Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Smaczne i zdrowe kiszonki grzybowe

100%

Slawinska A.

|

nr 1

2

Wartość odżywcza oraz potencjalne zastosowanie jako dodatków do żywności owocników Pleurotus

100%

Slawinska A.

|

nr 4

3

Evaluation of enzymatic activity of Pleurotus ostreatus regarding stages of mycelium development

63%

Slawinska A. , Kalbarczyk J.

|

nr 2

EN

The aim of the study was to evaluate cellulolytic and amylolytic enzymes activities in substrates, regarding the time of the Pleurotus ostreatus (Mori Hiratake no 39) B7 mycelium incubation, and the stage of physiological development. The experiment was divided into three parts which had different times of mycelium incubation before fructification: I – the time of incubation – 2 weeks; II – 4 weeks; III – 6 weeks. After the mycelium incubation, cold-shock and mechanical-shock was provided on each series. Researches proved that agents such as the time of mycelium incubation in substrate, agrotechnical treatment (cold-shock, mechanical-shock), and the type of mycelium layer had an impact on cellulolytic and amylolytic activity of mycelium in the cultivation’s substrate. The biggest influence on change of enzymatic activity had agrotechnical treatment: cold-shock and mechanical-shock.

PL

Celem przeprowadzonych badań była ocena aktywności enzymów celulolitycznych i amylolitycznych w podłożu w zależności od czasu inkubacji grzybni szczepu Pleurotus ostreatus (Mori Hiratake no 39) B7 i określonego etapu rozwoju rozwojowego grzybni. Doświadczenie podzielono na trzy części różniące się od siebie długością czasu inkubacji grzybni w podłożu uprawowym przed wywołaniem owocowania: I – czas inkubacji 2 tygodnie, II – czas inkubacji 4 tygodnie, III – czas inkubacji 6 tygodni. Po zakończeniu inkubacji grzybni wykonywano szok termiczny i mechaniczny. Badania wykazały, że czynniki takie jak czas inkubacji grzybni w podłożu, zabiegi agrotechniczne (szok termiczny i mechaniczny), rodzaj warstwy grzybni mają wpływ na aktywność celulolityczną i amylolityczną grzybni w podłożu uprawowym. Największy wpływ na zmianę aktywności enzymatycznej grzybni miały zabiegi agrotechniczne – szok termiczny i mechaniczny.

4

Aphids [Homoptera, Aphidodea] inhabiting the shrubs of Pinus mugo Turra in the green area of Lublin. Part II. Domination and frequency of aphids, their natural enemies and the injuries caused by aphids

63%

Slawinska A. , Jaskiewicz B.

|

nr 1

EN

Observations were conducted in the years 1999-2001 on the shrubs Pinus mugo Turra growing in the green areas of Lublin in two sites (street and park). The purpose of the studies was to establish the domination and frequency of aphids, their effect on the decorative character of shrubs and the occurrence of the aphidophagous arthropods in the aphid colonies inhabiting mountain pine. It was found out that Schizolachnus pineti F. was the dominating species in the street site (A), while Ci tiara pini L. dominated in the park site (B). The decorative character of shrubs was clearly lowered only by aphids S. pineti. Predatory arthropods occurred in aphid colonies inhabiting the shrubs P. mugo. Their population in both sites was low, that is why they probably had little influence on limiting the aphid population. Parasitic Hymenoptera of I and II degrees obtained from a culture of aphid mummies were more numerous in the street site.

PL

Obserwacje były prowadzone w latach 1999-2001 na krzewach Pinus mugo Turra rosnących na terenie zieleni miejskiej Lublina na dwóch stanowiskach (przyulicznym i parkowym). Celem badań było ustalenie struktury dominacji i frekwencji mszyc, ich wpływu na dekoracyjność krzewów oraz występowanie afidofagów w koloniach mszyc zasiedlających sosnę górską. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że na stanowisku przyulicznym (A) gatunkiem dominującym był S. pineti, a na stanowisku parkowym (B) - C. pini. Dekoracyjność badanych krzewów wyraźnie obniżały tylko mszyce S. pineti. W koloniach mszyc zasiedlających krzewy P. mugo występowały drapieżne stawonogi. Ich liczebność na obydwu stanowiskach była niska, dlatego miały one prawdopodobnie niewielki wpływ na ograniczenie populacji mszyc. Pasożytnicze błonkówki I i II stopnia uzyskane w wyniku hodowli mumii mszyc liczniej występowały na stanowisku przyulicznym.

5

Analiza poziomu inbredu w polskiej populacji psów rasy alpejski gończy krótkonożny w latach 2000-2016

51%

Bednarek E. , Slawinska A. , Mroczkowski S.

|

nr 3

6

Next generation sequencing in animal science - a review

51%

Dunislawska A. , Lachmanska J. , Slawinska A. , Siwek M.

|

nr 3

EN

Next-generation sequencing (NGS), also known as high-throughput sequencing, is a novel method widely used in animal science and veterinary research. Introduction of NGS was a great breakthrough that has revolutionized the world of molecular biology techniques and animal genetics. An unquestionable advantage of NGS is connected with the almost unlimited insight into genetic information it provides. This review discusses the most important applications and achievements in animal genomics thanks to detailed sequence information. Here we present the history of sequencing and its further development. Applications of the NGS technique in whole genome sequencing, whole exorne sequencing, targeted sequencing of DNA fragments and RNA sequencing in animal research are discussed.

7

Evaluation of selected physicochemical parameters of twenty-one determinate varieties of tomato fruits (Lycopersicon esculentum Mill.) grown in Poland

51%

Zalewska-Korona M. , Radzki W. , Jablonska-Rys E. , Slawinska A.

|

nr 2

EN

The aim of the research was to assess the quality of 21 soil-grown determinate tomato varieties.All of them are recommended for crop production in Polish climate conditions. The colour of fruitsand the contents of dry mass, extract, total sugars, vitamin C and carotenoids were analysed. It is not feasible to select one single variety with high levels of all the studied parameters. The varieties with the highest content of total carotenoids (Ricoco and Progress) are characterized by the low content of vitamin C. Malinowy Kujawski variety is characterised by the high content of dry mass and thehighest content of total extract and sugars. However, it has the lowest value of a* parameter and lowcontent of carotenoids. Due to small size of fruits, high contents of dry matter, total extract, sugarsand total carotenoids Progress variety can be recommended both for the fresh market and processing

PL

Celem badań była ocena jakości owoców 21 odmian samokończących pomidora gruntowego, polecanych do uprawy w polskich warunkach klimatycznych jako przydatne do przetwórstwa, jak również do spożycia w stanie świeżym. Oznaczano barwę owoców i zawartość suchej masy, ekstraktu ogółem, cukrów, witaminy C i karotenoidów. W badaniach wykazano, że nie można jednoznacznie wytypować odmiany o wysokiej wartości wszystkich badanych parametrów. Odmiany o najwyższej całkowitej zawartości karotenoidów (Ricoco i Progress) charakteryzują się niską zawartością witaminy C. Owoce odmiany Malinowy Kujawski charakteryzują się wysoką zawartością suchej masy i najwyższą zawartością ekstraktu ogółem i cukrów. Jednocześnie stwierdzono dla tej odmiany najniższą wartość parametru a* i niską zawartość karotenoidów ogółem. Ze względu na niewielkie rozmiary owoców, wysoką zawartość suchej masy, cukrów ogółem, ekstraktu oraz karotenoidów ogółem owoce odmiany Progress można polecić zarówno na rynek warzyw świeżych, jak i do przetwórstwa.

8

Usefulness of selected broccoli varieties for freezing

38%

Zalewska-Korona M. , Jablonska-Rys E. , Radzki W. , Gustaw W. , Slawinska A. , Michalak-Majewska M.

|

tom 30

|

nr 1

EN

The purpose of this investigation was to evaluate the usefulness for freezing of new broccoli varieties. The evaluation was based on chemical composition of fresh and frozen broccoli stored for three months. The study was conducted on seven broccoli varieties, namely: SVR 97, SVR 99, SVR 1002, SVR 1017, Ironman, Beneforte and Bellaverde. The broccoli were obtained directly from the producer (Moszna, near Nałęczów). Physico-chemical analysis which were conducted on the samples involved determination of: dry mass, soluble solids, acidity, vitamin C, total carotenoids, total sugars and polyphenols content. Our results let us to conclude that it is unable to type the variety that would have the highest values of all analysed parameters. Beneforte variety could be of particular interest as it possesses high levels of sugars, carotenoids, polyphenolics, acidity, soluble solids and dry mass. In this variety, the smallest drop of analysed chemical compounds was noticed, as the result of blanching and freezing.

PL

Celem pracy było określenie przydatności technologicznej nowych odmian brokuła do mrożenia w oparciu o charakterystykę fizykochemiczną surowca i produktu zamrożonego, przechowywanego przez trzy miesiące. Do badań wykorzystano 7 odmian brokuła: SVR 97, SVR 99, SVR 1002, SVR 1017, Ironman, Beneforte i Bellaverde. Surowiec uprawiano w prywatnym gospodarstwie ogrodniczym w Mosznej koło Nałęczowa. Analiza obejmowała oznaczenie zawartości suchej masy, ekstraktu ogółem, kwasowości, witaminy C, sumy karotenoidów, cukrów ogółem i związków fenolowych ogółem. Na podstawie przeprowadzonych analiz stwierdzono, iż nie można jednoznacznie wskazać jednej odmiany, która charakteryzowałaby się najwyższymi wartościami wszystkich analizowanych parametrów. Niemniej jednak, na szczególną uwagę zasługuje odmiana Beneforte, charakteryzująca się wysoką zawartością cukrów, karotenoidów, polifenoli, kwasów ogółem, ekstraktu i suchej masy. W odmianie tej stwierdzono najmniejsze straty poszczególnych związków chemicznych, będące wynikiem obróbki wstępnej surowca oraz przebiegiem procesu mrożenia i 3 miesięcznego przechowywania.

9

Właściwości prozdrowotne konfitur z płatków róży pomarszczonej (Rosa rugosa)

38%

Slawinska A. , Jablonska-Rys E. , Radzki W. , Michalak-Majewska M. , Skrzypczak K. , Ciolkowska A. , Gustaw W.

|

2016

|

tom 49

|

nr 3