Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Wplyw wywaru z bulw na infekcyjnosc zawiesiny zarodnikow Phytophthora infestans [Mont.] de Bary w stosunku do ziemniaka

100%

Zarzycka H. , Poloszynowicz J.

|

1994

|

nr 44

121-130

2

Selektywna produkcja zwierzat transgenicznych za pomoca genu bialka zielonosci jako markera

80%

Rosochacki S. J. , Olszewski R. , Poloszynowicz J.

Przegląd Hodowlany

|

2000

|

tom 68

|

nr 08

8-11

3

Influence of stress on plasma levels of thyroxine, triiodothyronine, reverse-triiodothyronine, cortisol, prolactin, and cholesterol in pietrain and duroc pigs

70%

Rosochacki S. J. , Sechman A. , Piekarzewska A. B. , Konecka A. , Poloszynowicz J.

|

tom 36

41-64

4

Polymorphism in CTSB exon 7 as associated with activity of the lysosomal proteases in longissimus dorsi muscle of growing Friesian bulls

70%

Juszczuk-Kubiak E. , Rosochacki S. , Sloniewski K. , Poloszynowicz J. , Wicinska K.

Animal Science Papers and Reports

|

2007

|

tom 25

|

nr 4

5

The effect of polymorphisms in the intron 12 of CAST gene on meat quality of young bulls

61%

Juszczak-Kubiak E. , Sloniewski K. , Oprządek J. , Wicinska K. , Poloszynowicz J. , Rosochacki S.

Animal Science Papers and Reports

|

2009

|

tom 27

|

nr 4

EN

The single and combined effects of polymorphism in the intron 12 of the bovine calpastatin (CAST) gene on quality traits of meat were examined in seventy-one young bulls of four beef breeds (Charolaise, Limousine, Aberdeen Angus, Hereford) and one dual purpose breed (Simmental). Three single nucleotide polymorphisms (SNP) were considered. The analysed meat traits were pH, fat content, water-holding capacity, thermal drip loss, and results of instrumental and sensory evaluation, all measured in longissimus dorsi (LD) muscle 48 or 72 h post mortem. The genetic variants at the intron 12 of the bovine CAST gene showed a marked effect on beef quality. Analyses of meat revealed differences between animals of different genotypes. Genotypes TC/TA at locus CAST/AluI-BseYI and GG at locus CAST/NdeI showed lower thermal drip loss than two remaining genotypes at each of these loci. Moreover, allele G at the polymorphic NdeI site appeared favourable for the tenderness of beef as evaluated by penetration force. In addition, significant relations were shown between combined CAST genotypes and tenderness, juiciness and flavour of meat.

PL

W przeprowadzonej analizie statystycznej związku polimorfizmu w intronie 12 genu CAST z jakością kulinarną i przydatnością technologiczną mięsa wykazano wpływ poszczególnych mutacji na wartość niektórych spośród 10 mierzonych cech jakości wołowiny buhajków czterech ras mięsnych i jednej ogólnoużytkowej. Polimorfizm RFLP-AluI/BseYI w locus CAST warunkował istotnie mniejszy (P<0.05) wyciek termiczny (DL48), wyższą zdolność utrzymywania wody własnej (WHC48) oraz mniejszą zawartość tłuszczu (%) w mięśniu najdłuższym grzbietu buhajków heterozygotycznych względem analizowanych mutacji. Zależności te obrazują zjawisko wpływu pozytywnej heterozji, a nie wpływu obecności któregoś z alleli. Nie stwierdzono istotnych zależności między polimorfizmem RFLP-AluI/BseYI, a kruchością I walorami sensorycznymi mięsa. Porównując średnie wartości analizowanych cech zwierząt zróżnicowanych genotypem w locus CAST/NdeI, najkorzystniejsze z punktu widzenia jakości mięsa wartości siły penetracji (PF48) i wycieku termicznego (DL48) odnotowano w mięśniu zwierząt o genotypie GG.Przeanalizowano również wpływ genotypu względem wszystkich trzech mutacji łącznie u zwierząt o poszczególnych genotypach kombinowanych, odnotowując zależności o tendencji podobnej, jak w przypadku analiz dla obu miejsc polimorficznych ocenianych oddzielnie. Najkorzystniejszą wartość DL48 stwierdzono w mięśniu buhajków o genotypie TTA/CAA, natomiast zwierzęta o genotypie TTA/TTG wykazywały najniższe parametry siły cięcia (SF48), w porównaniu ze zwierzętami o innych genotypach. Stwierdzono także istotny wpływ polimorfizmu w intronie 12 w locus CAST na parametry oceny sensorycznej mięsa dokonywanej organoleptycznie – zapachu i soczystości. Mięso osobników o genotypie TTA/CAA w zakresie soczystości odznaczało się najmniej korzystną wartością w porównaniu z mięsem zwierząt o genotypieTTA/TTA.

6

The effect of diet containing genetically modified triticale on growth and transgenic DNA fate in selected tissues of mice

61%

Baranowski A. , Rosochacki S. , Parada R. , Jaszczak K. , Zimny J. , Poloszynowicz J.

|

nr 2

7

A note on the protein metabolism in lambs fed the diet supplemented with bioplex and linseed or linseed oil

61%

Rosochacki S. J. , Baranowski A. , Klewiec J. , Juszczuk-Kubiak E. , Poloszynowicz J. , Wicinska K.

|

nr 1

8

Expression of microinjected reporter gene lacZ during first cleavages of rabbit embryos

61%

Rosochacki S. J. , Strzelecka M. , Kozikova L. , Matejczyk M. , Oblap R. , Poloszynowicz J. , Zwierzchowski L.

Folia Biologica

|

2002

|

tom 50

|

nr 1-2

9

Noninvasive fluorescent screening of microinjected bovine embryos to predict transgene integration

61%

Rosochacki S. J. , Kozikova L. V. , Korwin-Kossakowski M. , Matejczyk M. , Poloszynowicz J. , Duszewska A. M.

|

nr 1-2

10

Preliminary observations upon relation between the G77A polymorphism in CATD gene and lysosomal proteinases activity and sensory traits of meat from bulls of three breeds

61%

Rosochacki S. J. , Juszczuk-Kubiak E. , Barton L. , Sakowski T. , Poloszynowicz J. , Baranowski A. , Matejczyk M.

Animal Science Papers and Reports

|

2008

|

tom 26

|

nr 1

EN

Observations were carried out on 31 Black-and-White (BW), 16 Charolaise (CH) and 18 Simmental (S) bulls at the age of 12-15 months. Determined were: taste, aroma, tenderness and consistency of longissimus dorsi muscle. Fragment of the bovine CATD gene encoding procathepsin D was amplified and subjected to RFLP analysis with restriction nuclease ApaI. Only two genotypes were identified:GG and GA, the frequencies of the alleles being 0.806 and 0.194 in BW, 0.656 and 0.344 in CH and 0.639 and 0.361 in S bulls, respectively.In the muscle, the total cathepsin D (CatD), pepstatin-sensitive cathepsin D (PSCatD), pepstatininsensitive and leupeptin-insensitive acid autolytic activities (PIAAA and LIAAA, respectively) were determined. No interbreed differences in CatD, PSCatD and the percent of inhibition in cathepsin D were found. PIAAA and LIAAA significantly differed between breeds (P≤0.01), being higher In BW by 47.9, 46.4 and 34.6% than in CH and by 40.8, 37.5 and 22.7% than in S bulls, respectively.The percent AAA inhibition by leupeptin in BW bulls was by 14.9% higher than in CH and by 24.2% than in S bulls. In CH bulls, the inhibition of AAA by pepstatin depended on the genotype, being higher in GA than GG animals by 15.83% (P≤0.05). The protein percent of muscle in CH and S bulls was by 33.4 % and 36.7 % higher, respectively, than of BW bulls muscle. Highly significant differences in sensory traits of muscle were identified between BW and CH or S bulls.The sensory traits assessed were higher in meat of CH and S than of BW bulls by 36.09 % and 35.54% in aroma, by 35.67% and 33.15% in taste, by 32.24% and 21.31% in tenderness and by 36.68% and 38.24% in consistency, respectively. These differences were identified as significant in aroma, taste, tenderness and consistency between the meat of BW and CH or S bulls (P≤0.01).Within tenderness, the difference was found significant also between CH and S bulls (P≤0.05, by 9.01%higher in CH). When the genotypes (GA and GG) were combined with estimated sensory parameters, only in meat of BW bulls significant differences were identified between genotypes In aroma, taste and consistency (P≤0.01) in favour of GG genotype bulls.

PL

Badano związek między polimorfizmem G77A w genie CATD a aktywnością enzymów proteolitycznych i jakością sensoryczna mięśnia najdłuższego grzbietu 31 buhajkówh rasy cb (BW), 16 rasy charolaise (CH) i 18 rasy simental (S). Wykazano wysoko istotne różnice w kwaśnej aktywności autolitycznej (AAA), AAA nieczułej na pepstatynę (PIAAA) i AAA nieczułej na leupeptynę (LIAAA) między buhajami rasy fryzyjskiej (aktywności wyższe) a zwierzętami ras charolaise i simental (aktywności niższe). Mięso buhajków rasy BW różniło się istotnie od mięsa buhajków ras charolaise i simental pod względem smaku, aromatu, tekstury i konsystencji (niższe wskaźniki tych cech charakteryzowały mięso buhajków BW). Stwierdzono, że genotyp (GA lub GG) nie wiązał się ani z aktywnością badanych enzymów proteolitycznych w mięsie buhajków wszystkich trzech ras, ani z wartościami cech mięsa buhajków ras CH i S. Mięso zwierząt rasy BW o genotypie GG okazało się wartościowsze pod względem aromatu,smaku, konsystencji i kruchości niż mięso buhajków o genotypie GA.