Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

1 Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

1 2009

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Breeding and processing of Lithuanian cultivars of Actinidia kolomikta (MAXIM. and RUPR.) MAXIM. fruits grown in organic conditions

100%

Pranckietis V. , Paulauskiene A. , Jureviciene V. , Taraseviciene Z. , Pranckietiene I.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

2009

tom 536

Od roku 1972 w Litewskim Uniwersytecie Rolniczym prowadzono selekcję oraz badania odmian aktinidii pstrolistnej (Actinidia kolomikta (Maxim. & Rupr.) Maxim.) w celu uzyskania odmian najlepiej przydatnych do uprawy na Litwie oraz w strefach o podobnych warunkach klimatycznych. Cztery odmiany aktinidii pstrolistnej, tj. Lande, Paukstes Sakarva, Laiba, Lanke w roku 1996 znalazły się na liście „Narodowego Litewskiego wykazu odmian roślin”. Odmiany te wyróżniają się składem chemicznym, dobrze tolerują warunki środowiska, jak niskie temperatury i są odporne na choroby i szkodniki. Wyniki dwudziestoletnich badań odmian wykazują zróżnicowanie wysokości plonowania oraz jakości plonu. Skład chemiczny owoców zależy nie tylko od właściwości odmian, ale i od warunków meteorologicznych oraz agrotechniki. Celem pracy było określenie plonu oraz składu chemicznego owoców aktinidii pstrolistnej i jakości sensorycznej produktów ich przetwórstwa. Określono zawartość suchej substancji, ekstraktu, kwasu askorbinowego oraz cukrów. Najwyższy plon owoców (16,4 t∙ha-1) dała odmiana aktinidii pstrolistnej Lande. Największą zawartość suchej substancji (23,95%) oraz cukrów (4,53%) stwierdzono w owocach odmiany Laiba. Owoce odmiany Lande zawierały największą ilość ekstraktu (12,57%). Największą ilość kwasu askorbinowego zawierały owoce odmiany Paukstes Sakarva - 4670 mg∙kg-1. Okres przechowywania owoców aktinidii pstrolistnej (Actinidia kolomikta) jest krótki. Świeże lub mrożone owoce nadają się do suszenia, do przetwórstwa na dżemy oraz wina. Nadzienia cukiernicze wyprodukowane z owoców aktinidii pstrolistnej są bogatym źródłem kwasu askorbinowego.

In Lithuanian University of Agriculture seedlings of Actinidia kolomikta (Maxim. & Rupr.) Maxim. have been selected and investigated since 1972 with the purpose to create the cultivars that are the best for cultivating in Lithuania and countries with similar climatic conditions. In 1996 four cultivars of A. kolomikta Lande, Paukstes Sakarva, Laiba and Lanke were entered in „Lithuanian National List of Plant Varieties”. These cultivars are characterized by particular chemical composition, tolerant to the surrounding conditions and low temperature, disease and pest resistant. Twenty years investigation results show that the cultivars differ in their yield quantity and quality. Chemical composition of fruits depends not only on cultivar property, but also on meteorological conditions and cultivation method. The aim of this work was to investigate and evaluate the yield and chemical composition of A. kolomikta fruits, sensory characteristics of processing products. The amount of dry matter, soluble solids, ascorbic acid and soluble sugars was determined. A. kolomikta cultivar Lande produced the highest yield of fruits (16.4 t∙ha-1). The highest contents of dry matter (23.95%) and total soluble sugars (4.53%) were determined in fruits of cultivar Laiba. Fruits of cultivar Lande accumulated the highest contents of soluble solids (12.57%). The highest amounts of ascorbic acid were accumulated in fruits of cultivar Paukstes Sakarva - 4670 mg∙kg-1. The storage period of A. kolomikta fruits is short. Fresh and frozen fruits can be used for drying, jams and wine making. Confectionery stuffing made from A. kolomikta fruits is a good source of ascorbic acid.