Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Effect of 1-methylcyclopropene and ulo conditions on bioactive composition and organoleptic properties of apples during storage

100%

Wichrowska D.

|

nr I/1

2

Effect of organic and mineral fertilization and soil fertilizer on the weed infestation of potato plantation

63%

Wichrowska D. , Jaskulski D.

|

nr 1

EN

The number of weed species occurring in agricultural crops in Poland ranges from 300 to 400, and in potato cultivation this number ranges from 29 to 55 species. Potato is a plant which is heavily grown over with weeds, since it is cultivated in wide row spaces and is characterized by slow initial growth. The aim of the 3-year study was to estimate the effect of cultivation practices such as limited mineral fertilization, the use of farmyard and straw, catch crop cultivation, as well as the use of a soil fertilizer on the occurrence of weeds in a potato plantation. It was shown that the numbers of weeds determined in three growing seasons before row closure stayed at low level (2-9 plants per m2), and before tuber harvest it was only slightly higher. Among dicotyledonous weed species, the most frequently occurred: white goose-foot (Chenopodium album L.), field violet (Viola arvensis Murr.), smallflower galinsoga (Galinsogaparviflora Cav.) and shepherd’s purse (Capsella bursa-pastoris L Med.), and of monocotiledonous – barnyard grass (Echinochloa crus galli L.) and quack grass (Elymusrepens L.). The lowest weed infestation, particularly with dicotyledonous species, was recorded after the application of straw as organic fertilizer. Smallest number of dicotyledonous weeds occurred when the standard rate of mineral fertilizers was reduced by 50%. Whereas the use of the soil fertilizer UGmax caused increase in the numbers of monocotyledonous weeds before potato row closure and of both monocotyledonous and dicotyledonous before tuber harvest. The smallest weed infestation occurred when straw fertilization was used, mineral fertilization was reduced by 50% and the soil fertilizer was not applied.

PL

W Polsce liczba gatunków chwastów występujących w uprawach rolniczych wynosi od 300 do 400, a w uprawie ziemniaka liczba ta waha się w granicach od 29 do 55 gatunków. Ziemniak jest rośliną, która silnie się zachwaszcza, gdyż uprawiany jest w szerokiej rozstawie rzędów oraz charakteryzuje się powolnym początkowym wzrostem. Celem 3-letnich badań było określenie wpływu zabiegów agrotechnicznych, takich jak ograniczone nawożenie mineralne, stosowanie obornika i słomy, uprawa międzyplonów, a także stosowanie użyźniacza glebowego na występowanie chwastów na plantacji ziemniaka. Wykazano, że liczebność chwastów oznaczanych w trzech sezonach wegetacyjnych przed zwarciem rzędów kształtowała się na niskim poziomie (2-9 szt. na m2), a przed zbiorem bulw była tylko nieznacznie wyższa. Wśród dwuliściennych gatunków chwastów najliczniej występowały: komosa biała (Chenopodium album L.), fiołek polny(Viola arvensis Murr.), żółtlica drobnokwiatowa (Galinsoga parviflora Cav.) i tasznik pospolity(Capsella bursa-pastorisL Med.), a jednoliściennych chwastnica jednostronna (Echinochloa crus galli L.) i perz właściwy(Elymus repens L.). Najmniejsze zachwaszczenie, zwłaszcza gatunkami dwuliściennymi, zanotowano po zastosowaniu słomy jako nawozu organicznego. Mniejsza liczba chwastów dwuliściennych występowała wtedy, gdy standardową dawkę nawozów mineralnych zmniejszono o 50%. Stosowanie użyźniacza glebowego UGmax spowodowało natomiast zwiększenie liczby chwastów jednoliściennych przed zwarciem rzędów ziemniaka oraz jedno- i dwuliściennych przed zbiorem bulw. Najmniejsze zachwaszczenie występowało wówczas, gdy stosowano nawożenie słomą, zmniejszono o 50% nawożenie mineralne i nie stosowano użyźniacza glebowego.

3

Concentrations of some organic acids in potato tubers depending on weed control method, cultivar and storage conditions

51%

Wichrowska D. , Rogozinska I. , Pawelzik E.

|

tom 18

|

nr 3

487-491

EN

Three-year-long field and storage experiments were carried out to evaluate changes in concentrations of some organic acids in ‘Rywal’ and ‘Saturna’ potato tubers as affected by herbicides used during the growing period. The tubers were stored for 3 and 6 months at 4℃ and 8℃ at relative humidity of 95%. The weed control method did not change acid concentrations in the tubers. However, significant differences between the cultivars were seen. ‘Saturna’ had a higher content of citric, tartaric and fumaric acids, while that of malic acid was lower than in the ‘Rywal’ cultivar. There was a negative correlation between organic acids under study and malic acid after the harvest. The storage period and a lower storage temperature promoted accumulation of malic acid in both cultivars. A reverse relationship was noted in the case of other acids under study. The highest decrease, up to 70%, was found for fumaric acid assessed after 6 months of storage of the ‘Saturna’ cultivar.

4

Preferencje konsumentów do spożycia kolorowych odmian marchwi

51%

Zary-Sikorska E. , Wichrowska D. , Gozdecka G. , Gesinski K.

|

nr 6

5

Effect of bioelements (Mg, N, K) and herbicides on vitamin C content in potato tubers. Part II. Dynamics of the vitamin C changes in stored potato tubers

51%

Wszelaczynska E. , Wichrowska D. , Rogozinska I.

|

nr 4

6

Znaczenie i udział suplementów diety w żywieniu osób dorosłych

51%

Wichrowska D. , Walc A. , Knapowski T. , Kozera W.

|

nr 07

PL

Celem badań było poznanie przyczyny, rodzaju i wielkości spożycia suplementów diety przez 212 osób dorosłych z regionu kujawsko-pomorskiego. Jak wykazały badania własne wśród osób dorosłych między 20. a 60. rokiem życia, suplementację stosowało 73,5% ankietowanych. Spośród wszystkich osób ankietowanych ponad 51 % zdobywało informację na temat suplementów diety z mediów (internetu, telewizji, radia, prasy). Główną przyczyną spożywania suplementów diety u ponad 46% ankietowanych było łagodzenie objawów chorób i wspomaganie ich leczenia, a także zwiększenie odporności organizmu. Przy czym 18,8% osób stosowało suplementy w celu uzupełnienia niedoborów witamin i składników mineralnych, 15,6% ankietowanych - w celu poprawy samopoczucia, w mniejszym stopniu we wspomaganiu odchudzania. Natomiast na zalecenie lekarza suplementy stosowano m.in. w celu poprawy wyglądu skóry, włosów i paznokci, opóźnienia procesu starzenia, usprawnienia stawów, poprawy sprawności umysłowej. Najczęściej stosowanymi suplementami przez ankietowane osoby były preparaty: witaminowe, mineralne i witaminowo-mineralne spożywane 1 -2 razy w tygodniu lub rzadziej. Ponad 72% ankietowanych wydało na suplementy diety około 20 zł miesięcznie, pozostali około 30 zł i więcej. Większość osób ankietowanych (ponad 64%) deklarowała pozytywne skutki, choć w niewielkim stopniu, stosowanych suplementów, 24% nie zauważało pozytywnych skutków, a 12% odczuwało znaczącą poprawę stanu zdrowia.

EN

The main of the study was to identify the cause, type and size of dietary supplements used by 212 adults from the Kuyavian-Pomeranian region. According to self-reported studies, among adults at the age between 20-60 years, 73.5% of respondents used supplementation. From all of the respondents, over 51 % were informed about dietary supplements from the media (internet, television, radio, newspapers). The main cause of dietary supplements in more than 46% of respondents was to alleviate the symptoms of illness and support their treatment, as well as to increase the resistance of the body, 18.8% of people used supplements to replenish vitamins and minerals, 15.6% feeling less at slimming support, at the doctor's recommendation, to improve the appearance of the hair and nails'skin, delaying the aging process, improving joints, improving mental efficiency and more. The most commonly used supplements by the people surveyed included vitamin, mineral and vitamin- mineral preparations consumed 1-2 times a week or less frequently. More than 72% of the respondents spent about 20 PLN per month on dietary supplements, the remaining - about 30 PLN and more. The majority of the respondents (over 64%) reported positive effects, although little used supplements, 24% did not see any positive effects, and 12% felt a significant improvement in their health.

7

Effect of nitrogen fertilisation on the marketable yield and nutritive value of onion

38%

Wichrowska D. , Wojdyla T. , Rolbiecki S. , Rolbiecki R. , Czop P. , Jagosz B. , Ptach W.

|

nr 5

EN

The nutritive compounds of the onion are influenced by genetic as well environmental factors. Due to its shallow poorly-developed root system, onion has a low potential of using nutrients from soil. Usually mineral fertilisation increasing the yield and change the chemical composition in vegetables, and it is the chemical composition which determines the nutritive value of onion. Over 2003–2006 at Korytowo, about 30 km away from Bydgoszcz, northwards, 2-factor field experiments were set up in ‘split-plot’, in three reps. The aim of the study has been to determine the effect of the nitrogen rate (0, 60, 120, 180 kg N·ha–1) on the content of dry matter, vitamin C and monosaccharides and total sugar in onion of two cultivars: Kutnowska and Efekt. Increasing nitrogen fertilisation has resulted in a decrease in the content of dry matter in the bulbs of the onions under study. The ‘Kutnowska’ showed a higher content of total sugar and, at the same time, a lower content of monosaccharides than ‘Efekt’. ‘Efekt’ reacted with an increase in the content of vitamin C and monosaccharides as affected by higher fertilisation rates. A different reaction was noted in ‘Kutnowska’. The lower the dry matter content in onion bulbs – the greater content of total sugars and less content of monosaccharides.

8

Influence of drip irrigation on the yielding of summer squash „White Bush” under rainfall-thermal conditions of Bydgoszcz and Stargard

38%

Rolbiecki R. , Rolbiecki S. , Podsiadło C. , Wichrowska D. , Figas A. , Jagosz B. , Ptach W.

|

tom nr III/2

1229--1240

EN

The aim of the study was to determine the effect of drip irrigation on yielding of summer squash ‘White Bush’ grown under conditions of two localities: Lipnik near Stargard Szczeciński (soil of quality class IVb, and of good-rye-soil-complex) and Kruszyn Krajeński near Bydgoszcz (soil of quality class V, and of weak-rye-soil-complex). The study was designed as one-factorial trial: drip irrigation as the experimental factor was considered. Drip irrigation was conducted according to soil tensiometer indications (-0.04 MPa). Both, in Lipnik as well as in Kruszyn Krajeński, drip irrigation significantly increased marketable yield of summer squash ‘White Bush’. A higher rise in yields due to irrigation was obtained in Kruszyn Krajeński than in Lipnik. Mean marketable yield of summer squash fruits in Lipnik was higher than that obtained in Kruszyn Krajeński. Drip irrigation significantly increased the single fruit weight in relation to the control, in both crop localities. The system of drip irrigation significantly affected the number of fruits per plant. Summer squash plants grown in Lipnik produced higher number of fruits, than in Kruszyn Krajeński. In addition, essential influence of drip irrigation was affirmed on chemical composition of fruits, i.e. dry matter, vitamin C, monosaccharides, saccharose, content of total sugars and sum of carotenoids and ß-carotin.

9

Ocena efektywności produkcji ziemniaka jadalnego po wprowadzeniu ograniczeń w technologii uprawy

32%

Wszelaczynska E. , Poberezny J. , Szrejber T. , Keutgen A. J. , Zary-Sikorska E. , Wichrowska D. , Knapowski T. , Kozera W.

|

nr 5

10

Właściwości skrobi decydujące o wartości technologicznej ziemniaka

32%

Pobereżny J. , Wszelaczyńska E. , Wichrowska D. , Żary-Sikorska E. , Knapowski T. , Mozolewski W. , Żmijewski T. , Pomianowski J.

|

tom Nr 5

273--274

PL

Przeprowadzono badania oparte o trzyletnie doświadczenie, których celem było określenie wpływu uwarunkowań genetycznych oraz terminu oceny na wybrane parametry jakościowe skrobi oraz jakość frytek i chipsów. Parametrami skrobi, które wykazały najmniejszą stabilność były kwasowość i zawartość wody po rozmrożeniu krochmalu. Najlepszej jakości produkty uszlachetnione otrzymano z odmiany Kiebitz. Okres przechowywania wpływał na pogorszenie jakości frytek i chipsów niezależnie od odmiany.

EN

Based on three years of experience, the study was carried out dealing with the determination of effect of genetics and evaluation date on a selected starch parameters and a quality of french fries and chips. The starch parameters which show the smallest stability are acidity and moisture content alter starch thawing. The best quality fried products were prepared from cultivar Kiebilz. A storage period influenced the quality deterioration of french fries and potato chips irrespective of cultivar.