Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Sytuacja w produkcji owczarskiej w kraju i na swiecie

100%

Bernacka H. , Siminska E.

|

nr 05

14-18

2

Wplyw wybranych czynnikow zootechnicznych na uzysk ubocznych produktow poubojowych u jagniat tuczonych do srednich standardow wagowych [20-30 kg]

80%

Borys B. , Siminska E. , Jasiecka E.

|

tom 02

|

nr 3

75-85

3

Ocena wskaznikow rozrodu koz rasy bialej i barwnej uszlachetnionej w wybranych stadach bedacych pod kontrola uzytkowosci

80%

Bernacka H. , Siminska E. , Tyrzyk K.

|

nr 1

7-14

4

Ocena cech mięsnych jagniąt merynos polski ubijanych w różnym wieku

80%

Siminska E. , Bernacka H. , Janicki B. , Lesniewska K.

|

tom 38[51]

5

Wymiary wymion koz bialych uszlachetnionych w zaleznosci od wieku i fazy laktacji

80%

Bernacka H. , Siminska E. , Welnowska A.

|

tom 72

|

nr 3

157-163

6

Gospodarstwo owczarsko-ogrodnicze na Kujawach

80%

Dankowski A. , Kisiala B. , Siminska E. , Wlodarczak M.

|

tom 72

|

nr 06

18-22

7

Wplyw formy podawanej paszy i terminu uboju jagniat na wyniki oceny wartosci rzeznej

80%

Siminska E. , Bernacka H. , Solinska J.

|

tom 34

43-53

8

Boar production capacity depending on meatiness measured alive

80%

Janicki B. , Wykrzykowski M. , Cygan-Szczegielniak D. , Siminska E.

|

2006

|

nr 2/1

9

Effect of breed and season on the quality of semen in boars

80%

Janicki B. , Wyrzykowski M. , Siminska E.

|

2004

|

nr 2

10

Obserwacje przejawow instynktu macierzynskiego w okresie okoloporodowym u maciorek rasy merynos polski oraz mieszancow F1 booroola x merynos polski i romanowska x merynos polski

80%

Janicki B. , Borys B. , Siminska E.

|

tom 19

29-36

11

Polska ostoją żubra - największego ssaka Europy. Cz.1. Historia żubra i jego losy na ziemiach polskich

80%

Siminska E. , Bech J. , Bernacka H.

|

nr 05

12

Zioła w żywieniu zwierząt, z uwzględnieniem owiec

80%

Siminska E. , Bernacka H. , Grabowicz M.

Zeszyty Naukowe. Zootechnika. Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy

|

2009

|

tom 37

13

Wpływ typu urodzenia na wzrost kózek rasy białej uszlachetnionej

80%

Bernacka H. , Siminska E. , Stasiak K.

|

2004

|

tom 40[53]

14

Wpływ intensywności eksploatacji knurów na wybrane parametry jakości nasienia

80%

Janicki B. , Wyrzykowski M. , Siminska E.

|

2004

|

nr 15

15

Wpływ żywienia jagniąt makuchem słonecznikowym i nasionami lnu bez lub z dodatkiem witaminy E na profil kwasów tłuszczowych mięsa, wątroby i serca

80%

Siminska E. , Borys B. , Bernacka H.

|

tom 18

|

nr 1

PL

Badano wpływ tuczu jagniąt makuchem słonecznikowym i nasionami lnu oraz dodatku witaminy E na profil kwasów tłuszczowych tłuszczu m. longissimus lumborum, wątroby i serca. Tryczki (18 sztuk) tuczono intensywnie w 3 grupach do 32 - 37 kg mieszanką z łożoną z komponentów zbożowych i śruty rzepakowej (grupa kontrolna K) lub z udziałem makuchu słonecznikowego i nasion lnu (MSL; odpowiednio 23,5 i 5 %) oraz z dodatkiem witaminy E (MSL+E). Tłuszcz wątroby zawierał więcej nasyconych kwasów tłuszczowych niż tłuszcz śródmięśniowy i serca (56,68 vs. 48,40 i 45,95 %). W tłuszczu tym stwierdzono najwyższy udział C17:0 i C18:0, a niższy, niż w tłuszczu śródmięśniowym, udział C14:0 i C16:0. Zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych (SFA) w tłuszczu serca kształtowała się pośrednio. Najwięcej jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA) zawierał tłuszcz śródmięśniowy, następnie tłuszcz wątroby, a najmniej tłuszcz serca (odpowiednio 42,58; 33,93 i 29,95 %). Tłuszcz serca odznaczał się największym udziałem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (PUFA); 25,29 % vs. 11,53 i 8,99 % w tłuszczu wątroby i śródmięśniowym. Podobne relacje wystąpiły pod względem zawartości C18:2 i C18:3 n3. Najkorzystniejszymi parametrami odżywczymi odznaczał się tłuszcz serca, a tłuszcze wątroby i m. longissimus lumborum były zbliżone pod tym względem; PUFA : SFA wynosił odpowiednio 0,57 vs. 0,21 i 0,19. Najwięcej sprzężonego kwasu linolowego (SKL) zawierała wątroba (41,24 mg/100 g), a serce i mięsień odpowiednio 6,23 i 4,56 mg/100 g. Żywienie komponentami oleistymi nie wpłynęło istotnie na zawartość SFA w badanych elementach, przy spadku udziału C16:0 i C17:0 i wzroście C18:0. Żywienie tymi komponentami zmniejszało udział MUFA, a zwiększało PUFA. Badane organy jagniąt MSL i MSL+E zawierały mniej sprzężonego kwasu linolowego niż próba kontrolna; odpowiednio 17,37 i 15,28 vs. 19,37 mg/100 g. W sumie żywienie makuchem słonecznikowym i nasionami lnu wpłynęło korzystnie na właściwości odżywcze tłuszczu mięśnia, wątroby i serca, a suplementacja mieszanki tuczowej witaminą E potęgowała ten korzystny wpływ.

EN

The effect was studied of fattening lambs with a sunflower cake and linseeds, and a vitamin E added, on the fatty acid profile of fat from m. longissimus lumborum, liver, and heart. The rams (18) in three groups were intensively fattened up to 32-37 kg with a mixture composed of cereal ingredients and rapeseed crush (‘K’ control group) or with a mixture of sunflower cake and linseeds (MSL; 23.5 and 5 %, respectively), as well as with a mixture containing the additive of vitamin E (MSL+E). The liver fat contained more SFA than the intermuscular and heart fat (56.68 vs. 48.40 and 45.95 %). The liver fat was found to have the highest content of C17:0 and C18:0 and a lower content of C14:0 and C16:0 than in the intermuscular fat. The content of SFA in the heart fat was something in between. The highest amount of MUFA was found in the muscular fat, the second highest of MUFA in the liver, and the heart fat had the lowest amount of MUFA (42.58; 33.93, and 29.95 %, respectively). The heart fat was characterized by the highest content of PUFA; 25.29% vs. 11.53 and 8.99 in the liver and intramuscular fat. The similar proportions were found as regards the content of C18:2 and C18:3 n3. The nutritional parameters of heart fat were most beneficial, and the liver and m. longissimus lumborum fat had the comparable nutritional values; PUFA : SFA was, respectively, 0.57 vs. 0.21 and 0.19. The highest content of CLA was found in the liver (41.24 mg/100 g), the second highest were in the heart and in the muscle (6.23 and 4.56 mg/100 g, respectively). The feeding with oil components had no significant effect on the total SFA in the organs investigated, and a decrease in the content of C16:0 and C17:0 was found as was an increase in C18:0. The feeding with oil components decreased the content of MUFA and increased the content of PUFA. The investigated organs of MSL and MSL+E lambs had less CLA than the K control group; respectively, 17.37 and 15.28 vs. 19.37 mg/100 g. To sum up: the feeding with the sunflower cake and linseeds beneficially impacted the nutritional parameters of muscle, liver, and heart fat, and supplementing the feeding mixtures with vitamin E enhanced this advantageous effect.