Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 5

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Otrzymywanie transformantow drobnoustrojow o udoskonalonych cechach biotechnologicznych. Cz.III. Proby otrzymania transformantow drozdzy piwowarskich o podwyzszonej aktywnosci amylolitycznej

100%

Juszczakiewicz D. , Misiewicz A. , Narojczyk J.

tom 59

112-125

Laboratorium badawcze w przemyśle spożywczym

100%

Żmudzka M. , Juszczakiewicz D. , Dolińska R. , Bugajewska A.

tom T. 65, nr 2

12-14

W artykule przedstawiono znaczenie laboratorium w przemyśle spożywczym. Przytoczono najważniejsze akty prawne regulujące kwestię konieczności monitorowania żywności i procesu produkcji. Omówiono również znaczenie przeprowadzania badań w kontekście zapewnienia bezpieczeństwa i odpowiedniej jakości żywności przez zarządzanie systemem HACCP i weryfikację poprawności jego działania. Przedstawiono podziały laboratoriów oraz różnicę pomiędzy badaniami metodami klasycznymi a alternatywnymi wraz ze wskazaniem wad i zalet poszczególnych metod.

This article presents the role of laboratory in food industry. Key legal acts regulating the issue of necessity to monitor food itself and its production process are cited. Importance of conducting analysis to assure food's proper safety and quality, through HACCP system and verification of its correctness are discussed, as well. Different types of laboratories' classification as well as differences between traditional, classical analytical methods and alternative methods, together with pros and cons of each ones, are presented.

Cechy biotechnologiczne drozdzy winiarskich Saccharomyces cerevisiae zgromadzonych w kolekcji kultur przemyslowych - KKP

100%

Ilnicka-Olejniczak O. , Misiewicz A. , Juszczakiewicz D.

1996

tom 51

95-106

Charakterystyka wlasciwosci probiotycznych bakterii kwasu mlekowego izolowanych z przewodu pokarmowego kurczakow

100%

Zlotkowska H. , Juszczakiewicz D. , Misiewicz A.

tom 60

37-51

Intensification of lipase biosynthesis as a result of electrofusion of Rhizopus cohnii protoplasts

88%

Sawicka-Zukowska R. , Juszczakiewicz D. , Misiewicz A. , Krakowiak A. , Jedrychowska B.

nr 1