obłuskiwania gryki metodą udarową. Badania eksperymentalne przeprowadzono z wykorzystaniem laboratoryjnego urządzenia do obłuskiwania strunowego. Przeprowadzone badania analityczne pozwoliły na określenie prawidłowości pomiędzy fizycznymi i mechanicznymi właściwościami gryki a krytyczną liniową prędkością uderzenia niezbędną do zniszczenia łuski. Pozwala to na określenie częstotliwości obrotu, przy której nastąpi zniszczenie łuski przy zachowaniu integralności rdzenia orzeszka. Badania eksperymentalne umożliwiły określenie jakości łuszczenia gryki poprzez określenie współczynnika integralności rdzenia orzeszka i współczynnika łuszczenia. Ustalono, że zakresy częstotliwości obrotów strun wymagane do zapewnienia wysokiego stopnia wydajności procesu technologicznego łuszczenia gryki mieszczą się w granicach 15,8-16,9 s-1.