Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Elektrolityczne powłoki Zn-Ni

100%

Osuchowska E.

|

2011

|

tom nr 1

10-15

PL

W pracy przedstawione zostały wyniki badań proces elektroosadzania powłok Zn-Ni z roztworów kwaśnych. Zbadano wpływ składu kąpieli oraz warunków prądowych na wydajność prądową procesu, zawartość niklu w powłokach oraz jakość powłok. Otrzymane powłoki stopowe Zn-Ni zawierały od 5% do 20% niklu przy wydajności prądowej procesu od 70% do 95%. Zawartość niklu zależała od składu kąpieli. Powłoki o najlepszej jakości, czyli błyszczące otrzymano dla roztworu z dodatkiem laurylosiarczanu sodu i sacharyny w warunkach prądu impulsowego.

EN

The paper describes the electrodeposition process of Zn-Ni coatings from acidic baths. The influence of bath composition and current conditions (direct and pulse current) on the cathodic current efficiency, the content Ni in the coatings and quality of Zn-Ni coatings are discussed. Zn-Ni coatings deposited at the cathodic current efficiency from 70% to 95% had contained Ni from 5% to 20%. The percentage of nickel in the coatings depended on the bath composition. Zn-Ni coatings with good quality were deposited from bath with additives under pulse current conditions.

2

Wpływ komponentów mieszanek peklujących na termooporność Lactobacillus viridescens

100%

Osuchowska E.

|

tom 40

|

nr 03

3

Praktyczne aspekty zielenienia produktów mięsnych

63%

Osuchowska E. , Jozwik E.

|

nr 05

4

Badania nad występowaniem i toksycznością bakterii z rodzaju Aeromonas wyizolowanych z mięsa

51%

Osuchowska E. , Dufrenne J. , Beckers H. , Notermans S.

|

tom 45

|

nr 05

RU

Исследования касались количественного появления микроорганизмов Aeromonas в мясе и токсинообразовательных свойств некоторых штаммов, изолированных из мяса. Показали, что бактерии Aeromonas появились в 60% проб говядины, в 68% свинины и в 80% мяса рыб. Чаще всего появлялся вид A. hydrophila (76% всех штаммов). Отметили протеолитическую активность большинства изолированных штаммов всех 3 видов Aeromonas (у 77% A. hydrophila и у 61% А. caviae и A. sobria вместе). Кроме того, отметили, что 88% штаммов A. hydrophila образовало энтеротоксин Asao, 61% — гемолизин бета а 2 штамма — цитотоксин Vero. Упомянутые токсины обнаружили также у отдельных штаммов А. caviae и А. sobria. Цитотоксины, образуемые большинством исследуемых штаммов, была теплолабильными и подвергались инактивации в темп. 56°С в течение 20 мин. 2 штамма (1 A. hydrophilia и 1 А. sobria) образовали в системе клеток Vero (в учтенных условиях) теплостабильный цитотоксин. Ни один из исследуемых щтаммов не образовал токсина, аналогичного токсину вибриона холеры.

EN

The purpose of the work was to assess the number of Aeromonas sp in meat and to determine their toxicity. It was found that Aeromonas sp occurred in 60% of meat samples taken from cattle, in 68% of pork samples and in 80% of fish meat. Most often there appeared Aeromonas hydrophila (76% of the strains). Proteolytic activity was found in the majority of strains isolated, i.e. in in 77% of A. hydrophila and in 61% of A. caviae and A. sobria. Besides, 88% of A. hydrophila produced enterotoxin Asao, 61% — beta-haemolysins and two strains cytotoxins for Vero cells. The metioned toxins were also noted among some strains od A. caviae and A. sobria. The cytotoxins were thermolabile (they were inactivated at 56°C within 20 min). However, two strains — A. hydrophila and A. sobria — produced cytotoxins which appeared to be thermostabile. None of the strains generated toxins similar to A. cholerae toxin.

5

Ocena liczbowa mikroflory surowca mlecznego przy użyciu testu Lactocult

51%

Hutnikiewicz B. , Osuchowska E. , Madej Z.

|

nr 08

RU

Цель работы состояла в сравнении результатов, полученных с применением теста „Lactocult”, с результатами, полученными при помощи микробиологических методов, обязывающих в настоящее время. Исследования провели на 50 пробах молочного сырья, определяя общее число кислородных микроорганизмов, титр и число палочек из группы ободочной кишки, а также число оксидаза-положительных микроорганизмов. Тест „Lactocult”, из-за простоты применения и значительного сокращения времени исследований кажется особенно пригодным в случае микробиологических рутиновых исследований, целью которых было бы обнаружение, не превысило ли число исследуемых бактерий уровня, определенного требованиями. Сравнивая полученные результаты при помощи тесте t-Стъюдента, получили следующие коэффициенты корреляции: для общего числа кислородных микроорганизмов — 0,769, в случае палочек из группы ободочной кишки — 0,822, а также в случае оксидазо-положительных микроорганизмов — 0,574. Полученные результаты статистически существенны.

EN

The objective of the work was to compare the results obtained in the Lactocult test and these obtained during ccmmonly used microbiological examinations. The examinations were done with 50 samples of raw milk material in which a total number of aerobic bacteria, number and index of bacteria from Coli group and number of oxidase-positive bacteria was determined. The test due to its simplicity and shortening of examination time may be especially useful in the routine microbiological examinations to find if the number of bacteria in a examined sample is in normal limits. Comparing the obtained results by the T-Student test the following correlation coefficients were found: for a general number of aerobes — 0.769 for Coli group — 0.822, for oxidase-positive bacteria — 0.574. These results differ statistically significantly.