Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

3 Przemysł Spożywczy

3 Hryszko K.

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Przetwórstwo ryb w Polsce – struktura podmiotowa i finanse

100%

Hryszko K.

Przemysł Spożywczy

2023

tom T. 77, nr 3

3--11

Sektor przetwórstwa ryb i owoców morza w Polsce należy do działów przemysłu spożywczego o znacznym stopniu koncentracji. Mimo że liczbę podmiotów ogółem szacuje się na ok. 310-320, to kilkanaście największych jednostek odpowiada za ok. 75% wartości produkcji sprzedanej ogółem. Firmy te w dużej części są finansowane kapitałem zagranicznym. Sytuacja ekonomiczno-finansowa przetwórni była w latach 2010-2021 dobra lub bardzo dobra, ale wykazywała dużą zmienność, która wynikała przede wszystkim z wahań cen zakupu surowców na rynkach światowych. Średnie tempo wzrostu wartości sprzedawanych wyrobów rybnych wyniosło w analizowanym okresie 10,5% i było zdecydowanie wyższe niż w innych branżach w przemysłu spożywczego (średni wzrost o 6,4%). Miało to jednak miejsce przy relatywnie niskiej rentowności. Sektor przetwórstwa ryb w latach 2010-2021 zawsze osiągał dodatni wynik finansowy. Skokowy wzrost kosztów produkcji i ogólne czynniki inflacyjne obserwowane w gospodarce od końca trzeciego kwartału 2021 r. spowodowały, że w 2022 r. prawdopodobnie po raz pierwszy od momentu akcesji Polski do Unii Europejskiej, sektor ten odnotował stratę.

The fish and seafood processing branch is featured with a high degree of concentration. Despite relatively high number of enterprises (approx. 310-320), only a few companies account for roughly 75% of total sales of the branch. In addition the companies are largely financed by foreign capital. The economic and financial situation of the branch over the period of 2010-2021 was fairly stable, but showed large fluctuations reflecting the volatility of raw material prices on the world markets. In the discussed period the growth rate of sales averaged 10,5%, which was considerably higher than in other branches of food industry where it amounted to 6,4%. At the same time, profitability ratios were quite low, but the branch continued to generate positive financial results. A rapid increase of production costs along with inflationary pressure that started at end of the 3rd quarter of 2021 are likely to cause a negative financial result in 2022, i.e. for the first time since Poland joined the EU.

Przetwórstwo ryb i owoców morza w krajach Unii Europejskiej

100%

Hryszko K.

Przemysł Spożywczy

2024

tom T. 78, nr 3

16--20

Sektor przetwórstwa ryb iowoców morza w Unii Europejskiej należy do mniejszych sektorów rolno-spożywczych, ajego produkcja skoncentrowana jest w kilku krajach. Wartykule podjęto próbę charakterystyki przetwórstwa ryb iowoców morza w Unii Europejskiej ogółem i jego zróżnicowania między poszczególnymi regionami. Ocenyzmian zachodzących w sektorze rybnym dokonano zarówno w obszarze struktury produkcji, struktury podmiotowej, jak i wyników ekonomiczno-finansowych.

European Union fish and seafood processing industry is one of the smallest within the agri-food sector. The branch activities are concentrated in few countries. The aim of the study is ageneral description of the EU fish processing sector and its diversification in particular regions. The analysis of changes in the fish sector concerned production structure, enterprise structure as well economic condition and financial standing of the enterprises.

Krajowy rynek ryb w dobie pandemii COVID-19

100%

Hryszko K.

Przemysł Spożywczy

2022

tom T. 76, nr 3

2--7

Analiza sytuacji podażowopopytowej na krajowym rynku ryb w latach 2020-2021 wskazuje, że sektor ten utrzymał wysoką dynamikę wzrostu obserwowaną przed okresem pandemii. Tylko w początkowych miesiącach największych obostrzeń i zaburzeń łańcuchów dostaw w handlu międzynarodowym odnotowano spadki wyników na poszczególnych poziomach rynku, ale straty te zostały szybko odrobione w drugiej połowie 2020 r. Zakłady przetwórstwa ryb osiągnęły 352 mln zł zysku netto, co było wynikiem tylko nieznacznie gorszym od uzyskanego w rekordowym dla branży 2015 r. Wolumen produkcji wyrobów rybnych zwiększono o 4,7%, wartość eksportu o 9,2%, przy 1,7% wzroście popytu na rynku krajowym. Trendy te kontynuowane były w 2021 r., ale skokowy wzrost kosztów produkcji i ogólne czynniki inflacjogenne obserwowane od końca trzeciego kwartału oznaczają kolejny trudny okres dla funkcjonowania tej branży przemysłu spożywczego.

An analysis of the fundamentals of the domestic fish market in the period of 2020-2021 indicates that the sector maintained a high rate of increase observed before the CO VID-19 pandemic. Some decline in sales was observed at the first stage of the pandemic when due to imposition of certain measures, severe distortions along the domestic marketing chain and international trade occurred. However it was promptly worked out in the second half of 2020. Fish processors generated PLN 352 million in net profits, which was only slightly lower than the record level achieved in 2015. With an increase domestic demand by 1,7%, the volume of production increased by 4,7% and the value of exports by 9,2%. These trends continued in 2021. However, the dynamic rise of the production costs and rising inflation, implies a next difficult period in front of the sector.