PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Ograniczanie wyników
Czasopisma help
  1. 9 Lubuski Informator Rolniczy
  2. 8 Przegląd Zbożowo-Młynarski
  3. 6 Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
  4. 4 Acta Palaeobotanica
  5. 2 Agronomy Science
Więcej...
Lata help
  1. 1 2023
  2. 3 2021
  3. 1 2020
  4. 3 2019
  5. 4 2018
Więcej...
Autorzy help
  1. 47 Sobolewska M.
  2. 9 Jaroszewska A.
  3. 6 Stankowski S.
  4. 5 Hury G.
  5. 4 Bury M.
Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 47

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 3 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 3 next fast forward last
1
Zależność pomiędzy zawartością białka a cechami jakościowymi ziarna i mąki z pszenicy ozimej, w konwencjonalnym i ekologicznym systemie uprawy
100%
Sobolewska M.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2016
|
tom 60
|
nr 3
PL
Celem doświadczenia było sprawdzenie zależności pomiędzy zawartością białka a cechami jakościowymi ziarna i mąki z pszenicy ozimej w konwencjonalnym i ekologicznym systemie uprawy. Materiał do badań stanowiło ziarno z lat 2007-2010 pochodzące z Krajowego Ośrodka Badawczego Meklemburgii i Pomorza-Przedniego (LFA) w miejscowości Gülzow. Czynnikami doświadczenia były systemy uprawy (konwencjonalny, ekologiczny) oraz odmiany pszenicy ozimej różnych klas. Na próbach ziarna wykonano ocenę jakościową ziarna i mąki. Wyliczona została również zależność pomiędzy zawartością białka w ziarnie a cechami jakościowymi ziarna i mąki, stosując współczynnik korelacji prostej Pearsona i prostej regresji. Na podstawie uzyskanych wyników, stwierdzono, iż w konwencjonalnym systemie wszystkie cechy (z wyjątkiem rozpływalności glutenu) były dodatnio skorelowane z zawartością białka. Oznacza to, że zmiany badanych cech jakościowych spowodowane są od 60 do 70% przez zmiany zawartości białka w ziarnie. W przypadku stosowania uprawy ekologicznej bez nawozów mineralnych, zależność ta była o wiele słabsza.
EN
The aim of the experiment was to determined the relationship between the protein content and quality properties of grain and wheat flour conventional and ecological cultivation system. Material for the study were samples of winter wheat grain from the National Research Center of Mecklenburg and Western Pomerania (LFA) in Gülzow. The experimental factors were cultivation systems (conventional, ecological) and winter wheat cultivars of different classes. On the samples of winter wheat grain were conducted evaluation quality properties of grain and flour. It was calculated the relationship between the protein content in grain and quality properties grain and flour, using a simple correlation coefficient of Pearson and straight regression. The conducted research shows that in convencional systems all properties (except for gluten softness) were positively correlated with protein content. This means that changes to the examined quality properties were caused from 60 to 70% by changes in grain protein content. In the case of ecological system, without fertilizers, relationship was much weaker.
2
Rosliny energetyczne. Slazowiec pensylwanski i Miscanthus
100%
Sobolewska M.
Lubuski Informator Rolniczy
|
2002
|
nr 11
12-14
3
Oceny Oddzialywania na Srodowisko
100%
Sobolewska M.
Lubuski Informator Rolniczy
|
2000
|
nr 11
20
4
Wolf Expedition
100%
Sobolewska M.
Głos Lasu
|
2013
|
nr 04
5
Roślinność interglacjalna ze Stanowic koło Rybnika na Górnym Śląsku
100%
Sobolewska M.
Acta Palaeobotanica
|
1977
|
tom 18
|
nr 2
6
Diagram pyłkowy plejstoceńskich osadów z Wilamowic na Pogórzu Śląskim
100%
Sobolewska M.
Acta Palaeobotanica
|
1969
|
tom 10
|
nr 2
7
Spektra pyłkowe prób torfu występującego w pleistoceńskim złożu piasków koło Olkusza
100%
Sobolewska M.
Acta Palaeobotanica
|
1976
|
tom 17
|
nr 1
8
Content available Sterowanie rozwojem regionu przez nowoczesną architekturę, na przykładzie Rzeszowa oraz obszaru doliny lotniczej
100%
Sobolewska M. , Porada M.
Środowisko Mieszkaniowe
|
2017
|
tom nr 19
97--104
PL
Dynamiczny proces urbanizacji zmusza współczesnych urbanistów do całkowitego przeprojektowania mechanizmów planowania przestrzennego. Kreowanie jednostek wysoko wyspecjalizowanych technologicznie wydaje się być odpowiednim kierunkiem, umożliwiającym rozwiązanie problemów współczesnych miast. Województwo podkarpackie stanowi przykład tworzenia jednostki opierającej plany rozwoju na technologii lotniczej – 90 % krajowej produkcji przemysłu lotniczego znajduje się w regionie. Sytuacja ta wygenerowała potrzebę stworzenia budynku lotniska oraz Centrum Wystawienniczo- Kongresowego w Jasionce, które przez swoją architekturę i rozwiązania technologiczne podniosą rangę oraz atrakcyjność regionu. Uczestnictwo w procesie projektowania umożliwiło wykonanie analiz urbanistycznych i architektonicznych badanego obszaru. Warto podkreślić, że zjawisko jest unikatowe w skali kraju, wymagające nieszablonowego podejścia wszystkich członków procesu projektowego.
EN
The dynamic urbanization process forces modern urbanists to completely redesign the spatial planning mechanisms. Creating highly specialized units seems to be the right direction to solve the problems of modern cities. Subcarpathian Voivodeship is an example of creating a unit based on development plans on aviation technology. 90% of domestic aviation industry is located in the region. This situation has generated the need to create an airport building and The Exhibition & Congress Centre in Jasionka, which, through its architecture and technological solutions, will raise the profile and attractiveness of the region. Participation in the design process enabled urban and architectural analyzes of the area of research. It is worth stressing that the phenomenon is unique in the country, requiring the unconventional approach of all members of the design process.
9
Przydomowe oczyszczalnie sciekow
100%
Sobolewska M.
Lubuski Informator Rolniczy
|
2000
|
nr 05
22-24
10
Rosliny energetyczne - szansa dla rolnictwa?
88%
Sobolewska M.
Lubuski Informator Rolniczy
|
2002
|
nr 09
16-17
11
Kompostowanie odpadow w gospodarstwie rolnym
75%
Sobolewska M.
Lubuski Informator Rolniczy
|
2001
|
nr 04
22-23
12
Wierzba w sluzbie ekologii
75%
Sobolewska M.
Lubuski Informator Rolniczy
|
2000
|
nr 07
18-19
13
Euryale ferox Salisb. in the Pleistocene of Poland
75%
Sobolewska M.
Acta Palaeobotanica
|
1970
|
tom 11
|
nr 1
14
Wpływ systemów uprawy pszenicy ozimej na jakość pieczywa
63%
Sobolewska M. , Jaroszewska A.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2016
|
tom 60
|
nr 6
PL
Celem pracy było określenie w jakim stopniu wybór systemu uprawy pszenicy ozimej wpływał na jakość otrzymanego pieczywa. Ziarno pszenicy ozimej pochodziło ze zbioru z 2009 r. z Krajowego Ośrodka Badawczego Meklemburgii i Pomorza – Przedniego (LFA) w miejscowości Gülzow. Doświadczenie zostało założone jako 2-czynnikowe, gdzie 1 czynnik stanowiły odmiany ziarna pszenicy ozimej (Akteur, Adler, Discus, Hermann), a 2 systemy uprawy (konwencjonalny, ekologiczny). Przeprowadzono kontrolny wypiek laboratoryjny. Na otrzymanych próbach pieczywa określono parametry: wydajność ciasta, strata piecowa, wydajność pieczywa, strata wypiekowa całkowita, waga pieczywa po 30 min. Wykonano również analizę profilu tekstury i właściwości reologicznych pieczywa (twardość, sprężystość, przylepność, gumiastość, zżuwalność). Ponadto wyprodukowane pieczywo zostało poddane punktowej ocenie organoleptycznej. Na podstawie przeprowadzonych badań własnych pieczywo powstałe z ziarna pszenicy konwencjonalnej, posiadało wyższą ocenę niż ekologiczne. Biorąc pod uwagę ocenę sumaryczną cech organoleptycznych pieczywa, odmiany elitarne i jakościowe charakteryzowały się największymi wartościami. Podsumowując stwierdzić można, że wybór pieczywa przez potencjalnego klienta, uzależniony jest pr zede wszystkim od wyglądu zewnętrznego wyrobu, zapachu i smaku.
EN
The aim of the study was to determine what the degree the choice of cultivation system affected on the quality of the bread. The grain of winter wheat comes from the collection of 2009 from the National Research Center of Mecklenburg and Western Pomerania (LFA) in Gülzow). The experiment was set up as a 2-factorial, where factor 1 were cultivars of winter wheat (Akteur, Adler, Discus, Hermann), and 2 factor were the cultivation systems (conventional, ecological). In 2009 laboratory baking was conducted, where properties such as: dough yield, furnace loss, bread yield, baking total loss, weight of bread after 30 min were evaluated. Also an analysis was made of texture profile and rheological properties of bread (hardness, springiness, cohesiveness, gumminess, chewiness). Moreover, produced bread was evaluated with organoleptic test. Based on the study’s own bread produced from wheat conventional, it had higher mark than ecological. Considering the total evaluation of the organoleptic characteristics of bread, a cultivars of elite and quality were characterized by the highest values. In summary it can be said that the choice of bread by a potential customer, depends on primarily on the appearance of the product, smell and taste.
15
Energia odnawialna w sluzbie ochrony srodowiska
63%
Sobolewska M. , Zajda K.
Lubuski Informator Rolniczy
|
2001
|
nr 07
18-20
16
Szarłat jako dodatek do pieczywa - ocena podstawowego składu chemicznego
63%
Sobolewska M. , Bury M.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2021
|
tom 65
|
nr 4
17
Content available The influence of farming systems on the technological quality of grain and flour cultivars of winter wheat
63%
Sobolewska M. , Stankowski S.
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
|
2017
|
tom 41
|
nr 1(332)
18
Content available Wpływ systemów gospodarowania na jakość technologiczną ziarna i mąki odmian pszenicy ozimej
63%
Sobolewska M. , Stankowski A.
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
|
2016
|
tom 71
|
nr 4
19
Content available Estimation of the selected winter wheat (Triticum aestivum L.) varieties cultivated in organic and conventional crop production systems
63%
Lyson E. , Sobolewska M.
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
|
2015
|
tom 35
20
Teff jako dodatek do pieczywa - ocena składu chemicznego
63%
Sobolewska M. , Bury M.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2021
|
tom 65
|
nr 2
first rewind previous Strona / 3 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.