Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Rola roslin w ochronie upraw rolniczych i sadowniczych przed szkodnikami

100%

Pisarek M. , Pater A.

Ekopartner

|

2002

|

nr 12

23-24

2

Srodki ochrony roslin zwalczajace szkodniki dopuszczone do stosowania w rolnictwie ekologicznym

100%

Pisarek M. , Pater A.

Ekopartner

|

2003

|

nr 12

14-15

3

Analiza zmian wartosci rzeznej tusz oraz cen wyrobow miesnych

80%

Lisiak D. , Pater A. , Borzuta K.

Gospodarka Mięsna

|

2005

|

tom 57

|

nr 05

30-32

4

Modelling of a rock fall using the discrete element method and study of the seismic signal

80%

Pater A. , Dembicki E. , Villard P.

Archives of Civil Engineering

|

2008

|

tom Vol. 54, nr 2

405-422

EN

The mechanism of big rock falls or avalanches is still poorly known, both for the rupture and propagation processes. The only quantitative data that are currently measured and available during a rock fall are the seismic signals recorded by seismological arrays. The signal properties (amplitude, duration, frequency) are obviously linked to the characteristics of the fall (mass, fall height, propagation distance) but no systematic study has been performed so far. This article aims at studying this relation by modeling the rock fall process. The used technique is the discrete element method (DEM) which allows to consider the different phenomena or parameters likely to influence the seismic signals: fracturing, rock fall type, morphology of the impact area.

PL

Mechanizm dużego spadającego bloku skalnego lub lawiny pozostaje nadal słabo rozpoznany zarówno w zakresie pęknięć jak i procesów propagacji. Jedynie ilościowe dane, które aktualnie są mierzone i uchwytne podczas spadania skały, zarejestrowane są jako sejsmiczne sygnały przez szereg sejsmografów. Właściwości sygnału (amplituda, trwanie, częstotliwość) są wyraźnie powiązane z cechami spadania (masa, wysokość spadania, odległość propagacji), lecz dotychczas nie były wykonane żadne systematyczne badania. Artykuł ma na celu badanie powyższej relacji za pomocą modelowania procesu spadającej skały. Do modelowania wykorzystano metodę elementów dyskretnych, która pozwala uwzględnić różne zjawiska bądź parametry mogące wpłynąć na sejsmiczny sygnał: pęknięcia, rodzaj spadającej skały, morfologię obszaru uderzenia.

5

Wartosc rzezna tusz wieprzowych i ceny wybranych wyrobow miesnych

80%

Lisiak D. , Pater A. , Borzuta K.

Gospodarka Mięsna

|

2005

|

tom 57

|

nr 12

20-22

6

Wpływ procesu wymrażania na skład chemiczny piwa typu Eisbock

80%

Szczepanik O. , Poreda A. , Pater A.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2017

|

tom 61

|

nr 08

EN

Commercial bock-style beer was frozen using two proposed freeze-down technologies: rapid separation of ice from the liquid phase, and technology of liquidphase draining from ice. Each technology was used in two temperature variants: –15°C and –84°C. As a result of freezing process, two fractions of equal volume of eisbock and ice were obtained from each sample. They were analyzed for real extract, bitterness and ethyl alcohol content. The purpose of the study was to evaluate the freezing technology used and to determine the changes in chemical composition and loss caused by freezing, during the production of eisbock beer. The degree of beer thickening by the rapid separation of ice from the liquid phase was small, and the loss of the constituents of beer was close to 50%. Higher increase in density of extract, the bitter compounds and the alcohol (close to 150%) was achieved by the liquid phase draining from ice.

PL

Przeprowadzono wymrażanie komercyjnego piwa w stylu bock przy zastosowaniu dwóch technologii zagęszczania przez mrożenie: a) technologii szybkiego oddzielenia lodu od fazy ciekłej oraz b) technologii sączenia fazy ciekłej z lodu. Oba sposoby zrealizowano w następujących wariantach temperaturowych: –15°C oraz –84°C. Z każdej próby wyodrębniono dwie równe objętościowo frakcje (piwo eisbock oraz lód), które następnie poddano analizom zawartości ekstraktu rzeczywistego, goryczki oraz stężenia alkoholu etylowego. Celem badań była ocena zastosowanych technologii mrożenia oraz określenie zmian w składzie chemicznym i strat ponoszonych w wyniku zagęszczenia przez wymrażanie, podczas produkcji piwa lodowego typu eisbock. Stopień zagęszczenia piwa metodą szybkiego oddzielenia lodu od fazy ciekłej był niewielki, a straty oznaczanych składników piwa wyniosły blisko 50%. Dużą wydajność zagęszczenia składników ekstraktu, związków goryczkowych i alkoholu (bliską 150%) uzyskano za pomocą wymrażania technologią sączenia fazy ciekłej z lodu.

7

Rehydratacja drożdży piwowarskich®

80%

Cioch-Skoneczny M. , Pitek A. , Satora P. , Pater A.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2018

|

tom nr 2

79--84

PL

Rehydratacja to proces, którego celem jest przywrócenie odwodnionemu materiałowi, poprzez jego kontakt z wodą, właściwości jakie miał przed poddaniem go suszeniu. Ponowne uwodnienie drożdży jest kluczowe, aby mogły one odzyskać aktywność metaboliczną i przeprowadzić fermentację. Aktywne suszone drożdże, które poddawane są uwodnieniu, otrzymuje się w procesie suszenia. W niniejszej pracy zostały omówione trzy metody – suszenie z zastosowaniem złoża fluidalnego, rozpyłowe oraz liofilizacja. Na uzyskanie mikroorganizmów charakteryzujących się wysokim poziomem aktywności po rehydratacji ma wpływ wiele innych, poprzedzających ponowne uwodnienie zabiegów, które umożliwiają otrzymanie drożdży o zwiększonej trwałości i przechowywanie ich bez utraty jakości w dłuższym okresie czasu.

EN

Rehydration is a process aim of which is to restore the properties of a dehydrated material, through its contact with water, it had before it was subjected to drying. Rehydration of yeasts is crucial to regain metabolic activity and to guide the fermentation. Active dried yeasts, which are subjected to rehydration, are obtained in the drying process. In this study three methods were discussed – fluidized-bed drying, spray drying and freeze drying. Obtaining microorganisms characterized by a high level of activity after rehydration is influenced by many other treatments preceding the rehydration that allow obtaining yeasts with increased durability and storing them without losing quality over a longer period of time.

8

Analiza zmian wartosci rzeznej tusz wieprzowych oraz cen zakupu tucznikow

80%

Lisiak D. , Pater A. , Borzuta K.

Gospodarka Mięsna

|

2006

|

tom 58

|

nr 05

28-32

9

Analiza zmian wartosci rzeznej tucznikow w pierwszym polroczu 2003, 2004 i 2005 roku

80%

Lisiak D. , Pater A. , Borzuta K.

Trzoda Chlewna

|

2005

|

tom 43

|

nr 11

8

10

Analiza zmian wartosci rzeznej tucznikow w latach 2003-2004

80%

Lisiak D. , Pater A. , Borzuta K.

Trzoda Chlewna

|

2005

|

tom 43

|

nr 04

48

11

Wpływ intensywności mieszania brzeczki słodowej na przebieg procesu fermentacji oraz parametry brzeczki i piwa ®

71%

Zdaniewicz M. , Kurek K. , Kaczorowska K. , Pater A. , Poreda A.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2017

|

tom Nr 2

82--91

PL

Zastosowanie wymuszonego mieszania podczas fermentacji brzeczki słodowej jest jednym z potencjalnych sposobów skrócenia czasu produkcji piwa. W pracy zaprezentowanej w artykule porównano wpływ intensywności mieszania brzeczki podczas jej fermentacji, wyrażony częstością obrotów mieszadła, na przebieg procesu i wyróżniki jakościowe brzeczki i młodego piwa. Na podstawie analizy uzyskanych wyników wykazano, że mieszanie brzeczki mieszadłem o prędkości obrotowej 1000 rpm skraca czas fermentacji o ok. 72 godziny w stosunku do próby kontrolnej (bez mieszania), natomiast mieszanie o prędkości 50 rpm skraca czas o ok. 48 godzin. Wykazano również, że stosowanie mieszania nie wpływa na końcowe stężenia takich wyróżników piwa jak: alkohol etylowy i ekstrakt. W brzeczce poddanej mieszaniu z prędkością 1000 rpm stwierdzono zwiększenie liczebności komórek drożdży w czasie fermentacji, skrócenie czasu fazy logarytmicznego wzrostu komórek drożdży oraz wystąpienie nadmiernego zmętnienia piwa młodego. Natomiast w brzeczce poddanej mieszaniu z prędkością 50 rpm wykazano ponad 3-krotnie mniejsze stężenie trehalozy, będącej wskaźnikiem warunków stresowych komórki, w odniesieniu do próby mieszanej 1000 rpm oraz kontrolnej.

EN

The use of mechanical mixing during brewing fermentation is one of the potential ways to reduce time of beer production. The paper presents a comparison of the effect of two mixing speeds (50 and 1000 rpm) on the fermentation performance and quality of wort and green beer. Based on the obtained results it was shown that agitation with a stirrer at a rotational speed of 1000 rpm shortens the fermentation time by approximately 72 hours compared to the control (without stirring), while mixing at 50 rpm reduces the time by about 48 hours. It has also been shown that the use of mechanical mixing does not affect the final concentrations of ethanol and extract. In the 1000 rpm mixed trial we observed: the increase in yeast cell count during fermentation, the shortening of the lag phase of the cell growth, and the occurrence of excessive haze in green beer. No excessive haze was observed in the sample 50 rpm, and more than 3-fold lower concentration of trehalose was shown (trehalose is an indicator of stress conditions) compared to 1000 rpm and reference trial.

12

Obrót kostny u dzieci i młodzieży z cukrzycą typu 1 po kilkuletnim okresie trwania choroby

61%

Pater A. , Odrowaz-Sypniewska G. , Pilecki O. , Senterkiewicz L. , Gruszka M. , Stefanska A.

|

2007

|

tom 43

|

nr 3

13

Effect of silica filler on properties of PMMA resin

61%

Chladek G. , Żmudzki J. , Basa K. , Pater A. , Krawczyk C. , Pakieła W.

Archives of Materials Science and Engineering

|

2015

|

tom Vol. 71, nr 2

63--72

EN

Purpose: Of this paper was to investigate the effect of silica nanofiller addition to PMMA-based denture material. The null hypothesis was that no difference exists between the mean flexural strength, hardness, sorption among materials without and with different content of silica filler. Design/methodology/approach: The nanosilica was introduced into “powder” component of commercially available PMMA resin for dentistry in concentrations 2, 5 and 10%. The SEM observations were made to confirm dispersion quality. To confirm presence of silica filler the X-ray microanalysis have been made. The influence of nanosilica addition on flexural strength, flexural modulus, hardness and sorption were investigated. Samples were stored at distilled water and ethanol solution. Statistical analysis were prepared with the one-way or the two-way analysis of variance ANOVA ( α =0.05), and Newman-Keuls significant difference post hoc test was used to determine the differences between mean values ( α =0.05). Findings: The result show that all investigated properties were changed after silica filler addition. Initially flexural strength decreased, but after accelerated again in ethanol incised. Flexural modulus and hardness increased. Sorption was decreased in both aging liquids. Research limitations/implications: Limitations resulting from the specificity of the conditions of laboratory tests and aging conditions so it does not allow to fully translate obtained results to expected results of clinical trials. Practical implications: The PMMA drawback is still insufficient mechanical properties, so it can be easily damaged during an accidents or when a patients applies high mastication force to the denture which show areas for further mechanical properties improvement. One of the ways of improving the mechanical properties of PMMA based materials may be nanoparticle addition, including commonly used nanosilica fillers. Originality/value: Influence of destructive plasticizing solutions on chosen properties of materials with different concentrations of silica fillers have been investigated.