Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

1 Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

1 2003

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Ziolomiod zawierajacy sulforafan - aglikon o potencjalnej roli w profilaktyce chorob nowotworowych

100%

Swiderski A. , Sterkowicz P. , Kaszycki P. , Koloczek H.

nr 1

25-32

Produkty przemian glukozynolanów obecnych w brokułach, takie jak sulforafan, wykazują pozytywne działanie fizjologiczne i biochemiczne na organizm człowieka, w szczególności hamując rozwój nowotworów. W pracy opisano hydrolizę glukozynolanów oraz ekstrakcję i transfer sulforafanu do ziołomiodu. Otrzymano ziołomiód o stężeniu sulforafanu w zakresie jego aktywności biologicznej.

Cruciferous vegetables play an important role because of their sulphorafane contents which are enzymatically released from the glucosinolate known as glucoraphanin. The physiological properties of the compound exhibit antitumorigenic activity. The work describes the chloroform extraction method of sulforaphane from the broccoli and the preparation of sulforaphane sugar extract. The extract was then used to feed bees in a specially constructed beehive so that sulforaphane could be transformed into herbal honey. The concentration of sulforaphane was determined in the obtained herbal honey as high as 1.2 µM.