Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Charakterystyka prowadników stosowanych w implantowaniu kardiostymulatorów serca

100%

Przondziono J. , Młynarski R. , Szala J. , Kur A.

Engineering of Biomaterials

|

2010

|

tom Vol. 13, no. 99-101

56--58

2

Nanocząstki złota jako potencjalne metalo-nanomateriały teranostyczne - właściwości oraz analiza za pomocą ICP-MS

100%

Matczuk M. , Kur A. , Legat J. , Ruzik L.

Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski

|

2018

|

tom nr 2

26--33

PL

Nanocząstki złota to jedne z najintensywniej testowanych metalonanomateriałów o potencjalnych właściwościach teranostycznych. Zarówno łatwość ich syntezy, unikalne właściwości fizyczne, jak i rozbudowana chemia powierzchni są powodami tak intensywnego nimi zainteresowania w materii wczesnego wykrywania i efektywnego leczenia nowotworu. Jednak by nanocząstki mogły być w przyszłości zakwalifikowane do badań klinicznych, niezbędny jest szereg testów in vitro i in vivo opisujących ich transport i metabolizm. Jedną z najczęściej stosowanych w tym celu technik jest ICP-MS.

EN

Gold nanoparticles are one of the most intensively tested metalo-nanomaterials in terms of their potential theranostic application. The reasons of such intensive attention paid to them, related to the early diagnosis and effective theraphy of cancer, are the simplicity of their synthesis, unique physical properties and the extensive surface chemistry. However, in order to qualify gold nanoparticles to clinical trials, it is necessary to carry out in vitro and in vivo tests describing their transportation and metabolic processes. One of the most frequently used technique adopted to fulfill this purpose is ICP-MS.

3

Bezpośrednia synteza tlenku propylenu

100%

Kur A. , Jagielska E. M. , Jarosz M. , Zimnicka E.

Przemysł Chemiczny

|

2005

|

tom T. 84, nr 8

570-573

PL

Przedstawiono wyniki badań epoksydacji propylenu nadtlenkiem wodoru w obecności krystalicznego tytanokrzemianu o strukturze typu MFI w środowisku metanolu i izopropanolu. Stwierdzono, że na selektywność reakcji do tlenku propylenu prowadzonej w metanolu nie ma wpływu nadmiar propylenu w stosunku do nadtlenku wodoru. W środowisku metanolu reakcja biegnie szybciej i selektywniej niż w izopropanolu. Uzyskano 99% selektywności do tlenku propylenu w reakcji prowadzonej w metanolu wobec 95% selektywności w reakcji prowadzonej w izopropanolu.

EN

Propylene was epoxidized, (1.8–11):1 by moles, with aq. 33% H2O2 in aq. 77–92% MeOH or aq. 92% 2-PrOH as solvent over a MFI structure titanosilicalite as catalyst, 10 and 19 (or 37) g/ kg soln., resp., at 40–60°C for 25–45 min to make H2O2 convert in min. 90 mol %. In MeOH, the epoxidation was faster and selective in 99%; by-products (1- and 2-methoxy-propanols and propylene glycol traces, but neither HCOH nor Me formate) were practically unaffected by temp. and oxidant excess. About 2–4% of H2O2 broke into H2O and O2. Higher mole ratios were preferable; low (1.8–3) were ineffective. In 2-PrOH, the by-products were 1-(1-methylethoxy)-2-propanol, 2-isopropoxy-1-propanol, propylene glycol (twice as much as the glycolethers), and acetone; selectivity toward glycol-ethers was always ~2%. At 40–60°C and with mole ratios raised, 3–11, selectivity toward PO rose from 92 to 95.5 mol %. PO oligomers deactivated the catalyst, but calcination at 550°C rejuvenated it with only slight selectivity sacrificed.

4

Porównanie wpływu dodatku białka kolagenowego i sojowego na jakość restrukturowanych szynek parzonych wyprodukowanych z mięsa PSE

100%

Florowski T. , Florowska A. , Kur A. , Pisula A.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2013

|

tom 20

|

nr 4

PL

Przetwórstwo mięsa PSE wymaga stosowania różnych dodatków funkcjonalnych, w tym zwiększających związanie i utrzymanie wody w produkcie oraz poprawiających jego teksturę. Celem pracy było porównanie wpływu dodatku białka kolagenowego i sojowego na jakość restrukturowanych szynek parzonych wyprodukowanych z mięsa PSE. Stwierdzono, że zastosowanie preparatu białek kolagenowych, w porównaniu z preparatem białek sojowych, pozwala na ograniczenie wielkości wycieku w trakcie chłodniczego przechowywania produktów. Zastosowanie preparatu białek sojowych wpływa na uzyskanie produktu o większej twardości i żujności. Nie zaobserwowano istotnych różnic w oddziaływaniu porównywanych preparatów na ilość wycieku w trakcie obróbki termicznej wyrobów, parametry ich barwy, skład chemiczny oraz wyróżniki jakości sensorycznej. Zastosowanie obu preparatów białkowych pozwoliło na wytworzenie produktów dobrej jakości i może być rekomendowane do produkcji wyrobów restrukturowanych z mięsa PSE.

EN

When processing PSE meat, it is required to use different functional additives including those to improve water binding and water holding capacity of the product as well as its texture. The objective of this study was to compare the effect of collagen and soy protein addition on the quality of restructured cooked hams manufactured from PSE meat. It was found that, compared to soy protein, the use of collagen protein made it possible to decrease a weight loss level during the refrigerated storage of products. The impact of soy protein preparations applied was that the hardness and chewiness of the product obtained became higher. No significant differences were reported as regards the effect of the two preparations under comparison on the amount of cooking loss during the treatment, colour parameters, chemical composition, and sensory quality of the ham products analyzed. When using the two preparations, it was possible to manufacture products of good quality, so, they can be recommended for the manufacture of products from PSE meat.

5

Wzorzec dokumentacji przetargowej w Warszawie

100%

Kur A.

Las Polski

|

2013

|

nr 24

6

Ocena możliwości wykorzystania mięsa PSE w produkcji restrukturowanych wędzonek parzonych

88%

Florowski T. , Florowska A. , Adamczak L. , Kur A. , Pisula A.

Medycyna Weterynaryjna

|

2014

|

tom 70

|

nr 02

EN

The aim of this study was to evaluate the possibility of using PSE pork in the production of restructured hams. The raw material for hams consisted of muscles (m. semimembranosus) with a PSE defect, and the comparative material was high quality meat (RFN). The quality of the meat was assessed by measuring its pH, electrical conductivity, colour parameters, and drip loss during storage. The PSE and RFN meat was subsequently used for producing restructured hams. The evaluation of the quality of the hams included the evaluation of their texture, colour, chemical composition, and sensory properties (surface moisture, binding and juiciness). The cooking loss and the drip loss during storage were also determined. The PSE meat was characterized by lower pH, higher electrical conductivity, lighter colour, and considerably greater drip loss and weight loss after thawing compared to the RFN meat. The effect of the inferior quality of PSE meat on the quality of meat products can be limited by restructuring. Restructured hams made from the PSE meat were paler than those made from the RFN meat, but otherwise similar in quality.